-
1 выжаривание
см. выжаривать -
2 выжариваться
1) (палиться на жару) выпальвацца, напальваццасм. выжариться3) страд. выпальвацца, напальваццасм. выжаривать -
3 выжариться
1) (прокалиться на жару) выпаліцца, напаліцца -
4 дожаренный
(о кофе, семечках и т.п.) дапражаны, дапрэжаны2) (дожжённый) дапалены, дапечаны -
5 дожаривать
несовер.(о кофе, семечках и т.п.) дапражваць, дапрэжваць2) (дожигать) дапальваць, дапякацьсм. жарить -
6 жаренный
(о кофе, семечках и т.п.) пражаны, прэжаны2) (жжённый, жжёный) палены, печаны -
7 жареный
пражаны; смажаны* * *(о кофе, семечках и т.п.) пражаны, прэжаны2) (жжённый, жжёный) палены, печаны -
8 закоптиться
-
9 закопчённый
* * *1) (о мясе и т.п.) завэнджаны -
10 изжаренный
(о кофе, семечках и т.п.) спражаны, спрэжаны2) (сожжённый, сожжёный) перен. спалены, спечаны -
11 недожаренный
-
12 недожаривать
несовер.(о кофе, семечках и т.п.) недапражваць, недапрэжваць2) (недожигать) недапальваць, недапякаць -
13 пережаренный
* * *(о кофе, семечках и т.п.) перапражаны -
14 пережариваться
(о кофе, семечках и т.п.) перапражваццасм. пережаривать -
15 пережариться
(о кофе, семечках и т.п.) перапражыцца -
16 поджаренный
* * *(о кофе, семечках и т.п.) падпражаны -
17 поджаристый
(о кофе, семечках и т.п.) добра падпражаны -
18 прожаренный
-
19 убоина
-
20 ужаренный
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Инструкция: Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки — Терминология Инструкция: Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки: 1.5.1. Производственный контроль осуществляется предприятием… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Быть в мясе — Жарг. мол. Шутл. ирон. 1. Крепко спать. БСРЖ, 366. 2. Находиться в состоянии алкогольного опьянения. БСРЖ, 366.3. Восхищаться чем л.; получать удовольствие от чего л. БСРЖ, 366 … Большой словарь русских поговорок
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
МЯСНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ — МЯСНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, гастроэнтери ческие заболевания людей после потребления ими в пищу мяса и мясных продуктов, содержащих токсины нек рых бактерий. Такие явления могут наблюдаться в следующих случаях: 1) при заражении вполне доброкачественного по … Большая медицинская энциклопедия
Мясо — Различные виды мяса Мясо скелетная поперечно полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также … Википедия
Мясо2 — Первая половина моей жизни, то есть 1923 1958 годы, пришлась на период, когда с мясом в стране было не очень густо, ибо в течение почти четверти века из 35 указанных лет оно выдавалось по карточкам, не только в мизерных долях, но и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Незаменимые аминокислоты — Незаменимые аминокислоты необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме, в частности, в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо. Незаменимыми для взрослого здорового… … Википедия
Незаменимая аминокислота — Незаменимые аминокислоты необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме, в частности, в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо. Незаменимыми для человека и животных… … Википедия
Эссенциальные аминокислоты — Незаменимые аминокислоты необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме, в частности, в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо. Незаменимыми для человека и животных… … Википедия
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Гниение — (Putrefactio, la pourriture, Faulniss, Putrefaction) есть процесс, общий всем органическим остаткам в природе, возвращающий их в неорганизованные запасы, т. е. в почву и воздух под совокупным влиянием влаги (сухие вещества не гниют, чему пример… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона