-
1 Kugel
сущ.1) общ. (пушечное) ядро, шарик, ядро (пушечное, тж. спорт.), пуля, ядро (спортивный снаряд), шар2) геол. скелетный шар, (Rad.) сфера3) тех. зерно (о фильтрующем материале)4) артил. шаровая пята6) электр. сфера7) нефт. пуля (перфорации)8) пищ. оковалок (передняя часть окорока; общегерманский раскрой говяжьих туш), нижняя часть оковалка (северогерманский раскрой говяжьих туш), шарик (мороженого), головка (сыра) -
2 dicker Bog
прил.пищ. часть лопатки, заостная часть лопатки (берлинский раскрой говяжьих туш), область расположения плечевой кости (общегерманский раскрой говяжьих туш) -
3 dicker Bug
прил.пищ. часть лопатки, заостная часть лопатки (берлинский раскрой говяжьих туш), область расположения плечевой кости (общегерманский раскрой говяжьих туш) -
4 Bugstück dickes
сущ.пищ. часть лопатки, заостная часть лопатки (берлинский раскрой говяжьих туш), область расположения плечевой кости (общегерманский раскрой говяжьих туш) -
5 Bauchlappen
сущ.1) кул. пашина (мясной отруб)2) пищ. куски брюшка рыбы, покромка с рёберно-брюшной части (общегерманский раскрой говяжьих туш), куски брюшка (рыбы)3) мяс. мышечный слой нижней брюшинной части туши (как правило, идет на приготовление фарша) -
6 Brust
сущ.1) общ. грудь с грудью, грудь (женская), (тк.sg) грудинка, бюст2) геол. гладко обтёсанная поверхность, грудь забоя, грудь уступа3) устар. корсаж, лиф, лифчик5) горн. забой6) лес. верхняя (узкая) часть корпуса смычковых инструментов, режущая кромка (зуба)7) возвыш. перси8) пищ. грудинка (грудная кость и рёберные хрящи вместе с прилегающими мягкими тканями; общегерманский раскрой говяжьих туш), мясо грудки птицы, филе птицы, грудная часть (туши)9) дер. лобовая часть, передняя плоскость, передняя грань (зуба пилы, резца) -
7 Brustspitze
-
8 Fehlrippe
-
9 Filet
сущ.1) общ. филейная часть (мясной туши, рыбы и т. п.), филе (вышивка на сетке из ниток)2) тех. золотое украшение (на переплёте книг), филе (сетчатая вязка)3) лес. мауэрлат4) полигр. золотое украшение на переплёте книг5) текст. плетёное изделие, филейный трикотаж, задний съёмный валик (чесальной машины), задний съёмный валик чесальной машины6) пищ. вырезка (подвздошно-поясничная мышца; общегерманский раскрой говяжьих туш) -
10 Hinterbein
-
11 Hinterhesse
-
12 Hochrippe
сущ.пищ. спинная часть (граничащая с поясничной частью в области 12-го грудного позвонка и с толстым краем между 8-м и 9-м грудными позвонками; общегерманский раскрой говяжьих туш) -
13 Mittelbrust
-
14 Nachbrust
сущ.пищ. грудинка (мечевидный отросток и хрящевая нижняя часть рёберной дуги; общегерманский раскрой говяжьих туш) -
15 Oberschale
сущ.1) общ. огузок (часть мясной туши)2) авиа. верхняя обшивка, внешняя оболочка, наружная обшивка, обшивка3) тех. верхняя полусфера, верхний вкладыш (подшипника скольжения)4) пищ. бедро, средняя часть тазобедренного отруба, нижняя часть бедренной кости вместе с прилегающими мягкими тканями (общегерманский раскрой говяжьих туш)5) АЭС. верхняя полусфера (подшипника)6) судостр. верхний вкладыш подшипника -
16 Querrippe
сущ.1) общ. край (мясной туши), поперечное ребро (напр., в станине)2) авиа. шпангоут, нервюра3) тех. поперечное ребро, поперечное ребро4) пищ. край (группа мышц, залегающих под лопаткой в средней ее части и часть рёберной покромки; общегерманский раскрой говяжьих туш)5) судостр. поперечная связь, часть поперечного набора -
17 Rinderbrust
сущ.1) общ. грудинка (часть говяжьей туши) -
18 Roastbeef
сущ.1) общ. ростбиф2) пищ. поясничная часть (граничащая с кострецом между 6-м и 7-м поясничными позвонками и с грудной частью между 11-м и 12-м грудными позвонками; общегерманский раскрой говяжьих туш) -
19 Spannrippe
сущ.пищ. грудинка, среднерёберная часть стенки грудной клетки, покромка (общегерманский раскрой говяжьих туш) -
20 Vorderhesse
сущ.
- 1
- 2