-
21 presetting
[ˌpriː'setɪŋ]1) Общая лексика: предварительная настройка или наладка2) Авиация: предварительно настраивающий3) Морской термин: предварительный ввод данных4) Техника: предварительная наладка, предварительная настройка5) Строительство: заранее устанавливающий7) Автомобильный термин: предварительно устанавливающий, предварительное обжатие8) Металлургия: предварительная установка (напр. валков)9) Полиграфия: предварительная регулировка10) Телекоммуникации: преднастройка11) Вычислительная техника: инициализация, предварительное установление12) Нефть: предварительная установка13) Специальный термин: предварительное задание (режима), предварительная установка (величины и т.п.)14) Автоматика: предварительная (размерная) настройка, преднабор (данных) -
22 renneting
Техника: сычужное свёртывание (молока) -
23 posset
['pɒsɪt]1) Общая лексика: "поссет", вина и пряностей, вызывать створаживание, горячий напиток из молока, горячий напиток из молока, сахара и пряностей, давать поссет, поссет, прописывать или давать поссет, прописывать поссет, свернуться, срыгнуть, створаживание (молока), створаживаться (о молоке), створоженный вином, створожиться, вызывать свёртывание (крови), свёртываться (о молоке, крови)2) Медицина: срыгивать (о грудных детях), свёртываться (о крови)3) Макаров: поссет (горячий напиток из подслащённого молока с пряностями, створоженного вином или элем) -
24 posset
1. [ʹpɒsıt] n«поссет», горячий напиток из молока, сахара и пряностей, створоженный вином2. [ʹpɒsıt] v1. прописывать или давать поссет2. уст.3. диал. срыгивать ( о грудных детях) -
25 incipient sweet curdling
Универсальный англо-русский словарь > incipient sweet curdling
-
26 sweet curdling
-
27 posset
1. n «поссет», горячий напиток из молока, сахара и пряностей, створоженный вином2. v прописывать или давать поссет3. v уст. вызывать свёртывание, створаживание4. v уст. свёртываться; створаживаться5. v уст. диал. срыгивать
- 1
- 2
См. также в других словарях:
СВЁРТЫВАНИЕ — СВЁРТЫВАНИЕ, свёртывания, мн. нет. ср. Действие по гл. свертывать. Свёртывание ковра. «Меньшевики… держали курс на свертывание революции.» История ВКП(б). || Действие и состояние по гл. свертываться в 1 знач. Свёртывание крови. Свёртывание молока … Толковый словарь Ушакова
Сыроделие — 1) технологический процесс изготовления Сыра. Сыр один из первых продуктов, который начали приготовлять из молока. В Древней Греции и Древней Риме С. было уже хорошо развито. Так, например, в трудах Аристотеля (См. Аристотель) описывается … Большая советская энциклопедия
химозин — (гр. chymos сок) сычужный фермент фермент, содержащийся в желудке молодых млекопитающих и обусловливающий свертывание молока; препарат химозина (ренвет) используется для свертывания молока в сыроварении. Новый словарь иностранных слов. by EdwART … Словарь иностранных слов русского языка
ДАДХЬЯНЧ — (др. инд. Dadhyánc, от dádhi , «кислое молоко»), в ведийской мифологии мудрец отшельник, сын Атхарвана. В «Ригведе» упоминается девять раз с Атхарваном, Ангирасом, Ману и другими жрецами; сам он возжигает Агни (VI 16, 14). Индра обучает Д.… … Энциклопедия мифологии
сычуг — а; м. 1. Один из отделов желудка жвачных животных. 2. Кушанье из фаршированного желудка (коровьего, свиного и т.п.). С. с кашей. ◁ Сычужный, ая, ое (1 зн.). С. фермент (фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свёртывание… … Энциклопедический словарь
сычужный — см. сычуг 1); ая, ое Сычу/жный фермент (фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свёртывание молока и применяемый в сыроделии) … Словарь многих выражений
Молоко — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Молдавская Советская Социалистическая Республика — (Република Советикэ Сочиалистэ Молдовеняскэ) Молдавия (Молдова). I. Общие сведения Молдавская ССР образована первоначально как Молдавская АССР в составе УССР 12 октября 1924; 2 августа 1940, после воссоединения… … Большая советская энциклопедия
КОАГУЛЯЦИЯ — Свертывание молока, белка и пр. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КОАГУЛЯЦИЯ свертывание белков молока и проч. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907 … Словарь иностранных слов русского языка
Индия — (на языке хинди Бхарат) официальное название Республика Индия. I. Общие сведения И. государство в Южной Азии, в бассейне Индийского океана. И. находится на важнейших морских и воздушных коммуникациях,… … Большая советская энциклопедия
Российская Советская Федеративная Социалистическая Республика — РСФСР. I. Общие сведения РСФСР образована 25 октября (7 ноября) 1917. Граничит на С. З. с Норвегией и Финляндией, на З. с Польшей, на Ю. В. с Китаем, МНР и КНДР, а также с союзными республиками, входящими в состав СССР: на З. с… … Большая советская энциклопедия