-
101 ферментирование мезги
nfood.ind. (плодово-ягодной) Maischefermentierung, (плодово-ягодной) enzymatische MaischebehandlungУниверсальный русско-немецкий словарь > ферментирование мезги
-
102 шапка из мезги
nfood.ind. Tresterhut -
103 брожение красной мезги в чану
neng. cuvageDictionnaire russe-français universel > брожение красной мезги в чану
-
104 выгрузка мезги
-
105 машина для измельчения виноградной мезги
neng. émietteuseDictionnaire russe-français universel > машина для измельчения виноградной мезги
-
106 машина для перелопачивания виноградной мезги
neng. émietteuseDictionnaire russe-français universel > машина для перелопачивания виноградной мезги
-
107 машина для перелопачивания мезги
nfood.ind. crochet à moreDictionnaire russe-français universel > машина для перелопачивания мезги
-
108 машина для перемешивания мезги
nfood.ind. crochet à moreDictionnaire russe-français universel > машина для перемешивания мезги
-
109 насос для перекачки мезги
neng. pompe à vendangeDictionnaire russe-français universel > насос для перекачки мезги
-
110 снятие вина с мезги
neng. décuvage -
111 спуск вина с мезги
ngener. décuvage, décuvaison -
112 спускать с мезги
-
113 насос для мезги
-
114 освобождение от мезги
( сока) Entpülpung пищ.Russian-german polytechnic dictionary > освобождение от мезги
-
115 сборник для мезги
-
116 сбраживание мезги
-
117 лепешка отпрессованной виноградной мезги
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > лепешка отпрессованной виноградной мезги
-
118 машина для разрыхления мезги
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > машина для разрыхления мезги
-
119 машина для уплотнения мезги масличных семян
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > машина для уплотнения мезги масличных семян
-
120 обезвоживание мезги
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > обезвоживание мезги
См. также в других словарях:
Подогревание дробленых плодов (мезги) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
влажное жарение масличной мятки (мезги, ядра, обрушенного масличного сырья) — Жарение, заключающееся в увлажнении с последующим подсушиванием и одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги, ядра, обрушенного масличного сырья) с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики… … Справочник технического переводчика
выделение мезги — Получение мезги с заданной степенью чистоты путем ее отцеживания и промывки. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
двукратное прессование масличной мезги — Прессование масличной мезги на двух группах последовательно работающих прессов с промежуточным измельчением и жарением форпрессового жмыха перед окончательным прессованием с целью максимального извлечения масла. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла… … Справочник технического переводчика
жарение масличной мятки (мезги) под вакуумом — Жарение, заключающееся в подсушивании масличной мятки (мезги) под вакуумом с одновременным повышением температуры с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
жарение масличной мятки (мезги) под давлением — Жарение, заключающееся в подогревании масличной мятки (мезги) под избыточным давлением с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
обезвоживание кукурузного зародыша [мезги, глютена, крахмала] — Удаление влаги из кукурузного зародыша [мезги, глютена, крахмала] механическим способом. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
однократное прессование масличной мезги — Прессование масличной мезги на прессах однократного действия, завершающееся получением жмыха, дальнейший отжим масла из которого в данных технологических условиях невозможен или нецелесообразен. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
порционно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) — Жарение, заключающееся в увлажнении и подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) при порционном перепуске ее из чана в чан жаровни и непрерывном выходе из нижнего чана. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
поточно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) — Жарение, заключающееся в увлажнении или подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) с целью доведения до нужных технологических кондиций при непрерывном переходе ее из одного чана в другой. [ГОСТ 21314 75] Тематики … Справочник технического переводчика
прессование масличной мезги (мятки) — Обработка масличной мезги (мякоти) давлением, сопровождающаяся уплотнением частиц и отжимом масла. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика