-
1 Entpülpung
сущ.пищ. освобождение воды от мезги, освобождение сока от мезги, отделение мезги, удаление мезги, освобождение от мезги (сока) -
2 Faser-Nachwaschen
сущ.1) пищ. дополнительное отмывание мезги, контрольное отмывание мезги2) крахм. дополнительное промывание мезги, контрольное промывание мезги -
3 Maischeraum
сущ.пищ. камера для мезги, камера для обработки мезги, приёмник для мезги -
4 Abscheidung der Pulpe
сущ.пищ. отделение мезги, улавливание мезги [гидросмеси, пульпы]Универсальный немецко-русский словарь > Abscheidung der Pulpe
-
5 Faserabtrennung
-
6 Maischepumpe
сущ.1) тех. бражный насос, насос для перекачивания мезги2) пищ. заторный насос, насос для (перекачивания) мезги -
7 Musanteil
сущ.пищ. содержание мезги, содержание мезги в свекловичной стружке -
8 Abfallpülpesumpf
сущ.1) пищ. приямок для мезги (напр. под картофелетёркой)2) крахм. приямок для мезги, удаляемой с завода -
9 Pülpeauswaschung
-
10 Pülpepresse
сущ.пищ. отжимный пресс для мезги, пресс для отжатия мезги -
11 Anpressen
гл.1) тех. запрессовка, нажатие, нажим3) текст. прижимание4) кож. прижим5) пищ. прессование (мезги), подпрессовывание (напр. крышки консервной банки)6) дер. прижатие, припрессовывание -
12 Aufscheitern
сущ.пищ. разрыхление (мезги) -
13 Auspressen
1. сущ.сил. выжимание2. гл.1) тех. выдавливание, выпрессовывание, отжатие, отжим3) стр. инъектирование, инъецирование, нагнетание, инъекция (раствора)4) пищ. отпрессовывание, прессование, отжим (напр. сока из мезги) -
14 Austragen der Maische
сущ.вин. выгрузка мезгиУниверсальный немецко-русский словарь > Austragen der Maische
-
15 Auswaschen der Feinfasern
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Auswaschen der Feinfasern
-
16 Entsafter
сущ.1) общ. соковыжималка2) пищ. пресс для прессования мезги и извлечения сока, стекатель (для сока), отстойник, устройство для извлечения сока, экстрактор -
17 Entsaftungspresse
-
18 Entschlackung
сущ.1) мед. выведение шлаков из организма, вывод шлаков2) тех. расшлаковка, шлакоудаление, удаление шлака3) дор. удаление шлаков4) пищ. отделение мелкой мезги5) свар. отделение шлака, очистка шлака -
19 Enzymgemisch zur Maischefermentation
Универсальный немецко-русский словарь > Enzymgemisch zur Maischefermentation
-
20 Extraktion
сущ.1) общ. экстрагирование, экстракция, извлечение3) воен. выбрасывание4) текст. выделение, вытягивание, выщелачивание5) пищ. высолаживание, обессахаривание, получение сока из мезги методом экстрагирования6) микроэл. экстракция (носителей заряда), демонтаж
См. также в других словарях:
Подогревание дробленых плодов (мезги) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
влажное жарение масличной мятки (мезги, ядра, обрушенного масличного сырья) — Жарение, заключающееся в увлажнении с последующим подсушиванием и одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги, ядра, обрушенного масличного сырья) с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики… … Справочник технического переводчика
выделение мезги — Получение мезги с заданной степенью чистоты путем ее отцеживания и промывки. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
двукратное прессование масличной мезги — Прессование масличной мезги на двух группах последовательно работающих прессов с промежуточным измельчением и жарением форпрессового жмыха перед окончательным прессованием с целью максимального извлечения масла. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла… … Справочник технического переводчика
жарение масличной мятки (мезги) под вакуумом — Жарение, заключающееся в подсушивании масличной мятки (мезги) под вакуумом с одновременным повышением температуры с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
жарение масличной мятки (мезги) под давлением — Жарение, заключающееся в подогревании масличной мятки (мезги) под избыточным давлением с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
обезвоживание кукурузного зародыша [мезги, глютена, крахмала] — Удаление влаги из кукурузного зародыша [мезги, глютена, крахмала] механическим способом. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
однократное прессование масличной мезги — Прессование масличной мезги на прессах однократного действия, завершающееся получением жмыха, дальнейший отжим масла из которого в данных технологических условиях невозможен или нецелесообразен. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
порционно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) — Жарение, заключающееся в увлажнении и подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) при порционном перепуске ее из чана в чан жаровни и непрерывном выходе из нижнего чана. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
поточно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) — Жарение, заключающееся в увлажнении или подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) с целью доведения до нужных технологических кондиций при непрерывном переходе ее из одного чана в другой. [ГОСТ 21314 75] Тематики … Справочник технического переводчика
прессование масличной мезги (мятки) — Обработка масличной мезги (мякоти) давлением, сопровождающаяся уплотнением частиц и отжимом масла. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
