-
1 термоусадочная оболочка Полипак Производство: полиамидная термоусадочная оболочка для колбас , полиэтилен, дой-паки, вакуумная упаковка
adjpack. (для колбас)(упаковка) SchrumpfbeutelУниверсальный русско-немецкий словарь > термоусадочная оболочка Полипак Производство: полиамидная термоусадочная оболочка для колбас , полиэтилен, дой-паки, вакуумная упаковка
-
2 быстро запирающаяся проволочная форма для варки колбас
Food industry: fast closing sausage wire formУниверсальный русско-английский словарь > быстро запирающаяся проволочная форма для варки колбас
-
3 варочный котел для колбас
Food industry: sausage cookerУниверсальный русско-английский словарь > варочный котел для колбас
-
4 воздушная обжарка колбас
Food industry: hot air sausage cookingУниверсальный русско-английский словарь > воздушная обжарка колбас
-
5 вязка колбас
1) Engineering: sausage twinning2) Food industry: sausage cording, sausage tie-off, sausage tying -
6 душ для охлаждения колбас
1) Engineering: sausage cooling douche, sausage-cooling douche2) Food industry: sausage shower3) Makarov: sausage sprinkler (после варки)Универсальный русско-английский словарь > душ для охлаждения колбас
-
7 душ для охлаждения колбас после варки
Engineering: sausage sprinklerУниверсальный русско-английский словарь > душ для охлаждения колбас после варки
-
8 камера осадки сырых колбас
Food industry: green sausage hanging room, stuffed sausage hanging roomУниверсальный русско-английский словарь > камера осадки сырых колбас
-
9 камера сушки колбас
Food industry: sausage drying roomУниверсальный русско-английский словарь > камера сушки колбас
-
10 лак для колбас типа болоньи
Food industry: Bologna varnishУниверсальный русско-английский словарь > лак для колбас типа болоньи
-
11 машина для удаления оболочки с сосисок или колбас
Makarov: peeling machineУниверсальный русско-английский словарь > машина для удаления оболочки с сосисок или колбас
-
12 многоканальная система шприцевания колбас и сосисок
Food industry: multichannel stuffing systemУниверсальный русско-английский словарь > многоканальная система шприцевания колбас и сосисок
-
13 напольная передвижная рама для колбас
1) Food industry: wheeled sausage waggon, wheeled sausage wagon2) Makarov: sausage cage truckУниверсальный русско-английский словарь > напольная передвижная рама для колбас
-
14 оборудование для производства колбас
Makarov: sausage making equipmentУниверсальный русско-английский словарь > оборудование для производства колбас
-
15 отделение приготовления фарша и шприцевания колбас
Food industry: stuffing-manufacturing areaУниверсальный русско-английский словарь > отделение приготовления фарша и шприцевания колбас
-
16 передвижные вешала для колбас
Makarov: sausage hanging truckУниверсальный русско-английский словарь > передвижные вешала для колбас
-
17 производство колбас
Makarov: sausage industryУниверсальный русско-английский словарь > производство колбас
-
18 смесь пряностей для колбас
Makarov: sausage seasoningУниверсальный русско-английский словарь > смесь пряностей для колбас
-
19 сырье для производства колбас
Makarov: sausage materialУниверсальный русско-английский словарь > сырье для производства колбас
-
20 тележка для перевозки колбас, подвешенных на палках
Makarov: sausage hanging truckУниверсальный русско-английский словарь > тележка для перевозки колбас, подвешенных на палках
См. также в других словарях:
Колбас, Владимир Сергеевич — (р. 30. 05. 1950) Род. в г. Пермь. Окончил Московский книготорговый техникум (1974) и ист. ф т Пермского ун та (1981). Работал продавцом в книжном магазине в Перми (1967 76), учителем истории в школе (1980 87), руководителем район, политклуба… … Большая биографическая энциклопедия
Подкапчивание (обжарка) колбас — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
охлаждение колбас — Ндп. остывание колбас Быстрое снижение температуры в колбасном изделии после варки, с целью сокращения потерь и избежания морщинистости оболочки. [ГОСТ 18158 72] Недопустимые, нерекомендуемые остывание колбас Тематики производство мясных… … Справочник технического переводчика
вязка колбас — Перевязывание колбасных батонов шпагатом в целях уплотнения, повышения механической прочности и для придания каждому наименованию колбас отличительного признака. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
копчение колбас и мясопродуктов — копчение Обработка колбас и мясопродуктов коптильным дымом от неполной сухой перегонки древесины с целью придания продуктам специфического запаха, вкуса, цвета, повышения стойкости при хранении и частичного удаления влаги. Примечание Различают… … Справочник технического переводчика
Вязка колбас — 26. Вязка колбас Перевязывание колбасных батонов шпагатом в целях уплотнения, повышения механической прочности и для придания каждому наименованию колбас отличительного признака Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Копчение колбас и мясопродуктов — 29. Копчение колбас и мясопродуктов Копчение Обработка колбас и мясопродуктов коптильным дымом от неполной сухой перегонки древесины с целью придания продуктам специфического запаха, вкуса, цвета, повышения стойкости при хранении и частичного… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Охлаждение колбас — 33. Охлаждение колбас Ндп. Остывание колбас Быстрое снижение температуры в колбасном изделии после варки, с целью сокращения потерь и избежания морщинистости оболочки Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Сушка колбас — 34. Сушка колбас Удаление влаги из колбас при определенных параметрах воздуха для придания им стойкости при хранении Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
варка колбас — Тепловая обработка колбасных батонов горячей водой, паровоздушной смесью или острым паром, в результате которой получается готовый к употреблению продукт. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
обжарка колбас — Горячее копчение колбасных батонов при определенном температурном режиме с целью коагуляции белков поверхностного слоя фарша и кишечной оболочки, стерилизации оболочки, закрепления окрашивания фарша с помощью нитрита и обработки колбасного фарша… … Справочник технического переводчика