(какао-бобов)

См. также в других словарях:

• Какао — ? Какао Научная классификация …   Википедия

• Какао-бобы — ? Какао Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Кл …   Википедия

• Какао-дерево — ? Какао Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Кл …   Википедия

• Какао - паста обезжиренная или необезжиренная — Какао пасту (иначе говоря какао тертое, какао ликер) обезжиренную или необезжиренную получают в процессе технологической обработки какао бобов. Какао паста представляет собой массу, полученную после измельчения обжаренных и очищенных от какавеллы …   Официальная терминология

• КАКАО — порошок, вырабатываемый из бобов тропического дерева какао. Обжаренные и очищенные от оболочек какао бобы измельчают и прессуют, отжимая из них часть масла, затем вновь измельчают в порошок; какао порошок содержит до 15% жира. Помимо горячего… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• Какао-продукты — Какао продукты: продукты переработки какао бобов, используемые в производстве шоколада: какао крупка, тертое какао, масло какао, производственный какао порошок... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ… …   Официальная терминология

• Какао - порошок — (код 1805 00 000 0 ТН ВЭД России) представляет собой чистый порошок, обычно без комочков, однородный, красно коричневого цвета (от светло коричневого до темно коричневого), получаемый как побочный продукт при производстве какао масла. Различают… …   Официальная терминология

• какао крупка — Ндп. крупка какао Обжаренные и дробленые ядра какао бобов [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые крупка какао Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN crushed cocoa DE kakaokernbruch FR cacao granulé …   Справочник технического переводчика

• какао мель — Ндп. мель какао Мельчайшая фракция дробленых какао бобов [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые мель какао Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. DE kakaokernstaub FR poussière de cacao …   Справочник технического переводчика

• Какао-крупка — Какао крупка: обжаренные и дробленые ядра какао бобов с массовой долей масла какао не менее 50%, массовой долей влаги не более 3%, массовой долей какаовеллы не более 2%... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА …   Официальная терминология

• Какао-мель — Какао мель: мельчайшая фракция дробленых какао бобов с массовой долей масла какао не менее 30%, массовой долей какаовеллы не более 3%, массовой долей влаги не более 5%, степенью измельчения не более 20%... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И… …   Официальная терминология