-
1 вино из смеси нескольких сортов плодов или из смеси плодов и ягод
nfood.ind. MehrfruchtweinУниверсальный русско-немецкий словарь > вино из смеси нескольких сортов плодов или из смеси плодов и ягод
-
2 вино из смеси плодов и ягод
nfood.ind. MehrfruchtweinУниверсальный русско-немецкий словарь > вино из смеси плодов и ягод
-
3 время уборки овощей или сбора плодов и ягод
nfood.ind. PflückzeitpunktУниверсальный русско-немецкий словарь > время уборки овощей или сбора плодов и ягод
-
4 дробилка для плодов и ягод
nfood.ind. Obst- und BeerenmühleУниверсальный русско-немецкий словарь > дробилка для плодов и ягод
-
5 закон, регулирующий меры по выращиванию плодов и ягод, являющихся сырьём для виноделия
nlaw. Weinwirtschaftsgesetz (ÔÐÃ, 1977 ã.)Универсальный русско-немецкий словарь > закон, регулирующий меры по выращиванию плодов и ягод, являющихся сырьём для виноделия
-
6 плесневидная серая гниль плодов и ягод
adjfood.ind. Grauschimmel-FruchtfäuleУниверсальный русско-немецкий словарь > плесневидная серая гниль плодов и ягод
-
7 роликовый транспортёр для калибровки или инспекции ягод и мелких плодов
adjfood.ind. Rollensortiermaschine für KleinobstУниверсальный русско-немецкий словарь > роликовый транспортёр для калибровки или инспекции ягод и мелких плодов
-
8 мягкое мороженое
adj1) gener. Softeis2) food.ind. Eisscherbett (из ягод и плодов с добавлением молочной основы), Frischeis, Softeiscreme, Halbgefrorene3) cool. (сливочное) Softeiskrem, Weichspeiseeis -
9 устройство для протирки
nfood.ind. Passieranlage (плодов, ягод или овощей), Passiereinrichtung (плодов, ягод или овощей), Passiervorrichtung (плодов, ягод или овощей)Универсальный русско-немецкий словарь > устройство для протирки
-
10 купажированный сок
v1) gener. Verschnitt2) food.ind. Mischsaft (сок из нескольких видов плодов, ягод или овощей), Saftgemisch (сок из нескольких видов плодов, ягод или овощей), Saftmischung, Verschnittsaft, gemischter Saft -
11 выжимать сок
vgener. abkeltern (из плодов или винограда), entsaften (из фруктов, овощей), mosten (из фруктов), saften, abkeltern (из плодов, ягод), entsaften (из фруктов) -
12 мякоть
n2) food.ind. Kernfleisch (орехового ядра, плодов, овощей), Mark (плодов, ягод или овощей)3) wood. Fleisch (напр. луба) -
13 сбор
сбор м. Einsammeln n; Ernte f; Gebühr f; Kassierung f; Sammeln n; Sammlung fсбор м. информации Datenerfassung f; Datengewinnung f; Datenregistrierung f; выч. Informationserfassung f; Informationsgewinnung f -
14 купажированный сироп
vfood.ind. Mischsirup (сироп из нескольких видов плодов, ягод или овощей)Универсальный русско-немецкий словарь > купажированный сироп
-
15 машина для протирки
nfood.ind. Passiermaschine (плодов, ягод или овощей) -
16 настаивание
n1) gener. Bestehen (на чём-л.), Digestion2) textile. Digerieren3) food.ind. Aufgießen, Infundieren (плодов или ягод в сахаросодержащем растворе), Ziehenlassen (чая, кофе), Aufguß -
17 отборное вино
adj1) gener. Ausstich, Ausbruch (из перезревших плодов или ягод), Auslese2) food.ind. Auslesewein3) wine.gr. Prädikatswein -
18 отжимать
v1) gener. schleudern (бельё в центрифуге), wringen, abpressen2) geol. abquetschen3) eng. abdrücken, abwelken (влагу), auspressen, keltern, gautschen (напр., бумажную массу)4) railw. abdrucken (напр. остряк)5) auto. ausrücken, abdrucken6) textile. abschwingen, ausdrücken, ausringen, ausschleudern, auswaschen, auswinden, glätten, quetschen7) leath. ausstreichen (гольё)8) paper.ind. gautschen9) food.ind. keltern (сок из винограда или из плодов и ягод), pressen (ñîê)10) nor.germ. auswringen11) film.proc. abquetschen (âîää) -
19 переработка в мезгу
nfood.ind. (плодов, ягод или овощей) Maischen -
20 переработка в сок
nfood.ind. (плодов, ягод или овощей) Vermosten
- 1
- 2
См. также в других словарях:
ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Оптимальные условия хранения плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Маринадная заливка для плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рыба (консервирование и заготовка)) … Энциклопедия кулинарных рецептов
СУШКА ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ЯГОД — СУШКА ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ЯГОД. При сушке овощей, плодов и ягод из них удаляется большая часть воды, благодаря чему их можно лучше и дольше сохранить по сравнению со свежими. Сушёные плоды и ягоды часто называют сухофруктами. Сушка овощей. Перед… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Мочение (квашение) плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Подготовка пектина, сахара и органических кислот ягод для джема — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мойка и дробление плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Переборка и очистка ягод для джема — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Маринование плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хранение косточковых плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Подогревание дробленых плодов (мезги) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов