-
41 величина разности числа омыления и йодного числа жира или масла
Универсальный русско-английский словарь > величина разности числа омыления и йодного числа жира или масла
-
42 вещество, уменьшающее отложение жира
Agriculture: antifatУниверсальный русско-английский словарь > вещество, уменьшающее отложение жира
-
43 вкрапления (прожилки) жира в говядине
Food industry: marblingУниверсальный русско-английский словарь > вкрапления (прожилки) жира в говядине
-
44 воск, выделяемый из шёрстного жира
Textile: wool waxУниверсальный русско-английский словарь > воск, выделяемый из шёрстного жира
-
45 восстановление формы зон тела с отложениями жира
Laser medicine: lipoplasty, liposculpture, liposuctionУниверсальный русско-английский словарь > восстановление формы зон тела с отложениями жира
-
46 вызывающий отложение жира
Medicine: lipopecticУниверсальный русско-английский словарь > вызывающий отложение жира
-
47 выступание жира на поверхности зёрен кофе
Makarov: coffee bean sweating (при обжарке)Универсальный русско-английский словарь > выступание жира на поверхности зёрен кофе
-
48 вытопка жира
Engineering: fat rendering, oil reduction -
49 вытопка жира под вакуумом
Food industry: oil reduction by vacuum cookingУниверсальный русско-английский словарь > вытопка жира под вакуумом
-
50 вытопка жира под давлением острым паром
Food industry: oil reduction by pressure cooking, using live steam reductionУниверсальный русско-английский словарь > вытопка жира под давлением острым паром
-
51 гидрогенизация жира
1) Oil: fat hardening, hardening of fat2) Food industry: fat hydrogenationУниверсальный русско-английский словарь > гидрогенизация жира
-
52 гидролиз жира
Makarov: fat splitting -
53 глазурь из жира
Food industry: fat glaze -
54 диссимиляция жира
Agriculture: fat catabolism -
55 добавление жира в тесто
Gastronomy: shorteningУниверсальный русско-английский словарь > добавление жира в тесто
-
56 дозатор жира
Food industry: fat applicator -
57 дрожжи, накапливающие большой запас жира
Makarov: high-fat-producing yeastУниверсальный русско-английский словарь > дрожжи, накапливающие большой запас жира
-
58 ежемесячное определение жира в молоке
Agriculture: monthly milk checkУниверсальный русско-английский словарь > ежемесячное определение жира в молоке
-
59 жарить в небольшом количестве жира
Gastronomy: sauteУниверсальный русско-английский словарь > жарить в небольшом количестве жира
-
60 жиродостаточный (не требующий жира при жарении)
General subject: self-bastingУниверсальный русско-английский словарь > жиродостаточный (не требующий жира при жарении)
См. также в других словарях:
жира́ф — жираф, а … Русское словесное ударение
Жира не страда: в сапогах гуляет. — Жира (т. е. гульба) не страда: в сапогах гуляет. См. БОГАТСТВО УБОЖЕСТВО … В.И. Даль. Пословицы русского народа
жира́ф — а, м. и жирафа, ы, ж. Животное пятнистой окраски с очень длинной шеей и длинными ногами (водится в Африке). [франц. girafe] … Малый академический словарь
Жира Жирант — см. Индоссамент и Переводный вексель … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Жира, Жирант — см. Индоссамент и Переводный вексель … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Жира́ра — Зи́ка хирурги́ческий шов — (Ch. Girard, 1850 1916, швейц. хирург; P. Sick, р. 1871 г., нем. хирург) сшивание апоневроза с образованием дупликатуры, путем наложения одного края поверх другого … Медицинская энциклопедия
Жира́ра — Марты́нова опера́ция — (Ch. Girard, 1850 1916, швейц. хирург; А.В. Мартынов, 1868 1934, советский хирург) модификация грыжесечения по Жирару, при которой пластика передней стенки пахового канала осуществляется созданием дупликатуры апоневроза наружной косой мышцы… … Медицинская энциклопедия
Жира́ра грыжесече́ние — (Ch. Girard, 1850 1916, швейц. хирург) хирургическая операция при паховых грыжах с пластикой передней стенки пахового канала путем подшивания к паховой связке внутренней косой и поперечной мышц живота и создания дупликатуры апоневроза наружной… … Медицинская энциклопедия
Жира́ра но́жницы-пинце́т — (Ch. Girard; син. ножницы пинцет) инструмент с двумя лезвиями, изогнутыми соответственно кривизне роговицы глаза, предназначенный для одновременного захватывания и отсечения остатков задней пограничной пластинки роговицы (десцеметовой оболочки)… … Медицинская энциклопедия
Жира́ра опера́ция — (Ch. Girard) хирургическая операция для лечения небольшого дивертикула пищевода, заключающаяся в его инвагинации в просвет пищевода при помощи двух трех погружных швов … Медицинская энциклопедия
Жира — Кузница в абазинском селении. (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) … Архитектурный словарь