-
1 Hornhaut
сущ.1) общ. затвердевшая кожа, мозоль, омозолелость, роговица, ороговевшая кожа, роговая оболочка (глаза)3) тех. роговая оболочка (глаза)4) текст. ороговевший верхний слой эпидермиса5) пищ. пергаментная оболочка (зёрен кофе), пергаментовидная оболочка (зёрен кофе), роговая оболочка (зёрен кофе) -
2 Hornschale
сущ.1) геол. роговая раковина2) пищ. пергаментная оболочка (зёрен кофе), пергаментовидная оболочка (зёрен кофе), роговая оболочка (зёрен кофе) -
3 Wirbelröstung
сущ.пищ. обжарка (зёрен кофе) на весу потоком горячего воздуха, обжарка (зёрен кофе) на весу током горячего воздуха, вихревая обжарка (зёрен кофе) -
4 Bruchkaffee
сущ.пищ. лом кофейных зёрен, кофе из битых зёрен, кофе из ломаных зёрен -
5 Kaffeekandierung
сущ.пищ. покрытие (обжаренных зёрен) кофе жжёным сахаром, кондирование кофейных зёрен (покрытие обжаренных зёрен кофе жжёным сахаром) -
6 Wirbelröstung
fвихревая обжарка ( зёрен кофе), обжарка ( зёрен кофе) на весу потоком горячего воздухаDeutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Wirbelröstung
-
7 Hochfrequenzröster
сущ.1) тех. аппарат для обжарки (напр. зёрен кофе) токами высокой частоты2) пищ. аппарат для обжарки (какао-бобов, зёрен кофе) токами высокой частоты -
8 Mittelröstung
сущ.пищ. нормальная обжарка (зёрен кофе), средняя обжарка (зёрен кофе) -
9 Normalröstung
сущ.пищ. нормальная обжарка (зёрен кофе), средняя обжарка (зёрен кофе) -
10 Rösteigenschaft
сущ.пищ. пригодность к обжарке (напр. зёрен кофе, какао-бобов), обжарочное свойство (напр., зёрен кофе, какао-бобов) -
11 Rösteinrichtung dielektrische
сущ.1) тех. устройство для диэлектрической обжарки (напр. зёрен кофе)2) пищ. устройство для диэлектрической обжарки (напр. зёрен кофе, какао-бобов)Универсальный немецко-русский словарь > Rösteinrichtung dielektrische
-
12 französische Röstung
прил.пищ. сильная обжарка (зёрен кофе), французская обжарка (зёрен кофе)Универсальный немецко-русский словарь > französische Röstung
-
13 Kaffeekaramellisierung
Универсальный немецко-русский словарь > Kaffeekaramellisierung
-
14 Kaffeebrenner
-
15 rote Kaffeebohnen
прил.пищ. красные кофейные зёрна (дефект сушки), "красные зёрна" кофе (дефект сушки сырых зёрен кофе) -
16 Kandierröster
сущ.пищ. аппарат для покрытия обжаренных зёрен кофе жжёным сахаром, глазировальный аппарат для обработки поверхности зерен кофе жжёным сахаром -
17 Aufknackstadium
-
18 Farbsortiereinrichtung
сущ.пищ. машина для сортировки (напр. зёрен кофе) по окраскеУниверсальный немецко-русский словарь > Farbsortiereinrichtung
-
19 Farbsortiermaschine
сущ.пищ. машина для сортировки (напр. зёрен кофе) по окраске -
20 Kaffeekaramelisierung
Универсальный немецко-русский словарь > Kaffeekaramelisierung
См. также в других словарях:
Кофе по-восточному — Другие названия кофе по турецки, турецкий кофе … Википедия
Кофе — (Coffe) История кофейного дела, земледелия и бизнеса Cпособы приготовления кофе и кофейных напитков, классификация кофе, Капучино, Granita de Caffe, Доппио, Латте, Эспрессо Содержание Содержание Раздел 1. История кофейного дела. Раздел 2.… … Энциклопедия инвестора
Кофе в зёрнах — Основная статья: Кофе Сырые зёрна кофе Кофе в виде зелёных зёрен второй после нефти товар международной торговли. Тем не менее, не существует универсальной системы классификации зелёных кофейных зёрен, есть только национальные и биржевые. Почти… … Википедия
Кофе (зерна) — Основная статья: Кофе Сырые зёрна кофе Кофе в виде зелёных зёрен второй после нефти товар международной торговли. Тем не менее, не существует универсальной системы классификации зелёных кофейных зёрен, есть только национальные и биржевые. Почти… … Википедия
Кофе (зёрна) — Основная статья: Кофе Сырые зёрна кофе Кофе в виде зелёных зёрен второй после нефти товар международной торговли. Тем не менее, не существует универсальной системы классификации зелёных кофейных зёрен, есть только национальные и биржевые. Почти… … Википедия
Кофе в зернах — Основная статья: Кофе Сырые зёрна кофе Кофе в виде зелёных зёрен второй после нефти товар международной торговли. Тем не менее, не существует универсальной системы классификации зелёных кофейных зёрен, есть только национальные и биржевые. Почти… … Википедия
Кофе как товар — Основная статья: Кофе Сырые зёрна кофе Кофе в виде зелёных зёрен второй после нефти товар международной торговли. Тем не менее, не существует универсальной системы классификации зелёных кофейных зёрен, есть только национальные и биржевые. Почти… … Википедия
кофе — неизм.; м. [голл. coffie из араб.] 1. Тропическое дерево или кустарник, с ягодами красноватого цвета, в мякоти которых находятся два семени; кофейное дерево. 2. собир. Семена (зёрна) этого дерева, из которых приготовляется тонизирующий напиток.… … Энциклопедический словарь
Кофе Лувак — «Копи Лювак» (Kopi Luwak) разновидность кофе, известного, прежде всего, благодаря специфическому способу обработки. Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а слово «лювак» местное название мусанги, или азиатской… … Википедия
Кофе виверры — «Копи Лювак» (Kopi Luwak) разновидность кофе, известного, прежде всего, благодаря специфическому способу обработки. Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а слово «лювак» местное название мусанги, или азиатской… … Википедия
КОФЕ — напиток, приготовленный из семян (зёрен) плодов тропического кофейного дерева. Известно более 100 сортов кофе; из них наилучшим считают мокко, мелкие, яйцевидной формы, серовато зелёные зёрна которого дают очень ароматичные настои. Для получения… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства