-
1 Trubbestandteile
сущ.винодел. состав осадка взвесей сусла, компоненты осадка взвесей сусла -
2 Trubbestandteile
m plсостав осадка взвесей сусла, компоненты осадка взвесей суслаDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Trubbestandteile
-
3 trub
1) Геология: нечистый кеннельский уголь, угленосный сланец, углистый сланец2) Морской термин: temporarily replaced with unlighted buoy3) Нефть: тарелочный отстой, холодильный отстой4) Пищевая промышленность: сокращаться, усадка5) Пивное производство: осадок (взвесей сусла) -
4 galligbitterer Geschmack
= galliger Geschmack неприятный горький вкус (порок пива, обусловленный плохим осаждением взвесей сусла или щелочной водой)Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > galligbitterer Geschmack
-
5 rauchbitterer Geschmack
неприятный горький вкус (порок пива, обусловленный плохим осаждением взвесей сусла или щелочной водой)Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > rauchbitterer Geschmack
-
6 Trubableitung
-
7 Trub
сущ.1) тех. муть, суспендированное вещество, труб, тарелочный отстой (в пивоварении)2) пищ. отстой, осадок, взвешенные частицы (сока)3) пив. осадок взвесей охлаждённого сусла, осадок взвесей горячего сусла -
8 Trubabsatz
сущ.пив. осаждение взвесей горячего сусла, осаждение взвесей охлаждённого сусла -
9 Trubabsetzung
сущ.пив. выделение тарелочного отстоя, осаждение взвесей горячего сусла, осаждение взвесей охлаждённого сусла, осаждение тарелочного отстоя -
10 Trubausscheidung
сущ.пив. выделение тарелочного отстоя, осаждение взвесей горячего сусла, осаждение взвесей охлаждённого сусла, осаждение тарелочного отстоя -
11 Trubsatz
сущ.пив. осадок взвесей горячего сусла, осадок взвесей охлаждённого сусла -
12 Zerlaufen n des Trubkegels
растекание конуса осадка взвесей горячего сусла (в аппарате "Вирлпул" при спуске сусла)Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Zerlaufen n des Trubkegels
-
13 Feintrub
сущ.1) пищ. равномерно распределённые мелкие частицы мути, мелкие взвешенные частицы мякоти (в соке)2) пив. осадок взвесей холодного сусла -
14 Hopfentrubfiltration
сущ.1) пищ. фильтрование осадка взвесей (горячего или холодного) сусла через хмелевую дробинуУниверсальный немецко-русский словарь > Hopfentrubfiltration
-
15 Kaltsedimentation
сущ. -
16 Kaltzentrifugierung
-
17 Kochtrub
сущ. -
18 Teilentschlammung
-
19 Totalentschlammung
-
20 Trubdecke
сущ.пив. покрывающий поверхность дрожжевых клеток, тонкий осадок (взвесей охлаждённого сусла)
См. также в других словарях:
осадок взвесей сусла — Ндп. труб Взвеси горячего и охлажденного сусла, осевшие в отстойном аппарате или отделенные на другом специальном оборудовании. [ГОСТ 29018 91] Недопустимые, нерекомендуемые труб Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
Осветление пивного сусла — Осветление пивного сусла: отделение от горячего пивного сусла взвесей белковых соединений, скоагулировавших в процессе кипячения сусла... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования … Официальная терминология
осветление пивного сусла — Отделение от горячего сусла крупных взвесей. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
белковый отстой — Вторичный продукт пивоварения, состоящий из взвесей горячего и охлажденного пивного сусла, отделенных на специальном оборудовании. [ГОСТ Р 53358 2009] Тематики пивоваренная промышленность Обобщающие термины сырье, полуфабрикаты и вторичные… … Справочник технического переводчика