-
1 поясничная часть
adj1) food.ind. Beinried (венский раскрой говяжьих туш), Filetgrat (òóøè), Langschrot (силезский раскрой говяжьих туш), Lende (òóøè), Lendenstück (òóøè), Lungenbraten, Lümmel, Mürbebraten, Nierstück (швейцарский раскрой говяжьих туш), Rinderbraten, Roastbeef (граничащая с кострецом между 6-м и 7-м поясничными позвонками и с грудной частью между 11-м и 12-м грудными позвонками; общегерманский раскрой говяжьих туш), Schoß (òóøè), Spickschoß (южногерманский раскрой говяжьих туш), englischer Braten (венский раскрой говяжьих туш), hinteres Stück (северогерманский раскрой говяжьих туш) -
2 спинная часть
adjfood.ind. Hochrippe (граничащая с поясничной частью в области 12-го грудного позвонка и с толстым краем между 8-м и 9-м грудными позвонками; общегерманский раскрой говяжьих туш), Hochrücken (швейцарский раскрой говяжьих туш), Kotelettengrat (южногерманский раскрой свиных, телячьих и бараньих туш), Kotelettenstück (северогерманский раскрой свиных туш), Rückenpartie (òóøè), Rückenteil (òóøè), Schorrippe (òóøè), (поясничная) Schweinsrücken, Vorderrippe (силезский раскрой говяжьих туш), dicke Rippe (северогерманский раскрой говяжьих туш), Rücken (òóøè), Rückenseite (òóøè) -
3 тазобедренная часть
adjfood.ind. Bollen (говяжьей туши), Schlegel (южногерманский раскрой телячьих и бараньих туш), Stotzen (òóøè), Stumpf (òóøè), Trempel (северогерманский раскрой говяжьих туш), Ziemen (òóøè), hintere Diachl (австрийский раскрой говяжьих туш), Hüfte (òóøè), Schinken (свиной туши), Stummel (òóøè) -
4 шейная часть
adj1) gener. Kamm (мясной туши)2) food.ind. Genick (восточнопрусский раскрой говяжьих туш), Gulaschstück (рейнский раскрой говяжьих туш), Halspartie (òóøè), Halsstück (òóøè), Halsteil (òóøè), Kamm (отделяется между 7-м шейным и 1-м грудным позвонком до линий отделения средней рёберной части; общегерманский раскрой говяжьих и бараньих туш), Kammgrat (верхняя треть шеи; южногерманский раскрой говяжьих туш), Kammstück (òóøè), Unterrippe, fettes Meisel (венский раскрой говяжьих туш), Hals (òóøè)3) meat. Stich (нижняя треть шеи; южногерманский раскрой говяжьих туш) -
5 лопаточная часть
adj1) gener. Schulterstück (ìÿñî) -
6 обескровливание
n1) med. Blutabziehung, Blutleere3) food.ind. Ausblutung, (вакуумное) Blutabsaugung (òóøè), Blutentziehung, Blutentzug, Blutenzug, Entbluten (òóøè), Entblutung, Entblutung (òóøè), Verbluten -
7 разруб
-
8 жирность
f Fettgehalt m; Fettleibigkeit* * *жи́рность f Fettgehalt m; Fettleibigkeit* * *жи́рнос|ть<- ти>ж Fettgehalt m* * *n1) gener. Fettheit, (тк.sg) Fettigkeit, Fette2) med. Fettgehalt3) colloq. Fettigkeit4) eng. Schmierigkeit (бумажной массы)5) chem. Schleimigkeit (бумажной массы) -
9 распиловка
n1) eng. Sägen, Zersägen2) construct. Durchschneiden3) forestr. Einschneiden, Einschnitt4) leath. Spalten, Spaltung5) food.ind. Durchsägen (òóøè), Spalten (òóø), Spaltung (òóø), Zerlegen (òóøè), Zerlegung (òóøè), Abtrennen6) silic. Trennschleifen (стекла)7) wood. Aufsägen, (продольная) Einschneiden (брёвен), Holzeinschnitt, Schnitt, Sägeschnitt, Zersägung -
10 бедренная часть
adjfood.ind. Schenkelanteil (òóøè), Schenkelpartie (òóøè) -
11 грудная часть
-
12 послеубойная масса
adjfood.ind. Schlachthofmasse (òóøè), Schlachtmasse (òóøè) -
13 съёмка шкуры с шеи
-
14 филейная часть
adj1) gener. Filet (мясной туши, рыбы и т. п.), Rinderfilet (говяжьей туши) -
15 белая линия
adjfood.ind. Mittellinie (òóøè) -
16 белая линия
adjfood.ind. Mittellinie (òóøè) -
17 бифштекс из шейной части
Универсальный русско-немецкий словарь > бифштекс из шейной части
-
18 брюшная часть
-
19 ветеринарно-санитарная экспертиза
Универсальный русско-немецкий словарь > ветеринарно-санитарная экспертиза
-
20 внутренний жир грудной части
adjfood.ind. Brustkernfett (òóøè)Универсальный русско-немецкий словарь > внутренний жир грудной части
См. также в других словарях:
Out-of-order execution — In computer engineering, out of order execution (OoOE or OOE) is a paradigm used in most high performance microprocessors to make use of instruction cycles that would otherwise be wasted by a certain type of costly delay. In this paradigm, a… … Wikipedia
OOO — Las siglas OOO pueden referirse a: OpenOffice.org, una suite ofimática, también abreviada OO.o u OOo; Ejecución fuera de orden (en inglés Out of orden execution, también abreviado OOOE u OoOE); Sociedad de responsabilidad limitada (en ruso… … Wikipedia Español
List of computing and IT abbreviations — This is a list of computing and IT acronyms and abbreviations. Contents: 0–9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y … Wikipedia
Ejecución fuera de orden — En arquitectura de computadores, la ejecución fuera de orden u OoOE (Out of Order Execution) es un paradigma utilizado en la mayoría de los microprocesadores de alto rendimiento como forma de aprovechar los ciclos de instrucción que de otro modo… … Wikipedia Español
