-
1 створаживание
створаживание с. Gerinnen n; Gerinnung fБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > створаживание
-
2 створаживание
-
3 створаживание
-
4 створаживание
-
5 створаживание
с. пищ.coagulazione f, coagulamento m; accagliamento m -
6 створаживание
Gerinnen, LabungРусско-немецкий словарь по химии и химической технологии > створаживание
-
7 створаживание
-
8 створаживание
n1) gener. caillage, caillement, prise, coagulation, caséation, caséification -
9 створаживание
ngener. accagliamento, coagulazione, quagliamento -
10 створаживание
-
11 створаживание
-
12 створаживание
curdling, caseation -
13 створаживание
-
14 створаживание
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > створаживание
-
15 створаживание
Русско-английский сельскохозяйственный словарь > створаживание
-
16 створаживание
-
17 створаживание
-
18 створаживание
Русско-немецкий словарь по фототехнике, фотографии, кинотехнике и киносъемке > створаживание
-
19 створаживание
-
20 створаживание
- 1
- 2
См. также в других словарях:
створаживание — СТВОРОЖИТЬСЯ ( жусь, жишься, 1 и 2 л. не употр.), жится; сов. Превратиться в творожистую массу. Молоко створожилось. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
створаживание — сущ., кол во синонимов: 1 • свертывание (37) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Створаживание — ср. 1. процесс действия по гл. створаживать 2. состояние по гл. створаживаться Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
створаживание — створ аживание, я … Русский орфографический словарь
створаживание — см. Створожить и Створожиться … Энциклопедический словарь
створаживание — I см. створожиться; я; ср. II см. створожить; я; ср … Словарь многих выражений
Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Белковые вещества — Б. вещества составляют громадный класс органических, то есть углеродистых, а именно углеродисто азотистых соединений, неизбежно встречаемых в каждом организме до того, что каждая клетка растений содержит Б. вещества, а клетки животных организмов… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Казеин — (от лат. caseus сыр) сложный белок, фосфопротеид (См. Фосфопротеиды), образующийся из предшественника казеиногена в результате расщепления пептидных связей в процессе свёртывания молока. К. хорошо растворим в солевых растворах в… … Большая советская энциклопедия
Пищеварение — совокупность процессов, обеспечивающих механическое измельчение и химическое (главным образом ферментативное) расщепление пищевых веществ на компоненты, лишённые видовой специфичности и пригодные к всасыванию и участию в обмене веществ… … Большая советская энциклопедия
