-
1 перекаливание
аз ҳад зиёд обутобдиҳӣ -
2 перекаливание
nsilic. Verkrümmung -
3 перекаливание
1) техн., физ. ( при закаливании) перегарто́вування2) техн. ( о нити) перерозжа́рювання3) техн. ( чрезмерное нагревание) перегріва́ння, пережа́рювання -
4 перекаливание
1) техн., физ. ( при закаливании) перегарто́вування2) техн. ( о нити) перерозжа́рювання3) техн. ( чрезмерное нагревание) перегріва́ння, пережа́рювання -
5 перекаливание
см. перекал.Русско-греческий словарь научных и технических терминов > перекаливание
-
6 перекаливание
(металла) перегартовування, перегартування; (об орехах и пр.) пересмажування, пересмаження.* * *1) перегарто́вування, перегартува́ння2) перегріва́ння; пережа́рювання3) перепря́жування, пересма́жування, пережа́рювання -
7 перекаливание
см. перекаливать -
8 перекаливание
-я ουδ.βλ. перекал. -
9 перекаливание
ülekuumutamine -
10 перекаливание
с (по знач. гл. перекалить) аз ҳад зиёд обутобдиҳи; (по знач. гл. перекалиться) аз ҳад зиёд тафсидан(и) -
11 перекал
м см. перекаливание -
12 перекалка
ж см. перекаливание
См. также в других словарях:
перекаливание — пережаривание, перегрев, перекал, перегревание, перекалка Словарь русских синонимов. перекаливание сущ., кол во синонимов: 5 • перегрев (6) • … Словарь синонимов
перекаливание — ПЕРЕКАЛИТЬ, лю, лишь; лённый ( ён, ена); сов., что. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ПЕРЕКАЛИВАНИЕ МАСЛА — Прием, применяемый обязательно во всякой профессиональной кухне и состоящий в том, что масло или жир, на котором хотят жарить то или иное блюдо, предварительно перекаливается, то есть подогревается на сковороде или в жаровне, котле до… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Перекаливание — ср. процесс действия по гл. перекаливать, перекаливаться Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
перекаливание — перек аливание, я … Русский орфографический словарь
перекаливание — (2 с), Пр. о перека/ливании … Орфографический словарь русского языка
перекаливание — я; ср. к Перекаливать и Перекаливаться … Энциклопедический словарь
перекаливание — I см. перекалиться II я; ср. к перекаливать и перекаливаться … Словарь многих выражений
перекаливание — пере/кал/ива/ни/е [й/э] … Морфемно-орфографический словарь
Жарение — Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле. Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Пловы узбекские — Плов одно из распространеннейших на Среднем Востоке блюд получил наибольшее развитие в Узбекистане. Здесь создана классическая среднеазиатская технология приготовления пловов, число видов которых достигает нескольких десятков. К… … Большая энциклопедия кулинарного искусства