-
1 пеммикан
пеммиканРусско-казахский терминологический словарь "История" > пеммикан
-
2 пеммикан
1) General subject: charqui, pemican, (разновидность мясных консервов) pemmican3) American: pemmican (блюдо североамериканских индейцев, состоявшее из перетертого вяленого мяса, жира и диких ягод)4) Food industry: pemmican -
3 пеммикан
n1) gener. Pemmikan (пищевые концентраты у североамериканских индейцев, напр., вяленое мясо)2) food.ind. Pemmikan -s (пищевые концентраты у североамериканских индейцев, напр., вяленое мясо) -
4 пеммикан
n -
5 пеммикан
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > пеммикан
-
6 пеммикан
pemmikan -
7 пеммикан (разновидность мясных консервов)
General subject: pemmicanУниверсальный русско-английский словарь > пеммикан (разновидность мясных консервов)
См. также в других словарях:
пеммикан — Концентрированный питательный пищевой продукт, обладающий малым весом и объемом при максимальном содержании в нем полезных веществ. Состоит из сушеного на солнце, провяленного оленьего или бизоньего мяса, измельченного в порошок и смешанного … Кулинарный словарь
ПЕММИКАН — Вяленое и потом превращенное в порошок мясо бизонов, служащее пищей охотников и путешественников на крайнем севере Америки. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865.… … Словарь иностранных слов русского языка
пеммикан — сущ., кол во синонимов: 2 • кушанье (183) • мясо (135) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
ПЕММИКАН — вид консервированной пищи у индейцев Северной Америки затвердевшая паста из высушенного на солнце и истолчённого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с растопленным жиром и толчёными ягодами … Этнографический словарь
пеммикан — пеммикан, вид консервированной пищи у индейцев Северной Америки затвердевшая паста из высушенного на солнце и истолчённого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с растопленным жиром и толчёными ягодами … Энциклопедия «Народы и религии мира»
Пеммикан — Старинный способ сушки мяса для пеммикана Пеммикан (англ. pemmican … Википедия
ПЕММИКАН — Концентрированный питательный пищевой продукт, обладающий малым весом и объемом при максимальном содержании в нем полезных веществ. Состоит из сушеного на солнце, провяленного оленьего или бизоньего мяса, измельченного в порошок и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Пеммикан — вид консервированной пищи у индейцев Северной Америки затвердевшая паста из высушенного на солнце и истолчённого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с растопленным жиром и толчёными ягодами … Этнографический словарь
Пеммикан — (англ. pemmican, заимствовано из языков индейцев алгонкинов) брикеты из сушёного и растёртого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с жиром и соком кислых ягод. Изобретён индейцами Севера Северной Америки, хранившими П. в… … Большая советская энциклопедия
Пеммикан — мясные консервы, приготовленные из оленины по способу, заимствованному у индейцев Северной Америки. Употреблялся в экспедициях в Северном Ледовитом океане (Нансен) … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПЕММИКАН — вид консервированной пищи у индейцев Северной Америки затвердевшая паста из высушенного на солнце и истолчённого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с растопленным жиром и толчёными ягодами … Словарь этнографических терминов