-
1 masse de cacao
какао тертое
Ндп. масса какао
какао масса
Измельченная какао крупка
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Франко-русский словарь нормативно-технической терминологии > masse de cacao
-
2 kakaomasse
какао тертое
Ндп. масса какао
какао масса
Измельченная какао крупка
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > kakaomasse
-
3 chocolate liquor
какао тертое
Ндп. масса какао
какао масса
Измельченная какао крупка
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > chocolate liquor
-
4 cocoa paste
-
5 cocoa mass
сущ.какао тёртое, какао-масса (получается путём тонкого измельчения какао-кру́пки, имеет полужидкую консистенцию) см. тж. nib I 1. 5)Syn: -
6 Kakaomasse
-
7 aufgeschlossene Kakaomasse
прил.пищ. какао-масса, обработанная щёлочами, тёртое какао, обработанное щёлочамиУниверсальный немецко-русский словарь > aufgeschlossene Kakaomasse
-
8 Kakaomasse
fкакао-масса, тёртое какао -
9 pâte de cacao
-
10 flüssiger Kakao
прил.пищ. какао-масса, тёртое какао -
11 kakao masa
пищ. какао-масса -
12 Kakaomasse
f какао-масса ж.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Kakaomasse
-
13 pulp
1. n мякотьdental pulp — мякоть зуба; пульпа
2. n мягкая бесформенная масса, кашица; протёртая масса, мезга3. n тех. пульпа, шлам4. n древесная масса, волокнистая масса, целлюлозаwood pulp — пульпа, древесная масса
5. n жомbeet pulp — свекловичный жом; свекловичная пульпа
6. n амер. разг. чаще журналы, напечатанные на дешёвой бумаге, публикующие сенсационные материалы7. n амер. разг. сенсационный материал8. n амер. разг. чепуха; халтура; сентиментальщина9. v превращать в мягкую массу, в пульпу; протирать, измельчатьpulp stock — целлюлоза, целлюлозная масса
10. v превращаться в мягкую массу11. v очищать от шелухи12. v сдавать на переработку в бумажную массуСинонимический ряд:1. flesh (noun) flesh; heart; marrow; meat; pith; soft part; succulent part2. mash (noun) curd; dough; jelly; mash; mush; ooze; pap; paste; slush3. crush (verb) becrush; bruise; crush; mash; mush; squash -
14 masse de chocolat
шоколадная масса
Тонкоизмельченная кондитерская масса, полученная смешиванием какао-тертого с какао маслом, сахаром и другими компонентами, применяемыми при производстве шоколадных изделий
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Франко-русский словарь нормативно-технической терминологии > masse de chocolat
-
15 schokoladenmasse
шоколадная масса
Тонкоизмельченная кондитерская масса, полученная смешиванием какао-тертого с какао маслом, сахаром и другими компонентами, применяемыми при производстве шоколадных изделий
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > schokoladenmasse
-
16 sweet chocolate paste
шоколадная масса
Тонкоизмельченная кондитерская масса, полученная смешиванием какао-тертого с какао маслом, сахаром и другими компонентами, применяемыми при производстве шоколадных изделий
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > sweet chocolate paste
-
17 weiße Schokolade
прил.пищ. белый шоколад (дешёвая кондитерская масса из муки, сахара, какао-масла с добавлением пряностей, траганта и спиртовой вытяжки из какао-бобов) -
18 Chocolate
. Кондитерская масса какао-бобов, какао-масла, сахара и проч. . Парфюмерный словарь . www.saksonov.com -
19 şokolad
Iсущ. шоколад:1. масса или порошок, приготовленные из семян какао с сахаром и пряностями2. кондитерское изделие из такой массы в виде конфет или плиток. Bir qutu şokolad коробка шоколада, şokolad plitkası плитка шоколада3. напиток на молоке из такого порошка. Bir fincan şokolad içmək выпить чашку шоколадаIIприл. шоколадный:1. относящийся к шоколаду. Şokolad fabriki шоколодная фабрика2. цвета шоколада, коричневый. Şokolad rəngi шоколадный цвет.
См. также в других словарях:
какао-масса — кака/о ма/сса, кака/о ма/ссы … Слитно. Раздельно. Через дефис.
какао тертое — Ндп. масса какао какао масса Измельченная какао крупка [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые какао массамасса какао Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN chocolate liquor DE kakaomasse FR masse de cacao … Справочник технического переводчика
КАКАО — КАКАО, семена плодов какаового дерева Theobroma Cacao L. (сем. Sterculiaceae), растущего в диком состоянии в первобытных лесах бассейна верховьев реки Амазонки и культивируемого в тропических странах Америки, Африки и Азии (до 13° сев. и юж.… … Большая медицинская энциклопедия
масса — ы, ж. masse f., нем. Masse, Massa <, лат. massa ком, толща, груда. 1. Под сим словом вообще разумеется 1) груда, громада, куча, количество многих частей одного или различного рода, составляющих вместе тело или целое. Ян. 1804. Растопить оную… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Масса пралине — Масса пралине: смесь из перетертых сахара и обжаренных орехов, масла какао или его заменителей с добавлением другого сырья, пищевых добавок, с массовой долей орехового жира не менее 10%... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ… … Официальная терминология
Какао — (Cocoa) История какао бобов, разведение какао Сорта какао, рецепт приготовления какао, польза и вред какао, мировые производители какао бобов Содержание Содержание Раздел 1. История . Раздел 2. Биологическое описание какао бобов. Раздел 3. Сбор и … Энциклопедия инвестора
Какао — (ботанич.). Небольшие или средней величины деревья из рода теоброма (Theobroma L., Cacao Tournef.) сем. стеркулиевых (Sterculiaceae). Листья у них по большей части цельные, реже лапчатые. Цветы небольшие и выступают чаще всего прямо из коры… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
какао — какао, шоколадное дерево (Theobroma cacao), вечнозелёное тропическое дерево семейства етеркулиевых. Высота 49 м. Ветки размещаются мутовчато, корень стержневой до 1 м. Листья кожистые, длиной 2040 15 , размещаются на стволе и… … Энциклопедический справочник «Африка»
Шоколадная масса — Шоколадная масса: тонкоизмельченная кондитерская масса, получаемая на основе какао продуктов, сахара и других добавлений, в состав которой входит не менее 35% общего количества сухого вещества какао продуктов, в том числе не менее 18% масла какао … Официальная терминология
Шоколадная масса горькая — Горькая шоколадная масса: тонкоизмельченная кондитерская масса, получаемая на основе какао продуктов и сахара, в состав которой входит не менее 55% общего сухого остатка какао продуктов, в том числе не менее 33% масла какао и не менее 20% сухого… … Официальная терминология
Шоколадная масса молочная — Молочная шоколадная масса: тонкоизмельченная кондитерская масса, получаемая на основе какао продуктов, сахара, молока и (или) продуктов его переработки, в состав которой входит не менее 25% сухих веществ какао продуктов, не менее 2,5% сухих… … Официальная терминология