-
1 дебурбаж
Winemaking: debourbage (Стадия производства вина, когда свежее сусло заливают в чаны и оставляют на 12-20 часов. За это время взвешенные частицы оседают на дно, после чего сусло переливают в чистые ёмкости.) -
2 дебурбаж
nwinemak. débourbage (Стадия производства вина, когда свежее сусло заливают в чаны и оставляют на 12-20 часов. За это время взвешенные частицы оседают на дно, после чего сусло переливают в чистые ёмкости.) -
3 дебурбаж
nwinemak. sfecciatura
См. также в других словарях:
дебурбаж — а, м. débourbage m. < débourber счищать от грязи. Редко применяемое название операции отстаивания сусла пред брожением при изготовлением белых виноградных вин. БСЭ 3. Лекс. БСЭ 3: дебурбАж … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Дебурбаж — (франц. débourbage, от débourber очищать от грязи) редко применяемое название операции отстаивания виноградного сусла перед брожением при изготовлении белых виноградных вин (см. Виноделие) … Большая советская энциклопедия
дебурбаж — дебурб аж, а, твор. п. ем … Русский орфографический словарь
дебурбаж — у, ч. Відстоювання виноградного сусла перед бродінням при виготовленні білих виноградних вин … Український тлумачний словник