бланшироваться

См. также в других словарях:

• Бланшироваться — I несов. неперех. страд. к несов. гл. бланшировать I II несов. неперех. страд. к несов. гл. бланшировать II Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

• бланшироваться — бланширов аться, р уется …   Русский орфографический словарь

• бланшироваться — см. бланшировать; руется; страд …   Словарь многих выражений

• Обработка жидкими средами —         И все же тепловая обработка чаще всего происходит через воздействие жидкой среды на пищевой продукт. На пути открытого огня или излучаемого тепла обычно имеется, помимо посуды с ее металлической, керамической или каменной средой, еще… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• бланшировать — ру/ю, ру/ешь; бланширо/ванный; ван, а; о; нсв. (франц. blanchir обдавать кипятком) см. тж. бланшироваться, бланширование, бланшировка что кулин. Заливать кипятком, горячим маслом и т.п. или подвергать де …   Словарь многих выражений