аньолотти

См. также в других словарях:

• аньолотти —       разновидность равиоли, тесто скатано в маленькие комочки, начинка мясная и овощная. Особенно популярны в Пьемонте, где их варят в бульоне, сервируя с расплавленным сливочным маслом и тертым сыром, или поджаривают c сыром и хлебной крошкой.… …   Кулинарный словарь

• Макаронные изделия — Не следует путать с Макароны. Классификация итальянских макарон 1 …   Википедия

• равиоли —      (ит. ravioli). Итальянское пельменеобразное изделие из полусдобного пресного теста. Внешне имеют вид полумесяца или эллипса, окруженных широкой полосой защипочного теста, обрезаемого не вокруг начинки, а по прямоугольнику или квадрату,… …   Кулинарный словарь

• Вермишель — (итал. vermicelli …   Википедия

• Лазанья — (итал. lasagne)  традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусо …   Википедия

• Макароны — См. также: Макаронные изделия Не следует путать с печеньем «макарон». Макароны …   Википедия

• Спагетти — У этого термина существуют и другие значения, см. Спагетти (значения). Готовые спагетти …   Википедия

• Равиоли — (итал. ravioli)  итальянские макаронные из …   Википедия

• Каннеллони — Два вида каннелони  обычные и подкрашенные томатами (второй ряд) Каннеллони (итал. cannelloni)  это итальянская паста (макароны) в виде трубочек диаметром …   Википедия

• Лингуине — Паста лингуине Лингуине (итал. Linguine  язычки)  классическая итальянская паста крупного формата из региона Кампания …   Википедия

• Макаронное изделие — Классификация итальянской пасты 1 Классификация итальянской пасты 2 Макаронные изделия (иногда просто макароны, паста) изделия из теста (обычно из пшеничной муки с водой). Обычно их хранят в сухом виде и отваривают перед употреблением. Иногда в… …   Википедия