-
1 тиндализация
тиндализацияРусско-казахский терминологический словарь "Биология" > тиндализация
-
2 тиндализация
тиндализация ж. пищ. Tyndalisieren nБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > тиндализация
-
3 тиндализация
-
4 тиндализация
1) Biology: sterilization by intermittent steaming2) Medicine: discontinuous heat, discontinuous sterilization, fractional sterilization, intermittent sterilization, tyndalization, tyndallization3) Food industry: tindallization -
5 тиндализация
Многократная ( дробная) стерилизация ( 2-7 раз), обеспечивающая уничтожение спороносных бактерий в стерилизуемом материале (в пищевых продуктах, лекарственных препаратах и др.).
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > тиндализация
-
6 тиндализация
-
7 тиндализация
-
8 тиндализация
ж. хим. -
9 тиндализация
-
10 тиндализация
Tyndalisieren пищ., Tyndallisierung -
11 тиндализация
-
12 тиндализация
• tyndalizace• tyndalace• tyndalisace -
13 тиндализация
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > тиндализация
-
14 тиндализация
[по имени Дж. Тиндаля]многократная (дробная) стерилизация (2—7 раз), обеспечивающая уничтожение спороносных бактерий в стерилизуемом материале (пищевых продуктах, лекарственных препаратах и т.п.). Метод разработан в 1877 г. Дж. Тиндалем.Syn: стерилизация дробнаясм. также стерилизация (1)Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > тиндализация
-
15 тиндализация
-
16 тиндализация
Tyndallisation, Tyndallisieren -
17 пастеризация
[по имени Л. Пастера]способ обеззараживания биологических субстанций (жидкостей или пищевых продуктов), который заключается в однократном нагревании обычно до 60—70 °С в течение 15—30 мин. При этом неспороносные бактерии погибают, но полной стерилизации не происходит, так как споры бактерий такое нагревание выдерживают. П. применяется главным образом для предохранения от порчи пищевых продуктов, которые не выдерживают нагревания до более высокой температуры. В промышленном масштабе П. подвергают молоко, вино, пиво и др. жидкости, а также пищевые продукты, которые после П. рекомендуется хранить при низкой температуре, чтобы избежать прорастания бактериальных спор. Существует и так называемая дробная П., или тиндализация (см. тиндализация). Для этого после обычной П. продукт охлаждают и выдерживают некоторое время при обычных температурах. Когда оставшиеся споры начинают прорастать, продукт подвергают вторичной П; иногда П. повторяют 3—4 раза. П. осуществляют в пастеризаторах. Метод П. предложен Л. Пастером в 1864 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > пастеризация
См. также в других словарях:
тиндализация — ДРОБНАЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ – многократная (3 4–кратная) обработка стерилизуемого материала текучим паром (100 °C, несколько минут) с интервалами в 24 ч, в течение которых поддерживается температура, благоприятная для прорастания спор. Эти интервалы… … Словарь микробиологии
тиндализация — стерилизация Словарь русских синонимов. тиндализация сущ., кол во синонимов: 1 • стерилизация (9) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Триши … Словарь синонимов
ТИНДАЛИЗАЦИЯ — (от имени Дж. Тиндаля) способ униточжения микробов и их спор в определенном объекте. Осуществляется дробной обработкой паром обычно при температуре 100 .С. В периоды между нагреваниями объекты выдерживают в условиях, способствующих прорастанию… … Большой Энциклопедический словарь
ТИНДАЛИЗАЦИЯ — (от имени английского учёного Дж. Тиндаля, J. Tyndall), дробная стерилизация текучим паром, способ уничтожения спор микроорганизмов, осуществляемый повторным нагреванием вещества. Применяется в том случае, если стерилизуемый объект не может быть… … Ветеринарный энциклопедический словарь
тиндализация — (от имени Дж. Тиндаля), способ уничтожения микробов и их спор в определенном объекте. Осуществляется дробной обработкой паром обычно при температуре 100°C. В периоды между нагреваниями объекты выдерживают в условиях, способствующих прорастанию… … Энциклопедический словарь
Тиндализация — Основная статья: Стерилизация (микробиология) Тиндализация способ стерилизации, предложенный Дж. Тиндалем. Он заключается в дробном нагревании жидкостей (как правило, в течение 1 часа) от трёх до пяти раз с промежутками в 24 ч. За это время … Википедия
тиндализация консервов — Неоднократная пастеризация консервов с определенным интервалом времени. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
Тиндализация консервов — 6. Тиндализация консервов Неоднократная пастеризация консервов с определенным интервалом времени Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
тиндализация — (J. Tyndall, 1820 1893, англ. физик; син. стерилизация дробная) метод стерилизации, заключающийся в повторном воздействии на стерилизуемые объекты относительно невысокой температурой с суточными интервалами, в течение которых объекты выдерживают… … Большой медицинский словарь
Тиндализация — способ стерилизации (См. Стерилизация), предложенный Дж. Тиндалем (См. Тиндаль). Заключается в дробной обработке жидкостей и пищевых продуктов в текучем паре при 100 °С или при трёх четырёхкратном нагревании их до 100 120 °С с… … Большая советская энциклопедия
ТИНДАЛИЗАЦИЯ — (от имени Дж. Тиндаля), способ уничтожения микробов и их спор в определ. объекте. Осуществляется дробной обработкой паром обычно при темп ре 100 °С. В периоды между нагреваниями объекты выдерживают в условиях, способствующих прорастанию спор.… … Естествознание. Энциклопедический словарь