Пептоны

См. также в других словарях:

• ПЕПТОНЫ — продукты белков и клейковины, образующееся от действия пепсина на пищу, поступающую в желудок; в кишках образуются под влиянием фермента (причины брожения) поджелудочной железы, или иначе: панкреатического сока. Белок сам по себе не может… …   Словарь иностранных слов русского языка

• ПЕПТОНЫ — ПЕПТОНЫ, продукты гидролиза белка, не свертывающиеся при кипячении, дающие не все свойственные белкам реакции и при дальнейшем гидролизе распадающиеся на аминокислоты. П. образуются при переваривании белков, при процессе аутолиза, при гниении… …   Большая медицинская энциклопедия

• ПЕПТОНЫ — смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред …   Большой Энциклопедический словарь

• Пептоны — продукты неполного переваривания белков. Состав полипептидов и аминокислот П. в большой степени зависит от сырья, фермента (пепсин, трипсин, папаин), условий гидролиза и выделения. Мед. промышленность производит сухой ферментативный пептон с… …   Словарь микробиологии

• пептоны — смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред. * * * ПЕПТОНЫ ПЕПТОНЫ, смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред …   Энциклопедический словарь

• пептоны — 1) продукты неполного гидролиза белков, представляющие собой смесь пептидов и аминокислот; 2) см. Бактопептоны …   Большой медицинский словарь

• Пептоны —         продукты неполного гидролиза белков, состоящие главным образом из смесей различных полипептидов (См. Полипептиды); содержат также ди и трипептиды, свободные аминокислоты. П. образуются при действии на белки протеолитических ферментов… …   Большая советская энциклопедия

• ПЕПТОНЫ — смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред …   Естествознание. Энциклопедический словарь

• пептоны — мн., Р. пепто/нов; ед. пепто/н (2 м) …   Орфографический словарь русского языка

• ПИЩЕВАРЕНИЕ — ПИЩЕВАРЕНИЕ. Встречается 2 типа П. внутриклеточное и внеклеточное. При внеклеточном П., широко распространенном среди высших организмов, процесс протекает в .специальной системе органов кишечной трубки с ее железистым аппаратом. П. это хим. физ …   Большая медицинская энциклопедия

• Всасывание — впитывание жидкости твердым телом, есть частный случай явлений волосности (см.) или капиллярности; всасываться могут лишь такие жидкости, которые смачивают твердые тела. Всасывание происходит по всем направлениям и производит в порошкообразном… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона