-
1 меньер
Gastronomy: meuniere -
2 meniere
-
3 меньера болезнь
меньер ауруыРусско-казахский терминологический словарь "Медицина" > меньера болезнь
-
4 meuniere
Кулинария: блюдо, поданное с лимоном., меньер -
5 à la meunière
франц обваленный в муке, обжаренный в сливочном масле, с лимонным соком и петрушкойEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > à la meunière
См. также в других словарях:
Меньер — способ приготовления рыбы. Филе или маленькую целую рыбу посыпают мукой, затем жарят на сковороде в сливочном масле, подают с соусом из коричневого сливочного масла, лимонным соком и нарезанной петрушкой. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
меньер — meunière f. мельничиха. 1. кулин. Форель, жареная на масле. Зеленко 1902 194. 2. кулин. Соус меньер. А. Келейникова Правильно ли мы говорим? // Общ. пит. 1989 2 48. Ср. Масло мельничиха Фр. Ореховое масло с добавлением лимонного сока. Браун 2003 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Меньер — Мень ер, а: бол езнь Мень ера … Русский орфографический словарь
Меньер (Menière) Проспер — (17991862), французский врач. В 1861 описал поражение внутреннего уха с симптомами апоплексии (шум в ушах, головокружение и др.), названное в 1895 болезнью Меньера. Труды по вопросам исследования слуха, обучения глухонемых и др … Большой Энциклопедический словарь
МЕНЬЕРА СИНДРОМ — (болезнь Меньера, mor bus apoplecticus Meniere), синдром, состоящий из вестибулярных и слуховых расстройств, развивающийся в виде острого инсульта и имеющий наклонность к рецидивам.. Первые описания встречаются еще в начале 19 в. у Итара (Itard)… … Большая медицинская энциклопедия
Гамаш (кантон) — Гамаш фр. Gamaches кантон Франции (АЕ 3 го уровня) … Википедия
Абвиль — Город Абвиль фр. Abbeville … Википедия
Убийство! (фильм) — У этого термина существуют и другие значения, см. Убийство (значения). Убийство Murder! Жанр детектив Режиссёр Альфред Хичкок … Википедия
Анже — У этого термина существуют и другие значения, см. Анже (значения). Город Анже Angers … Википедия
Ромео и Джульетта — У этого термина существуют и другие значения, см. Ромео и Джульетта (значения). Ромео и Джульетта Romeo and Juliet … Википедия
Соус — Четыре различных соуса Соус (от фр. sauce подливка) или подливка жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру … Википедия