-
21 rancidity
прогорклость; тухлостьEnglish-Russian dictionary of leather and footwear industry > rancidity
-
22 rancidity test
1) Парфюмерия: проба на прогоркание2) Макаров: проба на прогоркание (жира) -
23 rancidity test
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > rancidity test
-
24 rancidity test
English-Russian perfumery & beauty care dictionary > rancidity test
-
25 biochemical rancidity
Медицина: биохимическая прогорклость -
26 chemical rancidity
Медицина: химическая прогорклость -
27 enzymatic rancidity
Пищевая промышленность: прогорклость, вызванная ферментативными реакциями -
28 hydrolytic rancidity
Пищевая промышленность: прогорклость, вызванная реакцией гидролиза -
29 ketonic rancidity
1) Медицина: кетонная прогорклость2) Пищевая промышленность: прогорклость, вызванная образованием кетонов -
30 lipolytic rancidity
Пищевая промышленность: прогорклость, вызванная действием липаз -
31 oil rancidity
Медицина: прогорклость жиров -
32 oxidative rancidity
Пищевая промышленность: прогорклость, вызванная окислительными процессами -
33 resistance to rancidity
Макаров: устойчивость к прогорканиюУниверсальный англо-русский словарь > resistance to rancidity
-
34 resistant to rancidity
Парфюмерия: стойкий к прогорканиюУниверсальный англо-русский словарь > resistant to rancidity
-
35 soapy rancidity
Пищевая промышленность: прогорклость, вызванная реакцией гидролиза -
36 biochemical rancidity
-
37 chemical rancidity
-
38 ketonic rancidity
-
39 oil rancidity
-
40 enzymatic rancidity
прогорклость, вызванная ферментативными реакциямиАнгло-русский словарь по пищевой промышленности > enzymatic rancidity
См. также в других словарях:
Rancidity — Ran*cid i*ty (r[a^]n*s[i^]d [i^]*t[y^]), n. [Cf. F. rancidit[ e].] The quality or state of being rancid; a rancid scent or flavor, as of old oil. Ure. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
rancidity — rancid ► ADJECTIVE ▪ (of foods containing fat or oil) smelling or tasting unpleasant as a result of being stale. DERIVATIVES rancidity noun. ORIGIN Latin rancidus stinking … English terms dictionary
rancidity — noun see rancid … New Collegiate Dictionary
rancidity — fish having a rancid flavour or odour acquired during storage from oxidation or hydrolysis of fat … Dictionary of ichthyology
rancidity — See rancid. * * * condition produced by aerial oxidation of unsaturated fat present in foods and other products, marked by unpleasant odour or flavour. When a fatty substance is exposed to air, its unsaturated components are converted into… … Universalium
rancidity — noun The state of being rancid … Wiktionary
rancidity — The state of being rancid. * * * ran·cid·i·ty ran sid ət ē n, pl ties the quality or state of being rancid also a rancid odor or flavor * * * ran·cid·i·ty (ran sidґĭ te) the quality of being rancid … Medical dictionary
rancidity — ran·cid·i·ty || ræn sɪdÉ™tɪ n. moldiness, mustiness; decay, putrefaction … English contemporary dictionary
rancidity — ran·cid·i·ty … English syllables
rancidity — /rænˈsɪdəti/ (say ran siduhtee) noun 1. rancid state or quality. 2. a rancid smell or taste …
rancidity — noun the state of being rancid; having a rancid scent or flavor (as of old cooking oil) • Derivationally related forms: ↑rancid • Hypernyms: ↑decay … Useful english dictionary