-
21 fermentation
1) брожение
2) дрожжевание
3) заквашивание
4) квасильный
5) квашение
6) сбраживание
7) ферментационный
8) ферментация
– acetic fermentation
– acetone-butanol fermentation
– acetone-ethanol fermentation
– aerobic fermentation
– alcoholic fermentation
– anaerobic fermentation
– bacterial fermentation
– bottom fermentation
– butyric fermentation
– controlled fermentation
– fermentation activity
– fermentation room
– fermentation vat
– spontaneous fermentation
-
22 fermentation
ˌfə:menˈteɪʃən сущ.
1) брожение, сбраживание;
ферментация;
дрожжевание acetic fermentation ≈ уксуснокислое брожение alcoholic fermentation ≈ спиртовое брожение bacterial fermentation ≈ бактериальное брожение fermentation activity ≈ активность брожения fermentation room ≈ бродильная камера fermentation vat ≈ бродильный чан spontaneous fermentation ≈ самопроизвольное брожение lactic acid fermentation ≈ молочнокислое брожение
2) беспокойство, возбуждение, волнение the intellectual fermentation of Germany ≈ брожение умов в Германии Syn: agitation II, unrest брожение, ферментация - * cabinet бродильная камера - * tube бродильная трубка волнение, возбуждение - the intellectual * of the country брожение умов в стране fermentation брожение, ферментация ~ волнение, возбуждениеБольшой англо-русский и русско-английский словарь > fermentation
-
23 lactic
-
24 fermentation
[ˌfɜːmen'teɪʃ(ə)n]сущ.1) хим. брожение, сбраживание; ферментация; дрожжевание2) беспокойство, возбуждение, волнениеSyn: -
25 acid
1) кислота
2) кислотный
3) кислый
– acetic acid
– acid bottom
– acid brick
– acid catalysis
– acid catalyst
– acid corrosion
– acid dye
– acid dyeing
– acid egg
– acid extract
– acid fixer
– acid flux
– acid ion
– acid lining
– acid liquor
– acid number
– acid oxide
– acid phosphate
– acid pickling
– acid proof
– acid reduction
– acid refractory
– acid residual
– acid resistance
– acid salt
– acid slag
– acid steel
– acid tar
– acid test
– acid vulcanization
– acrylic acid
– adenylic acid
– aluminic acid
– aqueous acid
– ascorbic acid
– attack by acid
– battery acid
– boric acid
– carbolic acid
– carbonic acid
– combined acid
– conjugate acid
– cooking acid
– deoxyribonucleic acid
– di2-ethylhexylphosphoric acid
– dihydric acid
– dihydroxymaleic acid
– dry sulphuric acid
– fatty acid
– formic acid
– forming acid
– free acid
– humic acid
– hydrochloric acid
– hydrofluoric acid
– hydrogen acid
– hydrosulphuric acid
– hypobromous acid
– hyponitrous acid
– kill the acid
– mesotartaric acid
– mixed acid
– nitric acid
– nitrous acid
– oxalic acid
– perchloric acid
– phosphoric acid
– polybasic acid
– process acid
– prussic acid
– raw acid
– saturated acid
– strong acid
– sulphuric acid
– tetrabasic acid
– titrating acid
– tower acid
– unbound acid
– unsaturated acid
– waste acid
– weak acid
-
26 lactic
-
27 fermentation
1. ферментация2. брожение -
28 lactic
{læktik}
a хим. млечен* * *{laktik} а хим. млечен.* * *a хим. млечен* * *lactic[´læktik] adj хим. млечен; \lactic acid млечна киселина; \lactic fermentation млечнокисела ферментация. -
29 lactic
-
30 lactic
ˈlæktɪk прил.;
хим. молочный молочный - * acid (химическое) молочная кислота - * fermentation молочнокислое брожение lactic хим. молочный -
31 malic acid
англ.яблочная кислота (едкая органическая кислота, изначально присутствующая в виноградных ягодах и, соответственно, в сусле; может придать вкусу вина излишнюю едкость и терпкость, поэтому в производстве большинства красных и некоторых белых вин используется процесс малолактозной ферментации, в ходе которого яблочная кислота превращается в молочную)See: -
32 malolactic fermentation
англ.малолактозная [молочно-кислая] ферментация (вторичная ферментация красных и некоторых белых вин, в ходе которой едкая яблочная кислота, содержащаяся в винных ягодах, превращается в более мягкую молочную кислоту, в результате вкус вина получается менее резким и терпким)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > malolactic fermentation
-
33 молочно-кислое брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > молочно-кислое брожение
-
34 молочно-кислое брожение
Англо-русский словарь технических терминов > молочно-кислое брожение
-
35 молочнокислое брожение
Русско-английский технический словарь > молочнокислое брожение
-
36 молочнокислое брожение
Русско-английский биологический словарь > молочнокислое брожение
-
37 молочно-кислое брожение
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > молочно-кислое брожение
-
38 молочно-кислое брожение
Русско-английский политехнический словарь > молочно-кислое брожение
-
39 молочнокислое брожение
Большой русско-английский медицинский словарь > молочнокислое брожение
-
40 брожение
* * *броже́ние с.
fermentationанаэро́бное броже́ние — anaerobic fermentationацето́но-бути́ловое броже́ние — acetone-butanol fermentationацето́но-эти́ловое броже́ние — acetone-ethanol fermentationаэро́бное броже́ние — aerobic fermentationбактериа́льное броже́ние — bacterial fermentationглюконовоки́слое броже́ние — gluconic acid fermentationлимонноки́слое броже́ние — citric acid fermentationмасляноки́слое броже́ние — butyric fermentationмолочноки́слое броже́ние — lactic acid fermentationнаправля́емое броже́ние — controlled fermentationнизово́е броже́ние — bottom fermentationпропионовоки́слое броже́ние — propionic acid fermentationсамопроизво́льное броже́ние — spontaneous fermentationспиртово́е броже́ние — alcoholic fermentationуксусноки́слое броже́ние — acetic fermentation* * *
См. также в других словарях:
Lactic acid fermentation — is a biological process by which sugars such as glucose, fructose, and sucrose, are converted into cellular energy and the metabolic waste product fermental acid. It is a form of fermentation that occurs in some bacteria and animal cells in the… … Wikipedia
lactic acid fermentation — (lak tik) A fermentation that produces lactic acid as the sole or primary product … Dictionary of microbiology
Lactic acid — L Lactic acid … Wikipedia
Lactic acid — Lactic Lac tic, a. [L. lac, lactis, milk: cf. F. lactique. See {Lacteal}, and cf. {Galactic}.] (Physiol. Chem.) Of or pertaining to milk; procured from sour milk or whey; as, lactic acid; lactic fermentation, etc. [1913 Webster] {Lactic acid}… … The Collaborative International Dictionary of English
lactic acid — n. a yellowish or clear, syrupy organic acid, CH3CHOHCOOH, produced by the fermentation of lactose when milk sours or from sucrose and some other carbohydrates by the action of certain microorganisms, and used in tanning leather, as a… … English World dictionary
lactic acid — A normal intermediate in the fermentation (oxidation, metabolism) of sugar. In pure form, a syrupy, odorless, and colorless liquid obtained by the action of the l. bacillus on … Medical dictionary
Lactic acid bacteria — The Lactic Acid Bacteria (LAB) comprise a clade of Gram positive, low GC, acid tolerant, non sporulating, non respiring rod or cocci that are associated by their common metabolic and physiological characteristics. These bacteria, usually found in … Wikipedia
lactic acid — Biochem. a colorless or yellowish, syrupy, water soluble liquid, C3H6O3, produced during muscle contraction as a product of anaerobic glucose metabolism, abundant in sour milk, prepared usually by fermentation of cornstarch, molasses, potatoes,… … Universalium
lactic-acid bacterium — ▪ microorganism plural lactic acid bacteria, any member of several genera of gram positive, rod or sphere shaped bacteria that produce lactic acid as the principal or sole end product of carbohydrate fermentation. Lactic acid bacteria… … Universalium
lactic acid — a compound that forms in the cells as the end product of glucose metabolism in the absence of oxygen (see glycolysis). During strenuous exercise pyruvic acid is reduced to lactic acid, which may accumulate in the muscles and cause cramp. Lactic… … The new mediacal dictionary
lactic acid bacterium — noun or lactic bacterium : any of various bacteria chiefly of the genera Lactobacillus and Streptococcus that produce predominantly lactic fermentation on suitable media and some of which are used in the commercial production of lactic acid and… … Useful english dictionary