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graisse+de+porc

  • 1 graisse de porc

    graisse de porc
    sádlo

    Dictionnaire français-tchèque > graisse de porc

  • 2 graisse de porc

    Dictionnaire Français-Anglais > graisse de porc

  • 3 graisse

    graisse [gʀεs]
    feminine noun
    fat ; [de viande cuite] dripping (Brit), drippings (US) ; ( = lubrifiant) grease
    * * *
    gʀɛs
    1) ( tissu adipeux) fat; (de baleine, phoque) blubber
    2) Culinaire fat
    3) ( lubrifiant) grease
    * * *
    ɡʀɛs nf
    3) (= lubrifiant) grease
    * * *
    graisse nf
    1 ( tissu adipeux) fat; (de baleine, phoque) blubber;
    2 Culin fat; graisse animale/végétale animal/vegetable fat; mangez moins de graisses eat less fat;
    3 ( lubrifiant) grease.
    graisse de porc Culin lard; graisse de rôti Culin dripping GB, drippings (pl) US.
    secouer sa graisse to get a move on○.
    [grɛs] nom féminin
    1. [corps gras] fat
    graisse animale/végétale animal/vegetable fat
    graisse de baleine/phoque whale/seal blubber
    graisse à chaussures dubbin, dubbing

    Dictionnaire Français-Anglais > graisse

  • 4 graisse

    [gʀɛs]
    Nom féminin (matière grasse) gordura feminino
    (lubrifiant) lubrificante masculino
    * * *
    graisse gʀɛs]
    nome feminino
    1 gordura
    pneu de gordura
    engordar
    2 ( banha) gordura
    graisse à frire
    gordura par fritar
    graisse de porc
    banha de porco

    Dicionário Francês-Português > graisse

  • 5 graisse

    nf. ; panne: GRÉSSA (Albanais.001, Annecy, Balme-Si., Saxel.002, Thônes.004), grécha (Arvillard.228, Cordon.083, Magland), grékha (Samoëns). - E.: Joie.
    A1) toilette (fl.), membrane (toile) de graisse (saindoux) qui entoure les intestins du porc: pwéro nm. (Albertville.021) ; taila (004), tailèta nf. (021, Marthod).
    A2) graisse de porc cuite: grènye nf. (001).
    A3) saindoux, graisse de porc fondue: sindou nm. (001,083,228) ; gréssa mola < graisse molle> nf. (002), r(e)mè nm. (Morzine | Samoëns).
    A4) morceau de graisse fibreuse non fondue => Résidu (Cretons).
    A5) boule de graisse sous la queue: bourlè d'la kava < bourrelet de la queue>, bourlè utor d'la kava nm. (083).
    B1) expr., peine, sueur, travail manuel, effort physique: oulyo /// gréssa graisse d'kodo < <huile /// graisse graisse de coude> (001)

    Dictionnaire Français-Savoyard > graisse

  • 6 graisse

    f
    1. жир ◄G2, P2►; са́ло (animal);

    une couche de graisse — слой жи́ра <са́ла>;

    être bouffi de graisse — заплыва́ть/ заплы́ть <оплыва́ть/оплы́ть> жи́ром;
    TOT <с> жи́ру ло́паться ipf. pop.;

    une tache de graisse — жи́рное пятно́;

    prendre de la graisse — жире́ть/раз=, о=; нагу́ливать/нагуля́ть жир; la mauvaise graisse — нездоро́вая полнота́
    2. (substance pour la cuisine) жир, са́ло;

    la graisse végétale — расти́тельный жир;

    de la graisse de porc — свино́е са́ло; de la graisse d'oie — гуси́ный жир; faire la cuisine à la graisse — гото́вить ipf. на са́ле
    3. techn. сма́зка ◄о►, сма́зочн|ый материа́л, -ое ма́сло;

    j'ai les mains pleines de graisse +s — у меня́ все ру́ки в сма́зке;

    de la graisse d'armes — руже́йная сма́зка

    Dictionnaire français-russe de type actif > graisse

  • 7 porc

    nm.
    1. cho‘chqa; gardien de porcs cho‘chqaboqar; les soies du porc cho‘chqa juni; loc. il est gras, sale comme un porc u cho‘chqaday semiz, cho‘chqaday iflos; manger comme un porc cho‘chqaday, palidlik bilan yemoq; c'est un vrai porc bu haqiqiy to‘ng‘iz
    2. cho‘chqa go‘shti; un rôti de porc qovurilgan cho‘chqa go‘shti; graisse de porc cho‘chqa yog‘i
    3. oshlangan cho‘chqa terisi; une valise en porc cho‘chqa terisidan qilingan jomadon
    4. porc sauvage to‘ng‘iz.

    Dictionnaire Français-Ouzbek > porc

  • 8 graisse

    f. (lat. pop. crassia, class. crassus) 1. сланина, мас, лой, мазнина, тлъстина, мастна тъкан; graisse de porc свинска мас; graisse de mouton овча лой; aspiration chirurgicale de la graisse хирургическо изсмукване на мастната тъкан; 2. минерално масло; смазка; грес; graisse graphitée графитна грес; 3. растително масло; 4. плесен на вино, туршия и др.; 5. печ. дебелина на печатна буква; faire (prendre) de la graisse тлъстея, дебелея; а la graisse d'oie посредствен, без стойност. Ќ Ant. maigre (n.).

    Dictionnaire français-bulgare > graisse

  • 9 porc

    nm., pourceau, cochon, cayon / caïon (fl.) ; fig., enfant malpropre, sale ; homme sale (pro. et fig.), dégouttant, dégueulasse, débauché, (d)éhonté: kalyà (Samoëns.010), KALYON (mot inconnu à Morzine selon COD. ; à Genève ne s'emploie guère qu'au fig.) (Aix, Albanais.001, Albertville.021, Alby-Chéran, Annecy.003, Arêches, Arvillard.228, Attignat-Oncin, Balme-Sillingy.020, Beaufort, Bellecombe-Bauges.153, Chable, Chambéry, Chaucisse.288, Chautagne, Conflans.087, Cordon.083, Épagny, Genève.022, Hauteville-Savoie, Leschaux.006, Montricher, St-Pierre-Albigny.060, Saxel.002, Table, Thônes.004, Villard- Doron.088, Villards-Thônes.028), kalyou-n (Tignes.141), kalyoune (Faeto), kan (Méry), tyan (003,004) ; tyou (001.BEA.) ; pwar (004,028,087, Morzine.081b), pwé(r) (Chamonix | Montagny-Bozel.026, St-Jean-Maurienne), pwê(r) (001,003, Ballaison, Gruffy, Peisey, St-Germain-Talloires | 002,003,081a, Alex, Demi- Quartier, Gets.227, Giettaz.215, Reyvroz, Serraval, Taninges.027), pwért, pl. pwéér (St-Martin-Porte), pwi (141), pyur (Lanslevillard), R.3 ; gouri (Clefs), R. Groin ; enf. rout (002) ; lâr < lard> (003,004,022) ; (plaisant) abelyà de chwé < habillé de soie> nm. (021) ; bétye naira < bête noire> (003,004,022). - E.: Babiroussa, Cloporte, Grincer, Mâchoire, Méchant, Phacochère, Sale, Sanglier, Truie.
    A1) petit cochon, porcelet, goret, cochonnet, pourceau: kalyènè nm. (021) ; porshat, pl. porshà (St-Martin-Porte.203) || porshè (001.BEA.), R.3 ; ptchou / ptyou porc kalyon (001b,153 / 001a).
    A2) jeune porc de l'année: tandron nm. (002) ; porshè (001.BEA.), R.3.
    A3) jeune porc gras et rond: bolyà nm. (021). - E.: Mouton.
    A4) jeune porc né en début d'année et tué en fin d'année, qui n'a pas hiverné: kalyon trézâ nm. (021).
    A5) cochon de lait: alêton nm. (004), alèton (001), R. Allaiter ; kayon de possa nm. (228), ptsi kalyon (083).
    A6) cochon de lait, acheté en automne, qu'on hiverne, et qu'on vend au printemps ou qu'on ne tue qu'à l'automne suivant: évarnon nm. (004, Sevrier), ivarnyô (Juvigny), R. Hiver.
    A7) couratier (fl.), cochon de 50 kg: kalyon à mi-grà nm. (083).
    A8) verrat (pourceau non châtré): varà nm. (001,004), vêrà (081), véro (087,088), vérô, vérò (083), vèr, vér, vâro (021).
    A9) porc ayant les ongles du pied trop long et marchant difficilement: glyaponyé / glyapenyé nm. (021).
    B1) n., cri du porc: rûlâ nf. (002), R.5 onom., D. => Ennuyeux, Hurlement, Hurler, Rabâchage.
    B2) cri du cochon lorsqu'on le saigne: ryulâye nf. (Juvigny.008), R.5.
    B3) celui qui va tuer les porcs chez les particuliers: sagatî nm. (002), boushî (001).
    B4) unité de mesure valant 10 cm pour évaluer la grosseur des porcs en mesurant le périmètre thoracique sous les aisselles, pour évaluer l'épaisseur de la couche de neige: teur < tour> nm. (002,215), tòr (083).
    B5) parc // coin // enclos // réduit porc (réservé aux cochons et situé dans l'étable commune d'une ferme): rûlî nm. (002), R.5 ; bwatè é kalyon < parc aux cochons> nm. (083), bwaidè dé kalyon < boêdet des cochons> (001, Surjoux, FON., JO2.54), R.2.
    B6) petite étable // cabane porc à cochons, porcherie (d'une ferme), soue: beû é kalyon < écurie aux cochons> nm. (083) ; bwaton nm. (002), bwâtè (227, Contamines- Montjoie, Houches, Sallanches.049, Sixt), bwédè (153), bwétè (288), bwêtè (010), bwêton (028), bwaidè / bwêdè porc dé kalyon (001), buidon (022), bwédèt (Ste-Foy), bwêdèt (141), bwédeu (060), bwêdon (003), bwidèt (203), R.2 ; kabwin nm. (228), kaboto (ARH.207), R.1a. - E.: Compartiment, Maison.
    B7) porcherie (d'une fruitière ou d'une fromagerie, où l'on fait l'élevage des porcs en grand): porshri nf. (001).
    B8) eau mêlée de farine pour les porcs: troblon nm. (Moûtiers), R. Trouble.
    C1) intj., cri pour appeler les cochons: rout (002) ; tyou tyan / tyan tyan porc (avec grognement ou claquement de langue), tyou tyou (006), R.1b ; tyê tyê (020), R.1c Tiens (ip. Tenir) ; vin tyà (Beaufort, Conflans) ; tchyou tchyou tyâ, chou chou tyâ (026), R1b + R1c.
    D1) v., crier en poussant des cris aigus, crier, grogner, (ep. du porc): RÛLÂ vi. (010,027,227), ryûlâ (008), R.5 ; kwin-nâ (004,021,026), R.3 => Chaussure ; gronyî (001,003), grwin-nâ (006) ; keryâ (026) ; rokhî (049). - E.: Fatiguer.
    D2) crier, hurler, (ep. du cochon qu'on saigne): rélâ (003), R.5 ; kwélâ (003,004), kwâlyî (001) ; kwin-nâ (021), R.3.
    D3) travailler la viande de porc: kayènâ vi. (021).
    D4) tuer, égorger, saigner, (le cochon): kwin-nâ (le kalyon) vt. (021), R.3 ; bélâ < bêler>.
    E) les maladies du porc: Aphte, Rouget.
    F) le porc à la boucherie: Fricassée, Graisse, Jambon.
    F1) chair du porc qui se trouve entre l'épine dorsale et la poitrine: épené nf. (021).
    F2) lard de la poitrine du porc, (que l'on fait parfois fumé dans la cheminée): mézan-na nf. (021).
    F3) pied de cochon: ONGLyÈTA nf. (003 | 001).
    F4) carcasse du porc vidé de tous ses organe intérieurs: rushi < ruche> nf. (203).
    F5) collier (cou): kolar nm. (083).
    F6) l'échinée, morceau d'échine que l'on mange le jour même de l'abattage du porc: aytâ nf. (083).
    F7) fête du porc (le jour où l'on tue le cochon ou peu de jours après): fricassée nf. (Thonon), sauce (Montaimont), potée (Grésy-Isère.).
    --R.1a------------------------------------------------------------------------------------------------
    - kabwin < ka- <creux <> bosse> + gaulois
    Sav.boteg < étable> / sav. bweu => R.2.
    --R.1b------------------------------------------------------------------------------------------------
    - tyou tyan < ptyou tyan < petit cochon> /// Poule (tyita) >< kan < porc>, D. => Mets (tyantyan-nri).
    --R.2-------------------------------------------------------------------------------------------------
    - bwêdè < gaul.
    Sav.boteg < écurie> <
    Sav.bo < boeuf> +
    Sav.teg < toit>, D. => Cage, Chèvre, Clapier, Étable, Lapin, Panier (à noisettes), Mouton, Sombre.
    --R.3-------------------------------------------------------------------------------------------------
    - pwê / esp. BDC. puerco < l. porcus / gaul. VIL.73 orcos < porc>
    -------------------------------------------------------------------------------------------------------

    Dictionnaire Français-Savoyard > porc

  • 10 lard

    n m
    graisse du porc دهن خنزير ['duhn xan'ziːr] m
    * * *
    n m
    graisse du porc دهن خنزير ['duhn xan'ziːr] m

    Dictionnaire Français-Arabe mini > lard

  • 11 résidu

    nm. rézidu (Albanais.001). - E.: Beurre, Drêche, Écobuage, Marc, Tartre, Tourteau.
    A1) rillons, au pl. en sav., cretons, résidu croustillant de la fonte de la graisse de porc (du gras du lard, du saindoux), peau croustillante qui reste au fond du plat quand on a fondu du lard. - au sing. en sav., morceau de peau croustillante, petit morceau de couenne ou de gras de porc frit ; chose rabougrie, desséchée, grillée et toute ratatinée ; vieille peau, personne vieille et toute ridée: greubon nmpl. (001b, Épagny.294), greûbon (001a,002, Bellevaux, Cordon.083, Genève, Marnaz, Sallanches, Thônes.004, Villards-Thônes), growbon (004), grèbon, groubon (001), R. => Bûche (de bois) ; grèlo nm. (Annecy, Vieugy), grèlon (003), grézilyon (Vallée des Entremonts) ; r(è)guènye nfpl. (Conflans | Beaufort), règrènye (Albertville), R. => Bouse ; graton nm. (001.TOU.,083,294), R. Gratter.
    B1) v., réduire en une masse informe semblable à des cretons: angrebounâ vt. (Samoëns).

    Dictionnaire Français-Savoyard > résidu

  • 12 lard

    n m
    graisse du porc domuz yağı

    Dictionnaire Français-Turc > lard

  • 13 fricassée

    nf., poêlée, friture, (on fait revenir les légumes avec un peu d'huile, de beurre ou de graisse et des oignons) (sdf. légèrement) ; fricassée (viande coupée en morceaux et cuite dans une sauce): farkachà (Villards-Thônes.028), FRÈKACHÀ nf. (Aix.017, Albanais.001, Annecy), frikachà (028,Thônes.004, Tignes) ; pèlâ (...).
    A1) fricassée, friture, (de pommes de terre..., cuites comme ci-dessus): frèkachà d'tartiflye nf. (001), farkachà d'tartifle (004) ; bèrzolâ de tartifle (Entremont). - E.: Châtaigne.
    A2) fricassée de porc (avec fressure, abats, foie, poumons, boudin, partie sanguinolente du cou qui a touché au couteau (saignure) et un peu de sang ; elle est faite le jour même où l'on tue le cochon): frekachà (St-Pierre-Alb.), frèkachà / frikachà fricassée kofa nf. (001 / 004), frèkachà fricassée de kalyon // mânèta (Albertville.021, Serraval), farkachà (028) ; jalye nfpl. (Les Entremonts-Chartreuse). - E.: Sale, Sauce.
    B1) expr., embrassade générale: frèkachà fricassée de mojô / d'mozé < fricassée de museaux> nf. fa. (017 / 001).

    Dictionnaire Français-Savoyard > fricassée

  • 14 panne

    nf. (d'un porc abattu): pèna nf. (Saxel, Thônes) ; lâ < lard> nm. (Albanais) ; => Graisse.
    nf., pièce de bois horizontale qui, dans la charpente d'un comble, repose sur les arbalétriers et supporte les chevrons: PANA (Albanais.001.PPA., Cordon.083), pâna (Saxel, Tignes, Villards-Thônes), pôna (001, Albertville, Balme-Si.). - E.: Ferme.
    A1) panne faîtière => Faîte.
    A2) panne du bas (à l'aplomb du mur): pana détlîre nf. (083). - E.: Égout.
    nf (incident): pana (Albanais, AMA.).

    Dictionnaire Français-Savoyard > panne

См. также в других словарях:

  • graisse — [ grɛs ] n. f. • craisse v. 1120; lat. pop. crassia, class. crassus → gras 1 ♦ Substance onctueuse, de fusion facile, répartie en diverses parties du corps de l homme (et des animaux), surtout dans le tissu conjonctif sous cutané. ⇒ adip(o) ,… …   Encyclopédie Universelle

  • porc — [ pɔr ] n. m. • 1080; lat. porcus 1 ♦ Mammifère ongulé omnivore (artiodactyles), au corps épais, dont la tête est terminée par un groin, qui est domestiqué et élevé pour sa chair. Spécialt Le mâle adulte. ⇒ cochon; verrat. « Je peindrai ici l… …   Encyclopédie Universelle

  • Graisse Animale — La graisse animale est une forme de graisse alimentaire issue du tissu appelé graisse. On appelle panne la graisse qui se trouve autour des rognons chez le porc. Le lait est une autre source de graisses animales. Celui des mammifères marins, tels …   Wikipédia en Français

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  • Graisse animale — La graisse animale est une forme de graisse alimentaire issue du tissu appelé graisse. On appelle panne la graisse qui se trouve autour des rognons chez le porc. Le lait est une autre source de graisses animales. Celui des mammifères marins, tels …   Wikipédia en Français

  • graisse — nf. ; panne : GRÉSSA (Albanais.001, Annecy, Balme Si., Saxel.002, Thônes.004), grécha (Arvillard.228, Cordon.083, Magland), grékha (Samoëns). E. : Joie. A1) toilette (fl.), membrane (toile) de graisse (saindoux) qui entoure les intestins du porc …   Dictionnaire Français-Savoyard

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