-
1 firming agent
Пищевая промышленность: отвердитель, уплотнитель ( консистенции) -
2 firming agent
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > firming agent
-
3 food firming agent
пищевой уплотнитель
Пищевая добавка, предназначенная для сохранения плотности тканей фруктов и овощей и упрочнения структуры пищевых продуктов.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > food firming agent
-
4 firming
-
5 agent
1. агент; средствоagent bank — банк — агент
2. вещество; реагент3. агент; представитель; посредникantibubbling agent — средство против вспенивания, пеногаситель
antifogging agent — противовуалирующее вещество, антивуалент
4. средство против вспенивания, пеногаситель5. средство против тененияantisetting agent — вещество, препятствующее оседанию или осаждению
antiskinning agent — реагент, препятствующий образованию поверхностной плёнки
binding agent — связующее вещество; связующий реагент
bodying agent — уплотняющее вещество, уплотнитель
bonding agent — клей, клеящее вещество
deflocculation agent — дефлокулирующее вещество, дефлокулянт
degreasing agent — обезжиривающее вещество, обезжириватель
desiccating agent — высушивающее вещество, осушитель
developing agent — проявляющее вещество, проявитель
dispersing agent — диспергирующее вещество, диспергатор
emulsifying agent — эмульгирующее вещество, эмульгатор
foaming agent — пенообразующее вещество, пенообразователь
forwarding agent — экспедитор, отправитель
6. дубящее вещество, дубитель7. отверждающий реагент, отвердитель8. размягчитель9. пластификаторsubscription agent — агент по сбыту подписных изданий; продавец подписных изданий
surface-active agent — поверхностно-активное вещество, ПАВ
tanning agent — дубящее вещество, дубитель
thermosetting bonding agent — вещество, склеивающее при нагревании
-
6 hardening agent
1. закаливающее средство2. отвердительEnglish-Russian big polytechnic dictionary > hardening agent
-
7 curing agent
1. отвердитель2. вулканизирующий реагентinforming agent — агент — осведомитель
managing agent — агент — распорядитель
-
8 curing agent
The English-Russian dictionary general scientific > curing agent
-
9 hardening agent
The English-Russian dictionary general scientific > hardening agent
См. также в других словарях:
Firming agent — Firming agents are food additives added in order to precipitate residual pectin, thus strengthening the structure of the food and preventing its collapse during processing.Typical firming agents are: * Calcium hydrogen sulfite (E227) * Calcium… … Wikipedia
firming agent — noun Any food additive added to react with pectin and give the food product a stronger structure … Wiktionary
E number — This article is about the food additive codes. For other uses, see E number (disambiguation). E numbers are number codes for food additives that have been assessed for use within the European Union (the E prefix stands for Europe ).[1] They are… … Wikipedia
List of food additives — This is an alphabetical list of food additives. For related lists, see also: List of food additives, Codex Alimentarius and E number.: This article is incomplete. Please help by expanding it. List of food additive types* Acidity regulators * Anti … Wikipedia
Calcium chloride — Calcium chloride … Wikipedia
Calcium carbonate — Calcium carbonate … Wikipedia
Monocalcium citrate — IUPAC name calcium tetrahydrogen 2 hydroxypropane 1,2,3 tricarboxylate … Wikipedia
пищевой уплотнитель — Пищевая добавка, предназначенная для сохранения плотности тканей фруктов и овощей и упрочнения структуры пищевых продуктов. [ГОСТ Р 52499 2005] Тематики пищевые добавки EN food firming agent … Справочник технического переводчика
baking — Process of cooking by dry heat, especially in an oven. Baked products include bread, cookies, pies, and pastries. Ingredients used in baking include flour, water, leavening agents (baker s yeast, baking soda, baking powder), shortening (fats,… … Universalium
bank — ▪ I. bank bank 1 noun [countable] 1. BANKING a business that makes its profit by paying interest to people who keep money there and charging a higher rate of interest to borrowers who borrow money from the bank. Different types of bank provide a… … Financial and business terms
United States — a republic in the N Western Hemisphere comprising 48 conterminous states, the District of Columbia, and Alaska in North America, and Hawaii in the N Pacific. 267,954,767; conterminous United States, 3,022,387 sq. mi. (7,827,982 sq. km); with… … Universalium