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1 облучение продуктов питания
облучение продуктов питания
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food irradiation
The most recent addition to food preservation technologies is the use of ionizing radiation, which has some distinct advantages over conventional methods. With irradiation, foods can be treated after packaging, thus eliminating post-processing contamination. In addition, foods are preserved in a fresh state and can be kept longer without noticeable loss of quality. Food irradiation leaves no residues, and changes in nutritional value due to irradiation are comparable with those produced by other processes. Irradiation is the process of applying high energy to a material, such as food, to sterilize or extend its shelf-life by killing microorganisms, insects and other pests residing on it. Sources of ionizing radiation that have been used include gamma rays, electron beams and X-rays. Gamma rays are produced by radioactive isotopes such as Cobalt-60. Electron beams are produced by linear accelerators, which themselves are powered by electricity. The dose applied to a product is the most important factor of the process. At high doses, food is essentially sterilized, just as occurs in canning. Products so treated can be stored at room temperature almost indefinitely. Controversial and banned in some countries. (Source: IFSE / VCN)
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Русско-немецкий словарь нормативно-технической терминологии > облучение продуктов питания
См. также в других словарях:
Canning — is a method of preserving food in which the food is processed and sealed in an airtight container. The process was first developed as a French military discovery. The packaging prevents microorganisms from entering and proliferating inside.To… … Wikipedia
Canning — Saltar a navegación, búsqueda Canning puede referirse a: Canning, ciudad del Gran Buenos Aires, Argentina. Río Canning, río de Australia. George Canning, político británico. Apodaca Canning, tratado del siglo XIX, entre Inglaterra y España.… … Wikipedia Español
Canning — Administration Pays Canada Province … Wikipédia en Français
CANNING (G.) — CANNING GEORGE (1770 1827) Grand homme d’État anglais, Canning est entré très tôt dans la vie politique en étant élu à l’âge de vingt quatre ans député de Newport. Juriste, fils d’un homme de loi, protégé d’un oncle banquier, il a commencé par… … Encyclopédie Universelle
Canning — Canning. См. Консервация. (Источник: «Металлы и сплавы. Справочник.» Под редакцией Ю.П. Солнцева; НПО Профессионал , НПО Мир и семья ; Санкт Петербург, 2003 г.) … Словарь металлургических терминов
Canning — (spr. Känning), 1) Georg, geb.[636] 11. April 1770 in London, wurde auf Kosten seiner Verwandten väterlicherseits, da seine Mutter nach des Vaters Tode als Schauspielerin nur ein spärliches Einkommen hatte, in der Rechtsschule (Lincolm Inn) zur… … Pierer's Universal-Lexikon
Canning — Canning, 1) George, brit. Staatsmann, geb. 11. April 1770 in London, gest. 8. Aug. 1827, verwaiste früh und ward von seinem Oheim, einem Bankier in London, erzogen. Er studierte, ließ sich als Rechtsanwalt in London nieder und kam als Anhänger… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Canning — (spr. känn ), George, brit. Staatsmann, geb. 11. April 1770 zu London, 1793 Mitglied des Unterhauses, 1796 Unterstaatssekretär, 1807 9 und wieder seit 1822 Minister des Auswärtigen, Febr. 1827 Premierminister, trat erfolgreich, obwohl Tory, für… … Kleines Konversations-Lexikon
Canning [2] — Canning (spr. känn ), Sir Stratford, s. Stratford de Redcliffe … Kleines Konversations-Lexikon
Canning — (Känning), George. geb. zu London d. 11. April 1770, studierte in Eaton und Oxford und kam 1793 durch einen verfaulten Flecken in das Parlament. Er hielt zu den Torys, wurde von Pitt bemerkt u. vorgezogen und kam nach dessen Tod in das… … Herders Conversations-Lexikon
Canning — Canning, George … Enciclopedia Universal