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81 bread and butter
B bread-and-butter adj ( tjrs épith) [job, issue, routine, work] de tous les jours ; [letter] de château ; bread and butter pudding ≈ pudding m au pain. -
82 butter knife
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83 butterball
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84 chopped liver
1 Culin foie m haché ;2 ○ fig to be chopped liver compter pour du beurre ○ ; she's not chopped liver elle n'est pas mal ; to make chopped liver of sb ( beat up) mettre qn en bouilli ○. -
85 clean
B adj1 ( not dirty) [clothes, dishes, floor, window, habits] propre ; [air, water] pur ; [wound, syringe] désinfecté ; it is not very clean to do ce n'est pas très propre de faire ; she keeps her house clean elle tient sa maison propre ; my hands are clean lit, fig j'ai les mains propres ; clean and tidy impeccable de propreté ; a clean sheet of paper une feuille blanche ; to rinse/wash sth clean rincer/laver qch ; to lick one's plate clean [person] fig ne pas en laisser une miette ; [animal] nettoyer son assiette ; keep your shoes clean ne salis pas tes chaussures ;2 ( with no pollution) [bomb, environment, process] propre ;3 ( not obscene) [joke] anodin ; [comedian] jamais vulgaire ; keep it ou the conversation clean! restons décents! ;4 ( unsullied) [reputation] sans tache ; [record, driving licence] vierge ; I've checked him out, he's clean ○ je me suis renseigné sur lui, il est réglo ○ ;5 ( no longer addicted) désintoxiqué ;6 ○ ( without illicit property) argot des policiers he's clean gen il n'a rien ; ( no gun) il n'a pas d'arme ; the car/room is clean on n'a rien trouvé dans la voiture/pièce ;7 Sport [match] sans débordements ; [tackle] sans faute ; [player] fair-play inv ; [serve, hit, throw] précis ; [jump] sans toucher l'obstacle ; keep it clean ( in match) pas de bavures ;8 (elegant, neat) [lines, profile] pur ; [edge] net/nette ; clean break Med fracture f simple ; to make a clean break with the past fig rompre définitivement avec le passé.C adv littéralement ; the bullet went clean through his shoulder la balle lui a littéralement traversé l'épaule ; to jump clean over the wall sauter par-dessus le mur sans le toucher ; we're clean out of bread on n'a plus une miette de pain.D vtr1 nettoyer [room, shoes, gun] ; to clean sth from ou off enlever qch de [hands, wall, car] ; to clean the blackboard effacer le tableau ; to have sth cleaned donner qch à nettoyer ; to clean one's teeth se brosser les dents ;E vi1 ( do housework) [person] faire le ménage ; I've been cleaning all morning j'ai fait le ménage toute la matinée ;2 ( become cleansed) these handles clean easily ces poignées se nettoient facilement.to clean up one's act [person] devenir plus sérieux ; to come clean ○ about sth avouer qch ; I'll have to come clean ○ il va falloir que je dise la vérité ; to make a clean sweep of sth gagner qch haut la main.■ clean down:▶ clean [sth] down, clean down [sth] nettoyer [qch] à fond.■ clean off:▶ clean [sth] off, clean off [sth] effacer [chalk mark] ; enlever [stain, graffiti] ; to clean sth off effacer qch de [blackboard] ; enlever qch de [car, wall].■ clean out:▶ clean [sth] out, clean out [sth] ( cleanse thoroughly) nettoyer [qch] à fond [cupboard, stable, toilets] ; you should clean out your ears ○ tu devrais te déboucher les oreilles ;▶ clean [sb/sth] out, clean out [sb/sth] (leave empty, penniless) [thief] mettre [qch] à sac [house] ; [thief, shopping trip, holiday] mettre [qn] à sec [person] ; ‘another game?’-‘no, I'm cleaned out ○ ’ ‘encore une partie?’-‘non, je suis nettoyé ○ ’ ;▶ clean [sb] out of délester qn de [jewellery, money].■ clean up:▶ clean up1 ( remove dirt) tout nettoyer ;2 ( tidy) tout remettre en ordre (after sb derrière qn) ;3 ( wash oneself) se débarbouiller ;▶ clean [sb] up faire la toilette de [patient] ; come and let me clean you up ( to child) viens que je te fasse un brin de toilette ;▶ clean [sth] up, clean up [sth]1 ( remove dirt) nettoyer [mess, rubbish, area, spillage] ; clean that rubbish up off ou from the floor débarrasse le sol de ces saletés ;2 fig ( remove crime) nettoyer ○ [street, city] ; ( make less obscene) expurger [TV programme, comedy act]. -
86 cocoa
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87 continental breakfast
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88 cream
A n2 fig the cream of la crème de [students, graduates etc] ; the cream of society fig la crème or la fine fleur de la société ;5 ( chocolate) chocolat m fourré ; ( biscuit) biscuit m fourré ; orange cream chocolat or biscuit fourré à l'orange ;D vtr1 Culin travailler ; cream the butter and sugar travailler le beurre et le sucre en pâte lisse ; creamed potatoes purée f de pommes de terre ;2 ( skim) écrémer [milk] ;to look like the cat that's got the cream avoir l'air très content de soi.■ cream off:▶ cream off [sth], cream [sth] off garder [qch] pour soi [best pupils, profits] ; ( illegally) détourner [funds, profits]. -
89 dairy butter
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90 drawn butter
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91 fish paste
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92 ghee
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93 hard sauce
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94 instead
A adv we didn't go home-we went to the park instead au lieu de rentrer nous sommes allés au parc ; forget the theory and concentrate instead on the practice laisse tomber la théorie et concentre-toi plutôt sur la pratique ; next time try camping instead la prochaine fois essaie plutôt le camping ; I don't feel like walking-let's take a taxi instead je n'ai pas envie de marcher-prenons plutôt un taxi ; she didn't go to London. Instead she decided to go to Oxford au lieu d'aller à Londres elle a décidé d'aller à Oxford ; I was going to phone but wrote instead j'allais téléphoner mais finalement j'ai écrit ; we have no tea-will you take coffee instead? nous n'avons pas de thé-voudriez-vous du café à la place? ; she couldn't attend so her son went instead elle ne pouvait pas y assister alors son fils est allé à sa place ; to choose instead to do préférer faire.B instead of prep phr instead of doing au lieu de faire ; you should be helping us instead of moaning! au lieu de râler ○ tu devrais nous aider! ; instead of sth au lieu de qch ; why not visit several castles instead of just one? pourquoi ne pas visiter plusieurs châteaux au lieu d'un seul? ; the interest was 30% instead of 23% l'intérêt était de 30% au lieu de 23% ; use oil instead of butter utilisez de l'huile à la place du beurre ; instead of sb à la place de qn ; you can go instead of me tu peux y aller à ma place. -
95 juice
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96 kind
A n1 (sort, type) sorte f, genre m, type m ; this kind of book/film ce genre or type de livre/film ; this kind of dog/person ce genre de chien/personne ; all kinds of people/cars/music/activities, people/cars/music/activities of all kinds toutes sortes de gens/de voitures/de musiques/d'activités ; various kinds of cheese/car, cheeses/cars of various kinds diverses sortes de fromages/de voitures ; what kind of dog/car is it? qu'est-ce que c'est comme chien/voiture? ; what kind of person is she? comment est-elle? ; what kind of person does he think I am? pour qui me prend-il? ; what kind of (a) person would do a thing like that? qui pourrait faire une chose pareille? ; what kind of a question/an answer is that? qu'est-ce que c'est que cette question/cette réponse? ; what kind of talk is that? en voilà des façons de parler! ; I won't do anything of the kind je n'en ferai rien ; I don't believe anything of the kind je n'en crois rien ; ideas of a dangerous/subversive kind des idées dangereuses/subversives ; decisions of a difficult/momentous kind des décisions difficiles/capitales ; a criminal/racist of the worst kind un criminel/un raciste de la pire espèce ; they could find no information/food of any kind, they could not find any kind of information/food ils n'ont pas trouvé la moindre information/nourriture ; this sculpture is the oldest (example) of its kind c'est la plus vieille sculpture du genre ; this is the only one of its kind, this is one of a kind c'est unique en son genre ; he must be some kind of idiot/sadist ça doit être un imbécile/un sadique ; a picture of some kind un quelconque tableau ; they needed some kind of success/progress ils avaient besoin d'avoir du succès/de faire des progrès ; I think it's some kind of detective story/cleaning device ce doit être une histoire policière/un système de nettoyage ; ‘what do you need?’-‘books, toys, that kind of thing’ ‘de quoi avez-vous besoin?’-‘de livres, de jouets, ce genre de choses’ ; I like tennis, squash, that kind of thing j'aime le tennis, le squash, ce genre de sport ; what kind of thing(s) does he like/do? qu'est-ce qu'il aime/fait? ; that's my kind of film/man! c'est le genre de film/d'homme que j'aime! ; that's the kind of person I am/she is je suis/elle est comme ça ; I'm not/he's not that kind of person ce n'est pas mon/son genre ; she's not the kind of person who tells lies ou to tell lies ce n'est pas son genre de mentir ; they found a solution of a kind ils ont trouvé une solution qui n'était pas merveilleuse ; it's wine/butter of a kind c'est du vin/du beurre de mauvaise qualité ;2 ( expressing vague classification) a kind of une sorte de ; a kind of handbag/toy/soup une sorte de sac à main/de jouet/de soupe ; a kind of anarchist/genius/servant une sorte d'anarchiste/de génie/de serviteur ; a kind of depression/intuition une sorte de dépression/d'intuition ; I heard a kind of rattling noise j'ai entendu comme un cliquetis ; I felt a kind of apprehension j'ai ressenti une certaine appréhension ;3 ( classified type) espèce f, genre m ; I know your/his kind je connais les gens de votre/son espèce ; they stick with their own kind ils ne fréquentent que les gens de leur espèce.1 ( in goods) en nature ; to pay in kind payer en nature ;2 ( in same way) to repay sb in kind ( good deed) rendre la pareille à qn ; ( bad deed) rendre la monnaie de sa pièce à qn ;3 ( in essence) they are/are not different in kind ils sont/ils ne sont pas très différents.C ○ kind of adv phr he's kind of cute/forgetful/clever il est plutôt mignon/distrait/intelligent ; they were kind of frightened/happy en fait, ils avaient un peu peur/ça leur faisait plutôt plaisir ; I kind of like him en fait, je l'aime bien ; we kind of thought/heard that… nous pensions/avons entendu dire que… ; ‘is it interesting/dangerous?’-‘kind of’ ‘est-ce que c'est intéressant/dangereux?’-‘plutôt, oui’ ; ‘did you have a good time?’-‘kind of’ ‘est-ce que vous vous êtes bien amusés?’-‘oui, c'était pas mal’.D adj (caring, helpful) [person] gentil/-ille ; [act] bon/bonne ; [remark, gesture, words] gentil/-ille ; [thought] délicat ; to be kind to sb être gentil avec qn ; ‘Sudso is kind to your hands/skin’ ‘Sudso respecte vos mains/votre peau’ ; to be kind to animals bien traiter les animaux ; the critics were not kind to the play les critiques n'ont pas épargné la pièce ; life has been kind to me j'ai eu de la chance dans la vie ; life has not been kind to him la vie ne l'a pas épargné ; time has been kind to him il ne fait pas son âge ; that's very kind of you c'est très gentil/aimable de votre part ; it's very kind of you/him to give us a lift/lend me some money c'est très gentil de ta/sa part de nous ramener/de me prêter de l'argent ; ( in polite formulas) would you be kind enough ou so kind as to pass me the salt? auriez-vous l'amabilité de me passer le sel ; she was kind enough to give me a lift home/offer me a drink elle a eu la gentillesse de me ramener/de m'offrir un verre ; ‘you're too kind!’ ‘vous êtes trop aimable!’ -
97 mountain
mountain, US [transcription][-ntn]A n lit montagne f ; fig montagne f, monceau m (of de) ; in the mountains à la montagne ; a mountain of debts une montagne de dettes ; I've got mountains of work to do j'ai énormément de travail à faire ; meat/butter mountain Econ excédents mpl de viande/de beurre.to make a mountain out of a molehill faire une montagne d'une taupinière. -
98 oil
A n1 ( for fuel) pétrole m ; ( for lubrication) huile f ; crude oil pétrole brut ; engine oil huile de moteur ; heating oil fioul m, mazout m ; to check the oil Aut vérifier le niveau d'huile ; to change the oil Aut faire la vidange ; to strike oil lit découvrir du pétrole ; fig découvrir une mine d'or ;2 ( for cooking) huile f ; corn/sunflower oil huile de maïs/tournesol ; to cook with oil cuisiner à l'huile ; an oil and vinegar dressing une vinaigrette ;3 Art ( medium) huile f ¢ ; to work in oils peindre à l'huile ; the portrait is (done) in oils c'est un portrait à l' huile ;5 (medicinal, beauty) huile f ; essential oils huiles fpl essentielles ; oil of cloves/lemon essence f de girofle/citron ;B modif [deposit, exporter, producer] de pétrole ; [prices] du pétrole ; [company, crisis, industry, exploration, production, terminal] pétrolier/-ière ; [imports, reserves] pétrolier/-ière ; an oil magnate un magnat du pétrole.C vtr2 Cosmet huiler [skin, hair].1 [hair, moustache] huilé ; [pistons, mechanism] huilé ; [seabird, animal] mazouté ; [cloth, paper, silk] huilé ;2 ○ ( drunk) bien beurré ○, ivre.oil and water do not mix on ne peut pas marier l'eau et le feu ; to oil the wheels mettre de l'huile dans les rouages. to pour oil on troubled waters apaiser les esprits. -
99 ooze
B vtr1 [wound, scab] suinter ; the wound oozed blood du sang suintait de la blessure ; to ooze butter déborder de beurre ;■ ooze out s'écouler. -
100 pain
A n1 ( suffering) douleur f ; to feel pain, to be in pain souffrir, avoir mal ; he's caused me a lot of pain il m'a fait beaucoup souffrir ; the cramps are causing me a lot of pain les crampes me font très mal ; the pain of separation/loss la douleur de la séparation/perte ; to feel no pain lit ne ressentir aucune douleur ; US fig ( be drunk) être soûl ○ ;2 ( localized) douleur f ; abdominal/chest pains douleurs fpl abdominales/à la poitrine ; period pains règles fpl douloureuses ; I have a pain in my arm j'ai mal au bras ; where is the pain? où avez-vous mal? ;3 ○ (annoying person, thing) she can be a real pain elle peut être très enquiquinante ○ or énervante ; he gives me a pain il m'enquiquine ○, il m'énerve ; he's a pain in the neck ○ il est casse-pieds ○ ; he's a pain in the arse ● GB ou ass ● US il est emmerdant ◑ ;4 on pain of death/of excommunication sous peine de mort/d'excommunication.B pains npl to be at pains to do sth prendre grand soin de faire qch ; I was at pains to speak very slowly j'ai pris (grand) soin de parler très lentement ; to take great pains over ou with sth se donner beaucoup de mal pour faire qch ; for my/his etc pains pour ma/sa etc peine ; he got a black eye for his pains pour tout remerciement il a eu droit à un œil au beurre noir.C vtr1 ( hurt) my leg pains me a little ma jambe me fait un peu mal ;2 sout ( grieve) chagriner ; it pains me to have to tell you that cela me chagrine de devoir vous dire que.
См. также в других словарях:
beurre — [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre. Beurre doux … Encyclopédie Universelle
beurré — beurre [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre.… … Encyclopédie Universelle
beurre — BEURRE. s. m. Substance grasse et onctueuse qui se tire de la crème battue dans la baratte. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fondu. Beurre gras. Beurre de Vanvre. Beurre de Bretagne. Battre le beurre. Des rôties au beurre.… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
beurre — BEURRE. s. m. Cresme espaissie à force d estre battuë dans la baratte. Beurre frais. beurre frais battu. beurre salé. beurre fort, c est à dire, Mauvais ou gasté. Beurre fondu. beurre gras. beurre de Vanvre. beurre de Bretagne. battre le beurre.… … Dictionnaire de l'Académie française
Beurre — is the French word for butter. In English it is commonly used in the names of French dishes: *Beurre manié ( kneaded butter ) *Beurre noir ( black butter ) *Beurre blanc ( white butter ) *Beurre noisette ( hazelnut butter ; sometimes loosely… … Wikipedia
beurré — beurré, ée 1. (beu ré, rée) part. passé. Du pain bien beurré. PROVERBE Il sait de quel côté son pain est beurré, c est à dire c est un homme qui ne se trompe pas sur ses intérêts. beurré 2. (beu ré) s. m. Espèce de poire fondante. Un beurré gris … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
beurré — Beurré. sub. m. Sorte de poire qui fond dans la bouche comme si c estoit du beurre. Beurré blanc. beurré gris. beurré doré. beurré rouge … Dictionnaire de l'Académie française
beurré — BEURRÉ. s. m. Sorte de poire fondante. Beurré blanc. Beurré gris. Beurré doré. Beurré rouge … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
beurré — beurré, e adj. Ivre : Il est rentré complètement beurré, beurré comme un petit Lu, comme une tartine … Dictionnaire du Français argotique et populaire
Beurré — (fr., spr. Börreh), Butterbirne … Pierer's Universal-Lexikon
beurre — Beurre, voyez Burre … Thresor de la langue françoyse