-
1 curing mixture
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > curing mixture
-
2 Fellsalzerei
сущ.1) тех. засолка шкур, посолочная для шкур2) текст. засолка шкуры3) пищ. посол шкурок, посолочная для шкурок -
3 curing room
1. цех вулканизации
2. цех отверждения
3. пропарочная камера (для бетонных изделий)
4. цех технологической обработки( посолочная, консервный цех)Большой англо-русский и русско-английский словарь > curing room
-
4 curing room
4) цех технологической обработки (посолочная, консервный цех) -
5 cures
Макаров: посолочная смесь -
6 curing mixture
-
7 curing room
1) Техника: пропарочная камера (для бетонных изделий), цех вулканизации, цех отверждения, цех технологической обработки (посолочная, консервный цех)2) Железнодорожный термин: пропарочная камера (для бетонных блоков)3) Силикатное производство: камера выдерживания (бетона) -
8 Lakemaschine
сущ.тех. посолочная машина -
9 Salpeter-Kochsalz-Mischung
Универсальный немецко-русский словарь > Salpeter-Kochsalz-Mischung
-
10 Salzbad
сущ.1) общ. раствор соли2) мед. солёная ванна3) тех. расплав соли, солевая баня, солевая ванна, соляная ванна4) хим. солевая ванна (для нагревания), мет. солевая ванна, мет. соляная ванна, соляная баня5) текст. рассол6) пищ. бассейн для посёлки, посолочная ванна, бассейн для посолки (сыра), ёмкость для посола, посолочный раствор, соляной раствор -
11 Salzerei
сущ.1) общ. посолочный цех2) пищ. посолочная, цех посола, цех посолки, посол3) судостр. посольный цех -
12 Salzungsbassin
сущ.пищ. посолочная ванна, посолочный бассейн, посолочный чан -
13 Salzungsmaschine
-
14 Fellsalzerei
-
15 Lakemaschine
-
16 Pökelmaschine
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Pökelmaschine
-
17 Pökelsalzmischung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Pökelsalzmischung
-
18 Salzpökelbad
-
19 Salzungsmaschine
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Salzungsmaschine
-
20 chambre de salaison
сущ.пищ. посолочнаяФранцузско-русский универсальный словарь > chambre de salaison
- 1
- 2
См. также в других словарях:
посолочная смесь — Смесь поваренной соли, сахара, перца и других ингредиентов посола, взятых в количествах, установленных рецептурой. [ГОСТ 18158 72] посолочная смесь Комплексная пищевая добавка, состоящая из двух или более двух ингредиентов, включающих поваренную… … Справочник технического переводчика
Посолочная смесь — 12. Посолочная смесь Смесь поваренной соли, сахара, перца и других ингредиентов посола, взятых в количествах, установленных рецептурой Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ 18158-72: Производство мясных продуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа: 57. Бекон Свиные беконные полутуши без лопаточной кости специального посола Определения термина из разных документов: Бекон 67. Бланшировка мяса… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Жал — Состав: 1 кг конины посолочная смесь: 25 г соли 1 ч. ложка сахара 0,5 стакана черемши 6 горошин черного перца рассол: 1 л воды указанное количество сухой посолочной… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Жай — Состав: 1 кг конины (жанбас задняя нога) посолочная смесь: 25 г соли 1,5 г сахара 2 ч. ложки черного перца 1 головка чеснока или кусочек асафетиды величиной с горошину 1 ч. ложка… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Суретет — Состав: 1 кг конины (жаурын лопаточная часть с подплечным краем) посолочная смесь: 30 г соли 0,5 головки чеснока или кусочек асафетиды величиной с горошину 0,5 ч. ложки сахара Приготовление … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Шужук — Состав: 1 кг мяса (конины хорошей упитанности из разных частей внутренняя часть жанбаса и немного грудинки) 0,5 м тонких конских кишок посолочная смесь: 35 г соли 0,5 ч. ложки сахара 1… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ОКОРОК — приготовляют из передней и задней частей свиных туш. Из задней части туши готовят т. наз. тамбовские, московские, сибирские, советские окорока, из передней части т. наз. воронежские окорока. Сначала их солят, затем вымачивают и варят (окорока… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
НПС — новая производственная система Источник: http://www.mtszerno.ru/scripts/gr/prnv.tr?docid=982 НПС НПС неполное парное сравнение НПС Источник: http://www.cnews.ru/finance2003/tendency/#1 НПС Пример использования НПС рейтинг … Словарь сокращений и аббревиатур