-
1 кисло-молочный продукт типа творога из буйволиного молока
Food industry: shrikhandУниверсальный русско-английский словарь > кисло-молочный продукт типа творога из буйволиного молока
-
2 сыворотка из-под творога
Gastronomy: quark wheyУниверсальный русско-английский словарь > сыворотка из-под творога
-
3 сыворотка из-под творога
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сыворотка из-под творога
-
4 American Cottage Cheese Institute
Abbreviation: ACCI (Американское объединение предприятий по производству прессованного творога)Универсальный русско-английский словарь > American Cottage Cheese Institute
-
5 Мамия
Gastronomy: Mamia (сорт овечьего творога) -
6 канноли
-
7 перфорированная форма
Makarov: perforated mold (для прессования творога)Универсальный русско-английский словарь > перфорированная форма
-
8 пасха
(освящённое в пасхальную ночь кушанье из творога, которым разговляются в 1-й день Пасхи; изготовляется в форме небольшой широкой четырёхгранной пирамиды) paskha, paschal cheesecake, sweet cream-cheese dish eaten at Easter -
9 фаги
= бактериофаги[греч. phagos — пожирающий]вирусы бактерий, под действием которых бактерии погибают (происходит явление растворения микробов) или изменяют свои морфологические свойства. Ф. являются паразитами представителей почти всех групп прокариотических организмов от крошечных Dellovibrios, которые сами паразитируют на других бактериях, до некоторых крупных синезеленых водорослей. Ф. чрезвычайно разнообразны по своей химической и генетической структуре, размеры их геномов варьируют в пределах 2 порядков. Наиболее известные Ф. — P1, P2, P4, лямбда (см. лямбда фаг), Mu1, N4, X174, X80, R17, T1-T7 (E. coli); P22 (Salmonella typhimurium, Corynebacterium diphteriaea), SP82, 29 (Bacillus subtilis). Наиболее простое строение имеет фаг М13 (см. фаг М13). Различают Ф. умеренные (см. умеренный фаг) и литические (см. литический бактериофаг). Ф. служат объектами и "моделями" при изучении многих имеющих теоретическое и практическое значение вопросов общей и молекулярной биологии, биохимии, генетики, медицины и др. Некоторые Ф. применяют в медицинской практике для профилактики или лечения заболеваний (например, дизентерии, холеры). Ф. наносят большой вред в молочной промышленности (производстве сыров, творога, сметаны) и в производстве маргарина. Они поражают в основном молочнокислые стрептококки заквасок, используемых для получения этих продуктов. Впервые Ф. описаны Ф. Туортом в 1915 г., а термин "Ф." предложен Ф. Д'Эррелем в 1917 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > фаги
-
10 белок молочной сыворотки
Русско-английский научный словарь > белок молочной сыворотки
См. также в других словарях:
Сырники из творога — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Оладьи из творога и свеклы — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Запеканка из творога с тыквой — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Запеканка из творога и хлеба — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус на основе творога (детям от 18 месяцев) — Кухня: Тип блюда: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Вкуснейшее печенье из творога — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В те … Энциклопедия кулинарных рецептов
Запеканка из творога и фруктов — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Запеканки) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Запеканка из тыквы, манной каши и творога — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Рецепт приготовления: В текуще … Энциклопедия кулинарных рецептов
Торт из творога — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Наполеон из творога — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пирожное рецепты): | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаски из творога — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 4 Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда с молочными продуктами): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов