-
101 five-spice powder
Национальное блюдо в Китаеусянмянь, "пять специй"китайская комбинированная приправа, которая состоит из сычуаньского перца, бадьяна, гвоздики, корицы, и фенхеляEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > five-spice powder
-
102 garam masala
хинди Национальное блюдо в Южной Азии смесь специй: чёрный перец, чёрный тмин, корица, гвоздика, кардамон, кориандр, мускатный орех, масала, лавровый листEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > garam masala
-
103 hummus
араб Национальное блюдо на Ближнем Востоке пюре из нута, заправленное оливковым или кунжутным маслом, с добавлением разнообразных специй -
104 kibbeh
араб Национальное блюдо на Ближнем Востоке фрикадельки из бараньего фарша, крупы булгур, пряных трав и специй -
105 lassi
Национальное блюдо в Южной Азии напиток из йогурта, воды, специй; иногда с добавлением фруктов -
106 masala
-
107 mincemeat
начинка из сухофруктов, орехов и специйEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > mincemeat
-
108 mortadella
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > mortadella
-
109 teriyaki
япон Национальное блюдо в Японии традиционный японский соевый соус с добавлением сакэ или мирина, сахара или мёда и специй; используется с мясными и рыбными блюдами и как маринад -
110 Worcestershire sauce
Национальное блюдо в Великобритании концентрированный английский соус на основе уксуса, патоки, сахара, соли, анчоусов, тамаринда, лука-шалота, чеснока и специй; один из компонентов коктейля "Кровавая Мэри"English-Russian dictionary restaurant vocabulary > Worcestershire sauce
-
111 spice rack
-
112 hit the spot
амер.; разг.полностью удовлетворять, приходиться по вкусу (особ. о еде и питье)Without a word, Cameron switched on the lights, poured hot water over spices, butter and sugar, in three cups, and added lots of rum. ‘This,’ Mason announced, ‘hits the spot.’ ‘This,’ Della Street supplemented, ‘is saving my life. Clothes don't seem to be any good at all against that cold fog.’ (E. S. Gardner, ‘The Case of the Crooked Candle’, ch. 18) — Не говоря ни слова, Камерон зажег свет, разлил в чашки напиток, состоящий из специй, масла, сахара и горячей воды, и добавил в каждую чашку изрядную порцию рома. - Как раз то, что нужно, - сказал Мейсон. - А для меня, - добавила Делла Стрит, - так просто спасение. В такой туман, холод и сырость никакая одежда не спасет.
Iced tea hits the spot during the hot summer months. (RHD) — Чай со льдом отлично утоляет жажду в жаркие летние месяцы.
-
113 cafe brulot
фр. напиток, приготовленный из кофе, сахара, специй, апельсиновой корки и бренди -
114 spice rack
-
115 unspiced
a без пряностей, без специй, не приправленный пряностями, специями -
116 spice
1. специя2. приправлять пряностями -
117 Chinese five-spice powder
усянмянь, китайский порошок из пяти специйEnglish-Russian dictionary of culinary > Chinese five-spice powder
-
118 five-spice powder
усянмянь (так называемый (китайский) порошок из пяти специй) - пряно-сладковатая смесь из молотых сычуаньского перца, бадьяна, корицы, гвоздики и семян фенхеля (или укропа); продается в азиатских продуктовых магазинах. -
119 flip
флип, горячий напиток из подслащенного пива, спирта, яйца и специй -
120 garam masala
гарам масала - индийская смесь основных специй, обычно в равном количестве корицы, гвоздики, кардамона, семян черного тмина, мускатного ореха и сушеной шелухи того же мускатного ореха, иногда также семян кориандра и лаврового листа
См. также в других словарях:
Дорога специй — Торговля специями в XV веке (зеленая линия) и маршруты плаваний: Васко да Гама (черная), Перо да Ковильяна (оранжевая) и Альфонсо да Паива (синяя) Дорога … Википедия
Принцесса специй (фильм) — Принцесса специй Жанр мелодрама Режиссёр Пол Маеда Берджес … Википедия
Принцесса специй — Жанр драма / мелодрама … Википедия
Китайский порошок пяти специй — широко используемый в китайской кулинарии, порошок из пяти специй может включать корицу, гвоздику, семена фенхеля, анис в звездочках и сычуанский перец горошек, растертые в мелкий порошок. Порошок можно купить в готовом виде в специализированных… … Кулинарный словарь
Склады специй (Римский форум) — Склады специй (лат. horrea piperataria) некогда склады на римском форуме. Склады были построены при императоре Домициане в восточной части форума. Кирпичное здание предназначалось для хранения и продажи перца и пряностей из Египта и… … Википедия
Глава 1. СПЕЦИИ — Среди четырех групп продуктов, предназначенных для сдабривания пищи и играющих роль катализаторов в процессе превращения сырых продуктов в готовую либо холодную, либо горячую еду, главную роль играют специи, т. е. специальные,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Famous Grouse — Виски Основатель: Мэтью Глоэг … Википедия
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ. Здоровая пища содержит нужные для организма пищевые вещества в необходимых количествах и правильном соотношении, обладает приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Умение готовить такую пищу есть кулинарное искусство,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Культура Индии — Тадж Махал один из символов Индии Культура Индии была сложена из различных эпох истории, обычаев, традиций и идей, как захватчиков, так и иммигрантов. Мног … Википедия
CHROMA Cnife — CHROMA Год основания 1989 (1989) Ключевые фигуры Christian Romanowski Отрасль Кухонные принадлежности Продукция … Википедия
Масала (чай) — Чай масала Чашка чая масала Вид: Смешанный чай Другие названия: «чай со специями» Происхождение … Википедия