-
101 торык
торыкГ.: тарык1. творогКоманмелна – поян чес. Кок тӱрлӧ ложаш кӱлеш, шӧрӱмбал, торык, ӱй. М. Шкетан. Слоёные блины – знатное яство. Нужны два сорта муки, сметана, творог, масло.
Левентей кугыза муным, торыкым, туарам конден. С. Чавайн. Дед Левентей принёс яйца, творог, домашние сырники.
2. Г.загустевшее, створожившееся молокоКӱтӹм (амалыш) тарык простокваша;
шолтым тарык ряженка.
Миколай ӓвӓжӹ гӹц ӱштӹ тарыкым ядеш. Н. Ильяков. Миколай попросил у матери холодной простокваши.
3. в поз. опр. творожный, творога, из творога, с творогомТорык когыльо пирожок с творогом.
Торык мешакше вошт торык вӱдшӧ ложге йошкар шун кӧршӧкыш йога. Д. Орай. Через мешок для процеживания творога с журчанием течёт в красный глиняный горшок сыворотка.
Сравни с:
тувыртышИдиоматические выражения:
-
102 ӱмбал
ӱмбалI1. сметана; густой жирный верхний отстой молокаӰмбалым кочкаш есть сметану.
Вара торыкым пуртышымат, тушко вич муным йоктарышым, ӱмбалым пыштышым. М. Шкетан. Потом я занёс творог, туда разбил пять яиц, положил сметану.
2. сливки; густой жирный молочный продуктӰмбалым налаш снять сливки.
Мыят совла нер дене эркын ӱмбалым чаеш лугалтем. С. Николаев. И я, взяв на кончике ложки сливки, тихонько разбавляю в чае.
3. перен. сливки; самая лучшая, отборная часть чего-л.– Кеч-мом ойло: мыланна ял ӱмбалне – ӱмбал, а кодшыштлан – шу коса, бочко пундаш ру, – шыргыжал ойлыштеш Валентин. В. Юксерн. – Что ни говори, нам на деревне – сливки, а остальным – осадок, поддонок бочки, – ухмыляясь, говорит Валентин.
Сравни с:
лайII1. верх, поверхность, наружная, чаще верхняя сторона предметаМланде ӱмбал поверхность Земли;
яшлык ӱмбал верх ящика.
Изи мардеж вӱд ӱмбалым кудырта. А. Асаев. Ветерок рябит поверхность воды.
(Ачин) тунам иже конверт ӱмбалым ончалеш. Я. Ялкайн. Ачин только тогда посмотрел на конверт (букв. на поверхность конверта).
2. верх, верхняя часть чего-л.Ӱмбалже шыдаҥ, кӧргыжӧ коншудо. Калыкмут. Верх пшеничный, а нутро из лебеды.
3. кровля, крышаЭше кас марте клат ӱмбалым кум гана левед пытарет. И. Николаев. До вечера ещё три раза успеешь перекрыть крышу амбара.
Ала пӧрт ӱмбалым пужен леведнешт. Д. Орай. Или хотят заново крыть кровлю дома.
4. внешность, наружность, внешний вид, обликӰдырамаш-влак ӱмбалыштым пайрем вургем дене тӱзеныт. М.-Азмекей. Женщины украсили свой внешний вид праздничной одеждой.
5. в поз. опр. верхний, внешний, наружный, поверхностный, расположенный на верху, на поверхности чего-л., снаружи, выше прочихӰмбал могырым петыраш закрыть с верхней стороны;
ӱмбал лончо верхний слой.
Боец-шамыч эрдене комбо мамык гай пушкыдо ӱмбал лум дене шӱргым мушкыт. Д. Орай. Утром бойцы умываются мягким, как гусиный пух, верхним слоем снега.
Зоя ӱмбал вургемжым вашталтыш. А. Александров. Зоя сменила верхнюю одежду.
6. в поз. опр. внешний, наружный; относящийся к внешности(Пугачёвын) ӱмбал сынже могае? Мый колынам: пуйто тудо кушкедме неран, клеймитлыме чуриян каторжник. К. Васин. Каков внешний облик Пугачёва? Я слышал, будто он каторжник с рваной ноздрёй, клеймёным лицом.
Ӱмбал тӱс кеч-могай айдемым первый годым ондален кертеш. С. Вишневский. Наружность (букв. внешний вид) любого человека на первых порах может обмануть.
7. в знач. посл. выражает признак предмета по месту расположения на чём-л.; передаётся предлогом наЛышташ ӱмбал лыве гае тулык ӱдыр мый улам. О. Шабдар. Я девушка-сирота, как бабочка на листьях.
Мыжер ӱмбал ӱштыжым ачай пеҥгыдыракын веле шупшыльо. О. Тыныш. Отец только туже затянул пояс на кафтане.
Идиоматические выражения:
этн. худшая пенька (букв. верх, верхний слой)(Мушын) ӱмбалже ыштырлан, мешаклан да монь, коклаже – йолашлан, паша тувыр-шовырлан, кӱляшыже – сай тувырлан. МЭЭ. Верхний слой пеньки для онучей, мешков и других изделий, средний – для брюк, рабочей одежды, лучшая часть кудели – для хорошей одежды.
-
103 чык
I1. плотно, туго, тесно, вплотную; прижав, присоединив одно к другомуЧык шӱшкаш плотно уложить;
чык шындаш поставить вплотную.
(Офицер) моло еҥ деч могыржо пелен чык пижын шогышо кительже дене веле ойыртемалтеш. М.-Азмекей. Офицер отличается от других людей лишь плотно облегающим тело кителем.
Сравни с:
чак2. плотно; наглухо, герметически; так, чтобы не было отверстий, щелей, зазораОмсам чыкрак ышташ кӱлеш. «Мар. ӱдыр.» Надо дверь уплотнить (букв. сделать плотно).
(Маюк) одеял денак чык леведалтын. Г. Чемеков. Маюк плотно укуталась одеялом.
3. диал. плотно, густо, твёрдо, крепко; более прочным слоемӰмбал пеҥгыдын шинчеш, чык, сайын погынен шинчеш. МДЭ. Сметана садится твёрдо, собирается густо, хорошо.
4. перен. тесно, дружно, близко; связываясь дружескими отношениями, взаимной симпатиейИлаш пошкудо дене изак-шолякла чык кӱлеш. Регеж-Горохов. Надо жить с соседями дружно, как братья.
Идиоматические выражения:
IIГ.подр. сл. – подражание лёгкому прикосновению кончиками пальцев: тыкОвоп (Раманым) чык тӹкӓлӹн ядеш. Д. Орай. Легонько ткнув Рамана, Овоп спрашивает.
Сравни с:
тык -
104 шӧрвал
шӧрвалдиал. сливки, сметана; густой жирный верхний отстой молокаКарт-шамыч шуко ышт коч, эн чока шӧрвалжым веле ӱмбачын ниялтышт. С. Чавайн. Жрецы ели мало: выхлебали лишь верхний, самый густой слой сметаны.
Смотри также:
шӧрӱмбал -
105 шӧрӱмбал
шӧрӱмбал1. сливки, сметана; густой жирный верхний отстой молока(Матра:) Тыйын рвезе-шамыч шӧрӱмбалым кочкыныт. А. Конаков. (Матра:) Твои дети сьели сливки.
Шӧрӱмбалым кочкат – шӱргетым йӱштӧ налеш. Калыкмут. Сметану съешь – щёки отморозишь.
2. в поз. опр. сливочный, сметанный; из сливок, сметаны, относящийся к сливкам, сметанеШӧрӱмбал там сливочный вкус.
Шалдар Васлий шӧрӱмбал вашакан тӱрвыжым нулкален, ювызге тӱгӧ лектеш. «Ончыко» Облизывая губы со следами сметаны, Шалдар Васлий медлительно выходит на улицу.
(Кокан) шӧрӱмбал йӧрваржат, эше тӱрлӧ пакчасаска гыч ямдылыме кочкышыжат пеш чапле. А. Юзыкайн. И угощение из сливок, и еда из различных овощей у тёти великолепны.
-
106 aspirine
(f) аспирин♦ bronzé comme un cachet d'aspirine (шутл.) белый как сметана; совершенно незагорелый♦ [lang name="French"]merci, Aspro! (шутл.) стало легче; полегчалоСовременная Фразеология. Русско-французский словарь > aspirine
-
107 перестоять
257 Г сов.несов.перестаивать 1. что, без доп. kõnek. (seistes) ära ootama; судно \перестоятьло бурю в порту laev ootas sadamas tormi vaibumise ära;2. (kauasest seismisest) halvaks minema, seiskuma, liisuma, jääbima; vanaks kasvama, üle küpsema; сметана \перестоятьла hapukoor pole enam värske, рожь \перестоятьла rukis on üliküps v pudenemise äärel, тесто \перестоятьло tainas on üle kerkinud v hapnenud;3. liiga kaua seisma, seismisest väsima; кого kellest kauem seisma -
108 густой
1. (ант. редкий) çǎра, йǎвǎ, тачǎ; густые волосы çǎра çÿç; густые заросли чǎтлǎх; местность с густым населением йышлǎ халǎхлǎ вырǎн2. (ант. жидкий) çǎра; густая сметана çǎра хǎйма3. çǎра, хулǎн, тĕттĕм; густые облака хулǎн пĕлĕтсем -
109 густой
прил.ҡуйы, ҡалын -
110 забелка
ж; прост.аҡаш-һыуға ҡатыла, һалына торған -
111 перекиснуть
-
112 нейтрализованный
Русско-английский военно-политический словарь > нейтрализованный
-
113 В продовольственном отделе
Sursat bölümündə- абрикос- ананас- апельсин- арбуз- банан- баранина- булочка- ветчина- виноград- вишня- говядина- груша- дыня- индейка- йогурт- киви- консервы- конфеты- кофе- креветки- курица- лимон- лосось- мармелад- маслины- масло...- молоко- овощи- огурец- орехи- паштет- перец- персик- петрушка- печенье- пирожное- пицца- помидор- салат- сардины- сахар- свинина- сельдь- скумбрия- сладости- слива- сливки- сметана- сок...- соль- сосиски- сыр- торт- треска- фрукты- хлеб- чай...- шоколад- яблоко- ягоды- яйцоРусско-азербайджанский разговорник > В продовольственном отделе
-
114 Молочные продукты
-
115 густой
(густ, -а, -о)1. ғализ, ғафс, зич, анбӯҳ, ғулӣ; густые волосы мӯи ғафс; густой кустарник паттазори ғулӣ2. ғафс, ғализ, камоб; густой раствор маҳлули ғализ; густая сметана қаймоқи ғафс3. ғафс; густой слой краски қабати ғафси ранг4. баланд; густой цвет ранги баланд5. зич, ғафс, ҷафс; густой мрак пардаи ғафси торикӣ; густой туман тумани ғафс6. (низкий) ғафс, ғализ; густой бас овози ғафси мардона
См. также в других словарях:
СМЕТАНА — СМЕТАНА, сметаны, мн. нет, жен. Скисшиеся сливки или густой верхний слой скисшегося молока. Щи со сметаной. Сбить из сметаны масло. Картофель в сметане. «Как роза румяна, а бела, как сметана.» Пушкин. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935… … Толковый словарь Ушакова
сметана — Кисломолочный продукт, вырабатываемый сквашиванием нормализованных сливок чистыми культурами молочнокислых стрептококков. [ГОСТ 17164 71] сметана Национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием сливок чистыми культурами лактококков … Справочник технического переводчика
СМЕТАНА — приготовляется сквашиванием пастеризованных сливок чистыми культурами молочнокислых бактерий; содержит не менее 30% жира. Доброкачественная сметана, независимо от сорта, должна иметь приятный, свойственный кисломолочному продукту запах и вкус,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СМЕТАНА — (Smetana) Бедржих (1824 84), чешский композитор, дирижер, пианист. Гастролировал как пианист, с 1853 как симфонический, с 1866 оперный дирижер (до 1874, когда полностью потерял слух). Создатель чешской национальной оперы: историческая… … Современная энциклопедия
СМЕТАНА — кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Содержит белки (ок. 2,5%), жиры (20 40%), углеводы (2,3 2,5%), молочную кислоту (0,7 0,9%). Энергетическая ценность 100 г сливок 1,3 МДж (ок.… … Большой Энциклопедический словарь
СМЕТАНА — СМЕТАНА, ы, жен. Молочный продукт из кислых сливок. Щи со сметаной. | прил. сметанный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
сметана — сущ., кол во синонимов: 4 • молокопродукт (23) • продукт (75) • сметанка (1) • … Словарь синонимов
Сметана — Эта статья о молочном продукте; другие значения: Сметана (значения). Борщ со сметаной Сметана (праслав. sъmętana от sъmětati снимать, сбрасывать) … Википедия
Сметана Б. — (Smetana) Бедржих (2 III 1824, Литомишль 12 V 1884, Прага) чеш. композитор, дирижёр, пианист, муз. обществ. деятель. Учился игре на скрипке у отца, пивовара, любителя музыки. С 5 летнего возраста участвовал в домашнем музицировании, играя … Музыкальная энциклопедия
Сметана — I Сметана (Smetana) Бедржих (2.3.1824, Литомишль, 12.5.1884, Прага), чешский композитор, дирижёр, пианист, музыкально общественный деятель. Учился в Праге у И. Прокша. Уже в детстве С. познакомился с идеями «будителей» (См. Будители). С… … Большая советская энциклопедия
Сметана — Молоко при отстаивании в продолжение нескольких дней в прохладном помещении или, в более короткое время, в теплом месте подвергается скисанию, разделяясь на два более или менее резко разграниченных слоя: верхний сметану и нижний, богатый казеином … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона