-
21 ряженка
uunipiimä -
22 варенец
( ряженка) қою айран -
23 шолтымторык
шолтымторык1. ряженка; простокваша, приготовленная из топлёного молокаСвежа шолтымторык свежая ряженка;
шолтымторыкым налаш купить ряженку.
2. в поз. опр. ряженковый, ряженки; относящийся к ряженкеШолтымторык ате посуда из-под ряженки;
шолтымторык ак цена ряженки.
-
24 малтымторык
малтымторык(Анна) пулдыр гыч шӧрым, малтымторыкым пуртыш. «Ончыко» Анна из сеней принесла молоко, ряженку.
-
25 торык
торыкГ.: тарык1. творогКоманмелна – поян чес. Кок тӱрлӧ ложаш кӱлеш, шӧрӱмбал, торык, ӱй. М. Шкетан. Слоёные блины – знатное яство. Нужны два сорта муки, сметана, творог, масло.
Левентей кугыза муным, торыкым, туарам конден. С. Чавайн. Дед Левентей принёс яйца, творог, домашние сырники.
2. Г.загустевшее, створожившееся молокоКӱтӹм (амалыш) тарык простокваша;
шолтым тарык ряженка.
Миколай ӓвӓжӹ гӹц ӱштӹ тарыкым ядеш. Н. Ильяков. Миколай попросил у матери холодной простокваши.
3. в поз. опр. творожный, творога, из творога, с творогомТорык когыльо пирожок с творогом.
Торык мешакше вошт торык вӱдшӧ ложге йошкар шун кӧршӧкыш йога. Д. Орай. Через мешок для процеживания творога с журчанием течёт в красный глиняный горшок сыворотка.
Сравни с:
тувыртышИдиоматические выражения:
-
26 шопо торык
кул. варенец, ряженка, квашеное топлёное молокоШолтымо шӧрым малтат, шопо торык лиеш. МДЭ. Квасят топлёное молоко, получается варенец.
Идиоматическое выражение. Основное слово:
шопо
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Ряженка — (изображение создано путём объединения нескольких фотографий, и может не содержать всех деталей) Ряженка … Википедия
ряженка — варенец Словарь русских синонимов. ряженка сущ., кол во синонимов: 4 • варенец (3) • … Словарь синонимов
ряженка — РЯЖЕНКА, и, ж. Нарядная девушка. Шутл. игра слов: «наряженный» + «ряженка» (назв. кисломолочного напитка) … Словарь русского арго
Ряженка — заквашенное топленое молоко. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
ряженка — РЯЖЕНКА, разг. варенец … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
ряженка — Ндп. украинская простокваша Простокваша, вырабатываемая из нормализованного молока, подвергнутого гомогенизации, пастеризации при температуре не ниже 95 °С, выдержке при этой температуре в течение 3 4 ч и сквашенного чистыми культурами… … Справочник технического переводчика
РЯЖЕНКА — кисломолочный продукт, получаемый из топленого молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением … Большой Энциклопедический словарь
РЯЖЕНКА — РЯЖЕНКА, и, жен. То же, что варенец. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ряженка — 41 ряженка: Кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания топленого молока с добавлением молочных продуктов или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов термофильных молочнокислых стрептококков с добавлением… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ряженка — и; ж. Кисломолочный напиток, приготовляемый из топлёного молока, заквашенного сметаной; варенец. * * * ряженка кисломолочный продукт, получаемый из топлёного молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением. * * * РЯЖЕНКА РЯЖЕНКА,… … Энциклопедический словарь
Ряженка — 35) ряженка кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания топленого молока с добавлением молочных продуктов или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов термофильных молочнокислых стрептококков с добавлением… … Официальная терминология