-
21 вода, очищенная от мезги
nfood.ind. pülpefreies BetriebswasserУниверсальный русско-немецкий словарь > вода, очищенная от мезги
-
22 выгрузка мезги
nwine.gr. Austragen der Maische -
23 выделение мезги
nstarch. Faserabtrennung -
24 вымывание из мезги
nfood.ind. (крахмала) Pülpeauswaschung -
25 вымывание крахмала из мезги
nstarch. PülpeauswaschungУниверсальный русско-немецкий словарь > вымывание крахмала из мезги
-
26 горячая обработка мезги ферментами
adjfood.ind. (плодово-ягодной) MaischeheißfermentierungУниверсальный русско-немецкий словарь > горячая обработка мезги ферментами
-
27 депектинизация мезги
nfood.ind. MaischedepektinisationУниверсальный русско-немецкий словарь > депектинизация мезги
-
28 диффузионный сок, освобождённый от мезги
adjfood.ind. pülpenfreier Diffusionsrohsaft, pülpenfreier DiffusionssaftУниверсальный русско-немецкий словарь > диффузионный сок, освобождённый от мезги
-
29 дополнительное отмывание мезги
adjfood.ind. Faser-Nachwaschen, Nachwaschung der FasernУниверсальный русско-немецкий словарь > дополнительное отмывание мезги
-
30 дополнительное промывание мезги
adjstarch. Faser-NachwaschenУниверсальный русско-немецкий словарь > дополнительное промывание мезги
-
31 жмых из мезги
nfood.ind. Pülpepreßkuchen -
32 измельчение до образования мезги
nfood.ind. Verpülpen, VerpülperungУниверсальный русско-немецкий словарь > измельчение до образования мезги
-
33 измельчитель для получения мезги
nfood.ind. MaischemühleУниверсальный русско-немецкий словарь > измельчитель для получения мезги
-
34 к массе сухих веществ мезги
prepos.food.ind. auf Pülpetrockenmasse bezogenУниверсальный русско-немецкий словарь > к массе сухих веществ мезги
-
35 камера для мезги
nfood.ind. Maischeraum -
36 камера для обработки мезги
nfood.ind. MaischeraumУниверсальный русско-немецкий словарь > камера для обработки мезги
-
37 композиция ферментов для ферментации мезги
nfood.ind. Enzymgemisch zur MaischefermentationУниверсальный русско-немецкий словарь > композиция ферментов для ферментации мезги
-
38 контрольное отмывание мезги
adjfood.ind. Faser-NachwaschenУниверсальный русско-немецкий словарь > контрольное отмывание мезги
-
39 контрольное промывание мезги
adjstarch. Faser-NachwaschenУниверсальный русско-немецкий словарь > контрольное промывание мезги
-
40 крахмал с низким содержанием мезги
nfood.ind. faserarme StärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал с низким содержанием мезги
См. также в других словарях:
Подогревание дробленых плодов (мезги) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
влажное жарение масличной мятки (мезги, ядра, обрушенного масличного сырья) — Жарение, заключающееся в увлажнении с последующим подсушиванием и одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги, ядра, обрушенного масличного сырья) с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики… … Справочник технического переводчика
выделение мезги — Получение мезги с заданной степенью чистоты путем ее отцеживания и промывки. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
двукратное прессование масличной мезги — Прессование масличной мезги на двух группах последовательно работающих прессов с промежуточным измельчением и жарением форпрессового жмыха перед окончательным прессованием с целью максимального извлечения масла. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла… … Справочник технического переводчика
жарение масличной мятки (мезги) под вакуумом — Жарение, заключающееся в подсушивании масличной мятки (мезги) под вакуумом с одновременным повышением температуры с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
жарение масличной мятки (мезги) под давлением — Жарение, заключающееся в подогревании масличной мятки (мезги) под избыточным давлением с целью доведения до нужных технологических кондиций. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
обезвоживание кукурузного зародыша [мезги, глютена, крахмала] — Удаление влаги из кукурузного зародыша [мезги, глютена, крахмала] механическим способом. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
однократное прессование масличной мезги — Прессование масличной мезги на прессах однократного действия, завершающееся получением жмыха, дальнейший отжим масла из которого в данных технологических условиях невозможен или нецелесообразен. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
порционно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) — Жарение, заключающееся в увлажнении и подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) при порционном перепуске ее из чана в чан жаровни и непрерывном выходе из нижнего чана. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
поточно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) — Жарение, заключающееся в увлажнении или подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) с целью доведения до нужных технологических кондиций при непрерывном переходе ее из одного чана в другой. [ГОСТ 21314 75] Тематики … Справочник технического переводчика
прессование масличной мезги (мятки) — Обработка масличной мезги (мякоти) давлением, сопровождающаяся уплотнением частиц и отжимом масла. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика