-
1 балка, на которой подвешивают окорока
General subject: bucketУниверсальный русско-английский словарь > балка, на которой подвешивают окорока
-
2 зачистка окорока
Makarov: ham trimming -
3 зачистки при туалете окорока
Makarov: ham facingsУниверсальный русско-английский словарь > зачистки при туалете окорока
-
4 крестцовый край заднего свиного окорока
Makarov: ham buttУниверсальный русско-английский словарь > крестцовый край заднего свиного окорока
-
5 отделение заднего окорока
Food industry: gammoningУниверсальный русско-английский словарь > отделение заднего окорока
-
6 передняя сторона окорока
Food industry: ham flank sideУниверсальный русско-английский словарь > передняя сторона окорока
-
7 пила для отделения заднего окорока
Food industry: ham sawУниверсальный русско-английский словарь > пила для отделения заднего окорока
-
8 пирог с начинкой из сыра и окорока
General subject: calzoneУниверсальный русско-английский словарь > пирог с начинкой из сыра и окорока
-
9 плечевой край переднего свиного окорока
Makarov: clear shoulder buttУниверсальный русско-английский словарь > плечевой край переднего свиного окорока
-
10 плечевой край переднего свиного окорока или лопатки
Makarov: shoulder buttУниверсальный русско-английский словарь > плечевой край переднего свиного окорока или лопатки
-
11 плечевой край переднего свиного окорока или лопатки без кости
Food industry: clear shoulder buttУниверсальный русско-английский словарь > плечевой край переднего свиного окорока или лопатки без кости
-
12 подрезание шкурки окорока
Makarov: ham skin lifting (при извлечении костей)Универсальный русско-английский словарь > подрезание шкурки окорока
-
13 свинина из торца окорока
Food industry: ham butt porkУниверсальный русско-английский словарь > свинина из торца окорока
-
14 свиной жир с переднего окорока
Food industry: shoulder fatУниверсальный русско-английский словарь > свиной жир с переднего окорока
-
15 срезание шкурки с окорока
Food industry: ham skinningУниверсальный русско-английский словарь > срезание шкурки с окорока
-
16 туалет лицевой стороны окорока
Makarov: ham facing (с удалением излишка шпика)Универсальный русско-английский словарь > туалет лицевой стороны окорока
-
17 удаление костей из окорока
Food industry: ham boningУниверсальный русско-английский словарь > удаление костей из окорока
-
18 шкурка с окорока
Food industry: ham skin -
19 шприцевание окорока
Makarov: ham injectionУниверсальный русско-английский словарь > шприцевание окорока
-
20 аммерландские окорока холодного копчения на кости
nУниверсальный русско-немецкий словарь > аммерландские окорока холодного копчения на кости
См. также в других словарях:
Окорока — Надежно спрятанные вещи; меховые вещи … Словарь криминального и полукриминального мира
Жаркое из свиного окорока — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей ка … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варено-копченые окорока (ветчина), корейки, грудинки — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Окорок — Окорока Окорок тазобедренная (являющаяся задним окороком) и плечелопаточная (являющаяся передни … Википедия
ОКОРОК — приготовляют из передней и задней частей свиных туш. Из задней части туши готовят т. наз. тамбовские, московские, сибирские, советские окорока, из передней части т. наз. воронежские окорока. Сначала их солят, затем вымачивают и варят (окорока… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
окорок — окорок, окорока, окорока, окороков, окороку, окороку, окорокам, окорок, окорока, окороком, окороками, окороке, окороках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
Ветчина — Для приготовления настоящей ветчины используют только заднюю ногу поросёнка … Википедия
окорок — а; мн. окорока; м. 1. Бедренная или лопаточная часть туши свиньи, барана и некоторых других животных. Задний о. Передний о. Коптить окорока. 2. Свиное копчёное бедро; мясная часть этого бедра, ветчина. Сырокопчёный, варёный о. Яичница с окороком … Энциклопедический словарь
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
бастурма — Термин, который разные народы Кавказа применяют к саовершенно разным видам мяса. В Азербайджане так называется предварительно замаринованное с луком и смециями сырое мясо, перед тем как жарить из него шашлык. В Армении так называется… … Кулинарный словарь
КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА — см. также 3. СВИНЬИ Крупная белая порода свиней создана в результате многолетней работы русских и советских селекционеров по акклиматизации и совершенствованию в различных кормовых и климатических условиях нашей страны крупных белых свиней… … Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах