-
1 смешанное молочнокислое брожение
heterolactic fermentationБольшой англо-русский и русско-английский словарь > смешанное молочнокислое брожение
-
2 смешанное молочнокислое брожение
Англо-русский словарь технических терминов > смешанное молочнокислое брожение
-
3 lactic acid fermentation
молочнокислое брожениеБольшой англо-русский и русско-английский словарь > lactic acid fermentation
-
4 lactic fermentation
-
5 lactic acid fermentation
молочнокислое брожениеАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > lactic acid fermentation
-
6 fermentazione lattica
Dictionnaire polytechnique italo-russe > fermentazione lattica
-
7 milchsaure Gärung
-
8 fermentazione lattica
Italiano-russo Medical puntatore Dizionario di termini russi e latino > fermentazione lattica
-
9 lactic fermentation
-
10 lactic acid fermentation
Англо-русский современный словарь > lactic acid fermentation
-
11 lactic fermentation
English-Russian dictionary of leather and footwear industry > lactic fermentation
-
12 mléčné kvašení
-
13 fermentation
fermentation ферментация, брожениеfermentation indusry спиртовое производствоacetic fermentation уксуснокислое брожениеacetonbutanol fermentation ацетонбутаноловое брожениеacetone-butanol fermentation ацетонобутиловое брожениеacetony-ethanol fermentation ацетоноэтиловое брожениеacid fermentation уксуснокислое брожениеacidogenic fermentation кислотогенная ферментацияactive fermentation активное брожениеaerobic fermentation аэробное брожениеalcoholic fermentation спиртовое брожениеamino acid fermentation аминокислотное брожениеanaerobic fermentation анаэробное брожениеapple pomace fermentation ферментация яблочных выжимокaquired fermentation приобретенный иммунитетbacterial fermentation бактериальное брожениеbatch fermentation периодическая ферментацияbottom fermentation низовое брожениеbulk fermentation брожение в потокеbutanediol fermentation бутандиоловое брожениеbutylene glycol fermentation бутилен гликолевое брожениеbutyric acid fermentation маслянокислое брожениеbutyric fermentation маслянокислое брожениеcell fermentation клеточный иммунитетcell-free fermentation брожение, вызванное бесклеточным бактериальным препаратомcitric acid fermentation лимоннокислое брожениеcitric-acid fermentation лимонокислое брожениеcommercial fermentation коммерческая ферментацияcomplete fermentation завершённое брожениеcongenital fermentation врожденный иммунитетcontinuous fermentation непрерывное брожениеcool fermentation холодное брожениеdialaysis fermentation диализная ферментацияdirect fermentation прямая ферментацияeffervescent fermentation бурная ферментацияeffervescent fermentation пенистая ферментацияend fermentation конечное брожениеendogenous fermentation эндогенное брожениеethanol-acetate fermentation уксусно-спиртовое брожениеethanologenic fermentation спиртовое брожениеethyl-alcohol fermentation спиртовое брожениеextractive fermentation экстрактивная ферментацияfinidized-bed fermentation ферментация в псевдоожиженном слоеflash fermentation мгновенная ферментацияfood carbohydrate fermentation сбраживание пищевых углеводовformic fermentation муравьинокислое брожениеfumaric acid fermentation фумаровокислое брожениеgallic-acid fermentation галловокислое брожениеgluconic-acid fermentation глюконовокислое брожениеglycerol fermentation глицериновое брожениеheterolactic fermentation гетероферментативное брожениеhomoacetate fermentation гомоуксусное брожениеhomoacetic fermentation гомоуксусное брожениеhomoethanolic fermentation гомоэтанольное брожениеhomolactic fermentation гомоферментативное брожениеhumoral fermentation гуморальный иммунитетinborn fermentation врожденный иммунитетincomplete fermentation неполное сбраживаниеindustrial fermentation промышленная ферментацияinherent fermentation врожденный иммунитетitaconic-acid fermentation итаконовокислое брожениеlaboratory test fermentation бродильная пробаlactic acid fermentation молочнокислое брожениеlactic(-acid) fermentation молочнокислое брожениеlean-dough fermentation ферментация несдобного тестаlifelong fermentation долговременный иммунитетlow fermentation низовое брожениеmalo-lactic fermentation яблочно-молочнокислая ферментацияmetabolic regulation fermentation ферментация с регулируемым метаболизмомmethane fermentation метановое брожениеmixed fermentation смешанное брожениеmultistage fermentation многостадийная ферментацияmycelial fermentation культивирование мицелиальных продуцентовnatural fermentation ферментация в естественных условияхopen fermentation открытое брожениеover fermentation чрезмерная ферментация, перебродpassive fermentation пассивный иммунитетphagocytic fermentation фагоцитарный иммунитетpropionic acid fermentation пропионовокислое брожениеpropionic-acid fermentation пропионовокислое брожениеprotected fermentation защищённая ферментацияputrefactive fermentation гнилостное брожениеrelative fermentation относительный иммунитетsecondary fermentation вторичное брожениеsecondary fermentation дображиваниеsilage fermentation силосованиеslime fermentation слизевое брожениеsluggish fermentation вялое брожениеsolid fermentation твердофазная ферментацияsolid substrate fermentation твердофазная ферментацияsolid-phase fermentation твердофазная ферментацияsolid-state fermentation твердофазная ферментацияsolvent fermentation ацетонбутаноловое брожениеspecific fermentation видовой иммунитетspontaneous fermentation спонтанное брожение, самопроизвольное брожениеsterile fermentation стерильное брожениеstraight-dough fermentation ферментация безопарного тестаsubmerged fermentation глубинное брожениеsubsurface fermentation глубинное брожениеsuperinfection fermentation иммунитет к вторичной инфекцииsuperinfection fermentation иммунитет к повторной инфекцииsurface fermentation поверхностное брожениеsweet-dough fermentation брожение сдобного тестаsyntrophic fermentation синтрофная ферментацияtop fermentation верховое брожениеvacuum fermentation вакуум-брожениеvinegary fermentation уксусная ферментацияvinous fermentation винное брожениеwet fermentation мокрое брожениеyeast fermentation дрожжевое брожениеEnglish-Russian dictionary of biology and biotechnology > fermentation
-
14 heterolactic fermentation
1) Биология: гетероферментативное молочнокислое брожение2) Техника: смешанное молочнокислое брожение3) Макаров: смешанное молочно-кислое брожениеУниверсальный англо-русский словарь > heterolactic fermentation
-
15 Milchsäuregärung
сущ.1) тех. молочнокислое брожение2) лес. молочно-кислое брожение3) текст. молочнокислое брожение (напр., в дубильных соках) -
16 fermentation
ˌfə:menˈteɪʃən сущ.
1) брожение, сбраживание;
ферментация;
дрожжевание acetic fermentation ≈ уксуснокислое брожение alcoholic fermentation ≈ спиртовое брожение bacterial fermentation ≈ бактериальное брожение fermentation activity ≈ активность брожения fermentation room ≈ бродильная камера fermentation vat ≈ бродильный чан spontaneous fermentation ≈ самопроизвольное брожение lactic acid fermentation ≈ молочнокислое брожение
2) беспокойство, возбуждение, волнение the intellectual fermentation of Germany ≈ брожение умов в Германии Syn: agitation II, unrest брожение, ферментация - * cabinet бродильная камера - * tube бродильная трубка волнение, возбуждение - the intellectual * of the country брожение умов в стране fermentation брожение, ферментация ~ волнение, возбуждениеБольшой англо-русский и русско-английский словарь > fermentation
-
17 fermentation
[ˌfɜːmen'teɪʃ(ə)n]сущ.1) хим. брожение, сбраживание; ферментация; дрожжевание2) беспокойство, возбуждение, волнениеSyn: -
18 heterolactic fermentation
English-russian biological dictionary > heterolactic fermentation
-
19 homolactic fermentation
English-russian biological dictionary > homolactic fermentation
-
20 fermentation
1) брожение
2) дрожжевание
3) заквашивание
4) квасильный
5) квашение
6) сбраживание
7) ферментационный
8) ферментация
– acetic fermentation
– acetone-butanol fermentation
– acetone-ethanol fermentation
– aerobic fermentation
– alcoholic fermentation
– anaerobic fermentation
– bacterial fermentation
– bottom fermentation
– butyric fermentation
– controlled fermentation
– fermentation activity
– fermentation room
– fermentation vat
– spontaneous fermentation
См. также в других словарях:
молочнокислое брожение — Сбраживание молочного сахара под воздействием молочнокислых бактерий с образованием молочной кислоты. [ГОСТ 17164 71] Тематики произв. цельномолоч. прод. из коров. молока … Справочник технического переводчика
Молочнокислое брожение — Молочная кислота основной продукт молочнокислого брожения Молочнокислое брожение процесс анаэробного окисления углеводов, конечным продуктом при котором выступает молочная кислота. Название получило по характерному продукту молочной… … Википедия
молочнокислое брожение — pienarūgštis rūgimas statusas T sritis chemija apibrėžtis Anaerobinėmis sąlygomis vykstantis rūgimas, kurio metu susidaro pieno rūgštis. atitikmenys: angl. lactic fermentation rus. молочнокислое брожение … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Молочнокислое брожение — сбраживание углеводов молочнокислыми бактериями (См. Молочнокислые бактерии) с образованием молочной кислоты. На М. б. основаны приготовление молочнокислых продуктов (См. Молочнокислые продукты), силосование кормов, квашение овощей,… … Большая советская энциклопедия
Молочнокислое брожение — как обыкновенно принимают, идет согласно следующему уравнению С12H22О11 (молочный сахар) + H2O = 4С3Н6О3 (молочная кислота), если же сбраживается декстроза или вещества, способные переходить в декстрозу, то гидратации не происходит (Bourquelot):… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ — процесс превращения молочнокислыми бактериями сахара в молочную кислоту. М. б. развивается при квашении капусты, силосовании корма, приготовлении молочнокислых продуктов (простокваши, творога, сметаны и т. д.). В результате М. б. силосованный… … Сельскохозяйственный словарь-справочник
Брожение — Жизнь микробов возможна и без доступа кислорода воздуха. Энергия, необходимая для жизнедеятельности организма, в этих условиях образуется в результате процессов брожения. Наиболее распространены виды брожений, в процессе которых… … Биологическая энциклопедия
Брожение — пива в пивоварне Брожение (тж. сбраживание, ферментация) «это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а … Википедия
БРОЖЕНИЕ — анаэробный ферментативный окислительно восстановит. процесс превращения органич. веществ, посредством к рого организмы получают энергию, необходимую для жизнедеятельности. По сравнению с процессами, идущими в присутствии О2, Б. эволюционно более… … Биологический энциклопедический словарь
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, брожения, ср. (книжн.). 1. Биохимический процесс, вызываемый микроорганизмами и приводящий к распадению органических веществ (биол.). Молочнокислое брожение. Спиртовое брожение. 2. перен. Недовольство, волнение умов, начинающееся… … Толковый словарь Ушакова
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, бурно идущее разложение органического вещества, вызываемое микроорганизмами, к рым этот процесс служит источником кинетич. энергии. Настоящие Б., в тесном смысле слова, не связаны с окислительными процессами за счет 02 атмосферы и… … Большая медицинская энциклопедия