-
1 волчок для измельчения мяса
nfood.ind. hachoirDictionnaire russe-français universel > волчок для измельчения мяса
-
2 нож мясорубки
нож мясорубки
Вращающийся рабочий орган мясорубки, предназначенный для измельчения мяса.
Примечание
Ножи мясорубки бывают двух типов:
односторонний - режущие кромки расположены в одной плоскости; двусторонний - режущие кромки расположены в двух параллельных плоскостях.
[ ГОСТ 16318-77]Тематики
- оборуд. для торговли и общест. питания
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > нож мясорубки
-
3 ножевая решетка мясорубки
ножевая решетка мясорубки
Неподвижный рабочий орган мясорубки, предназначенный для измельчения и вывода мяса.
[ ГОСТ 16318-77]Тематики
- оборуд. для торговли и общест. питания
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > ножевая решетка мясорубки
-
4 подрезная решетка мясорубки
подрезная решетка мясорубки
Ндп. подрезной нож мясорубки
Неподвижный рабочий орган мясорубки, устанавливаемый перед ножом мясорубки для предварительного измельчения мяса.
[ ГОСТ 16318-77]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- оборуд. для торговли и общест. питания
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > подрезная решетка мясорубки
См. также в других словарях:
Проду́кты для де́тского пита́ния — вырабатываются промышленностью на молочной, крупяной, плодоовощной и мясной основе по специальной рецептуре и технологии из высококачественною сырья. По консистенции и химическому составу продукты для детского питания должны соответствовать… … Медицинская энциклопедия
Мясорубка — Механическая мясорубка в разборе Мясорубка механическое или электромеханическое приспособление для измельчения мяса. Может также использоваться для измельчения других видов продук … Википедия
ЧИЖИКОВА ТАМАРА ВИКТОРОВНА — Род. 02.05.1937 г. в г. Москве. Окончила Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (1959). Доктор технических наук (1985), профессор (1986), член корреспондент РАСХН (1991), член корреспондент РАН (2014). Видный ученый… … Биографическая энциклопедия РАСХН, ВАСХНИЛ
Свинец (медико-санит. очерк) — Токсикология С. и его соединений. В древние времена отравления С. вызывались бывшей в большом ходу свинцовой посудой. Случаи отравления и ныне встречаются весьма часто, вследствие чрезвычайно обширного применения С. в самых разнообразных отраслях … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Свинец — (медико санит. очерк) Токсикология С. и его соединений. В древние времена отравления С. вызывались бывшей в большом ходу свинцовой посудой. Случаи отравления и ныне встречаются весьма часто, вследствие чрезвычайно обширного применения С. в самых… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ВОЛЧОК — 1) вращающееся вокруг оси симметрии твёрдое тело с опорой ниже центра тяжести (см. Гироскоп). 2) Машина для измельчения мяса при изготовлении фарша для колбас, котлет, пельменей на мясокомбинатах … Большой энциклопедический политехнический словарь
Куттер — Куттер многозначный термин: Куттер колбасный устройство для измельчения мяса. Куттер одномачтовый парусный корабль XVII XIX в. Использовался для посыльной и разведывательной службы, а также в таможне и береговой охране. Куттер фамилия … Википедия
нож мясорубки — Вращающийся рабочий орган мясорубки, предназначенный для измельчения мяса. Примечание Ножи мясорубки бывают двух типов: односторонний режущие кромки расположены в одной плоскости; двусторонний режущие кромки расположены в двух параллельных… … Справочник технического переводчика
Холодная обработка — Но вот продукт оценен, прошел первичную, или предварительную, обработку, то есть отмыт и очищен и доведен до состояния кулинарного полуфабриката. Что же дальше? Бросать его на сковородку, класть в кастрюлю, сажать в печь? Нет, как правило … Большая энциклопедия кулинарного искусства
КУХНЯ — КУХНЯ, помещение, предназначенное для приготовления пищи. В зависимости от назначения обслуживать семью или коллектив К. имеют различное устройство и оборудование, и объем сан. требований к ним не одинаков. Общие сан. требования. Главное внимание … Большая медицинская энциклопедия
Куттер колбасный — У этого термина существуют и другие значения, см. Куттер. Куттер Куттер колбасный (от англ. … Википедия