-
81 Vanille
-
82 ванилизм
м.( аллергические реакции на ваниль) vanillism -
83 ванилин
[франц. vanille — ваниль, род тропических растений и лат. - in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"]кристаллическое ароматическое вещество (4-окси-З-метоксибензальдегид) с сильным характерным запахом ванили, которое содержится в стручках ванили, в перуанском и толуанском бальзамах, а также в бензойной смоле. В промышленности В. получают гл. обр. из гваякола. Используется в пищевой промышленности (ароматизация кондитерских изделий, мороженого, безалкогольных напитков и т.п.), а также в парфюмерных композициях и отдушках. Впервые химический синтез В. осущетвлен В. Хаарманном и Ф. Тиманном в 1874 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > ванилин
-
84 ванильное мороженое
Русско-английский синонимический словарь > ванильное мороженое
-
85 соус
соусТомат соус томатный соус;
ош соус белый соус;
шӧран соус молочный соус.
Пытартышлан бананым да ала-могай кужака саскам ваниль соусеш пуышт. Э. Выгодская. Под конец подали бананы и какие-то продолговатые плоды в ванильном соусе.
-
86 ванильный
…и ваниль, ванилӣ, ванилдор; ванильный запах бӯи ванил; ванильн ый порошок ордаки (хокаи) ванил; ванильное тесто хамири ваннлдор
См. также в других словарях:
Ваниль — ? Ваниль … Википедия
ваниль — (от исп. vanilla стручок). Натуральная пряность с тонким, нежным ароматом, используемая в кондитерском деле. Родина ванили Мексика. Ваниль впервые была завезена в Европу в начале XVI в. Первоначально использовалась исключительно для… … Кулинарный словарь
ВАНИЛЬ — (франц. vanille, от исп. vanilla стручок). Пряный американский плод; назван так потому, что семена этого растения заключены в небольшие стручки. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ВАНИЛЬ пахучие… … Словарь иностранных слов русского языка
ВАНИЛЬ — плод одноимённого тропического растения; имеет вид коробочки стручка. Внутри стручка находится очень ароматичная коричневая масса из мелких семян (ванилин). Кроме ванилина, в ванили содержатся и другие ароматические вещества. Чтобы ваниль не… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ваниль — и, ж. vanille f., ит. vaniglia, нем. Vanille <исп. vanilla. 1. Тропическое растение, а также плод (стручок) и добываемое из него пахучее вещество, употребляемое в кулинарии. Сл. 18. Шоколад есть состав из ореха, како называемый, который растет … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Ваниль — Ваниль: слева часть стебля с соцветием, листом и воздушным корешком; справа стебли с плодами, обвитые вокруг опоры. ВАНИЛЬ, род вечнозеленых лиан (семейство орхидные). Наземные или эпифиты (поселяющиеся на стволах и ветвях других растений),… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
ваниль — пахучая: а общий вид; б цветущая ветка; в плоды. ваниль (Vanilla), род наземных или эпифитных растений (лиан) семейства орхидных. Около 100 видов, в тропиках обоих полушарий, из них в Латинской Америке около 50. Ещё ацтеки… … Энциклопедический справочник «Латинская Америка»
ваниль — Ваниль. ваниль (Vanilla), род вечнозелёных лиан семейства орхидных. Растения с мясистыми, удлинённо овальными листьями и зеленовато белыми цветками. Плод стручок, длина 1525 8 . Около 100 видов в тропических лесах обоих… … Энциклопедический справочник «Африка»
ВАНИЛЬ — род растений семейства орхидных. Наземные или эпифитные лианы. Ок. 100 видов, в тропиках; культивируют там же несколько видов ради плодов, содержащих ванилин … Большой Энциклопедический словарь
ВАНИЛЬ — ВАНИЛЬ, ванили, мн. нет, жен. (франц. vanille). 1. Южноамериканское растение (бот.). 2. Сушеный ароматический стручок этого растения, употр. как пряность. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ВАНИЛЬ — ВАНИЛЬ, и, жен. Родственное орхидее тропическое растение, а также его плоды (стручки), употр. как пряность и в парфюмерии. | прил. ванильный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова