-
21 stew
I [stjuː] 1. сущ. - mulligan stew2) разг.а) возбуждение, волнение, беспокойство, тревога, смятениеSyn:•2. гл.1)а) тушиться, томиться ( на огне)to leave / let to stew in one's own juice — тушить в собственном соку
Stew the vegetables in the meat juice to make them tasty. — Чтобы овощи были вкусными, потушите их в мясном соусе.
Syn:boil Iб) тушить, томить2)а) держать (кого-л.) в душном, жарком помещенииSyn:б) оставаться долго в душном, жарком помещении4) разг. усиленно заниматься; долбить, зубрить, штудировать, быть в "запарке"Cooper was stewing over his books. — Купер всё парился над своими книгами.
5) разг.; = stew up переживать, волноваться, беспокоитьсяThey don't want a man to fret and stew about his work. — Они не хотят, чтобы человек переживал и беспокоился из-за своей работы.
Syn:••II [stjuː] сущ.; брит.садок (водоём или бак для содержания и разведения съедобных видов рыбы или устриц)Syn:III [stjuː] сущ.; уст.1) обычно мн. публичный дом, бордельSyn:2) паровая баня, горячая ваннаSyn:IV [stjuː] сущ.; амер.; разг.; сокр. от stewardessSyn: -
22 scallop
ˈskɔləp
1. сущ.
1) зоол. гребешок (двустворчатый моллюск)
2) створка раковины гребешка Syn: scallop-shell
3) (что-л., напоминающее створку раковины гребешка) а) кул. форма для запекания (с зубчатыми краями) б) мн. фестоны( зубчатая кайма, украшающая края одежды, штор и т. п.) в) патиссон (огородное растение семейства тыквенных)
4) эскалоп, тонкий кусочек мясного филе Syn: escalope
2. гл.
1) кул. запекать в створке раковине гребешка или в блюде, напоминающем створку раковины гребешка (обыкн. под соусом и молотыми сухарями)
2) вырезать в форме зубцов, фестонов;
украшать фестонами scalloped edges ≈ зубчатые края (зоология) гребешок (Pecten) створчатая раковина створка раковины гребешка створка раковины как эмблема паломника, посетившего гробницу св. Иакова острое блюдо из устриц (приготовленное в раковине гребешка) эскалоп pl жареный картофель в тесте формочка в виде раковины (для запекания рыбы) обыкн. pl фестоны, зубцы( платья) тыква фигурная, патиссон запекать (устрицы и т. п.) в раковине вырезать в виде фестонов, зубцов украшать фестонами, зубцами -
23 scollop
ˈskɔləp = scallop (зоология) гребешок (Pecten) створчатая раковина створка раковины гребешка створка раковины как эмблема паломника, посетившего гробницу св. Иакова острое блюдо из устриц (приготовленное в раковине гребешка) эскалоп pl жареный картофель в тесте формочка в виде раковины (для запекания рыбы) обыкн. pl фестоны, зубцы( платья) тыква фигурная, патиссон запекать( устрицы и т. п.) в раковине вырезать в виде фестонов, зубцов украшать фестонами, зубцами scollop = scallop -
24 timbale
-
25 scallop
1. [ʹskɒləp] n1. зоол. гребешок ( Pecten)2. 1) створчатая раковина2) створка раковины гребешка [см. 1]3) створка раковины как эмблема паломника, посетившего гробницу св. Иакова3. 1) острое блюдо из устриц ( приготовленное в раковине гребешка)2) эскалоп3) pl жареный картофель в тесте4) формочка в виде раковины ( для запекания рыбы)5. тыква фигурная, патиссон2. [ʹskɒləp] v1. запекать (устрицы и т. п.) в раковине2. 1) вырезать в виде фестонов, зубцов2) украшать фестонами, зубцами -
26 timbale
-
27 fish fry
['fɪʃfraɪ]1) Общая лексика: жареная рыба, пикник на берегу реки (с жареньем рыбы), пикник, на котором жарят рыбу, пикник (по типу барбекю, основное блюдо которого - жареная рыба)2) Глоссарий компании Сахалин Энерджи: молодь рыб (Экоцентр) -
28 lutefisk
Кулинария: лютефиск (традиционное скандинавское блюдо из рыбы, вымоченной в щёлочи http://en.wikipedia.org/wiki/Lutefisk) -
29 sashimi
Общая лексика: сашими (японское блюдо из тонко нарезанной сырой морской рыбы) -
30 scallop
['skɒləp]1) Общая лексика: вырезать в виде фестонов, зубцов, вырезать зубцы, вырезывать зубцы, жареный картофель в тесте, запекать в раковине (запекать устрицы и т. п.), запекать по особому рецепту, запечь в раковине, зубцы (платья), моллюск, название одной из моделей телеуправляемого подводного аппарата, острое блюдо из устриц (приготовленное в раковине гребешка), патиссон, раковина, створка раковины гребешка, створка раковины как эмблема паломника, посетившего гробницу св. Иакова, створки раковины (морского) гребешка, створчатая раковина, тыква фигурная, украсить фестонами, украшать фестонами, фестоны, формочка в виде раковины (для запекания рыбы), эскалоп2) Геология: поддирка4) Техника: вырезать зубцы (по краям листа)5) Сельское хозяйство: тарельчатая тыква (Cucurbita pepo var. condensa, Cucurbita condensa), патесон6) Автомобильный термин: выемка, вырезывать выемки, рубец7) Архитектура: фестон (декоративный элемент оформления края занавеса или драпировки в виде закругленных или треугольных зубцов), отделывать фестонами (и об архитектурном декоре и о текстильной отделке), зубец (элементы архитектурного декора эпохи Ренессанса: фестоны чаще всего имели форму раковины), фестон (элементы архитектурного декора эпохи Ренессанса: фестоны чаще всего имели форму раковины)8) Горное дело: зачищать стенки выработки, оббирать стенки выработки9) Кулинария: морской гребешок10) Лесоводство: вырезать фестоны, зубец, фестон11) Металлургия: обрезать край зубцами (по волнистой линии)12) Текстиль: вырезывать фестоны13) Нефть: палтус чёрный14) Стоматология: фестончик (дугообразный край десны у зуба), гребень15) Автоматика: дугообразная выемка, дугообразный вырез, неровно обрезать край, образовывать волнообразный профиль, волнообразные неровности (поверхности)16) Макаров: вырезать зубцы (по краям листа материала) -
31 galantine
сущ. кулин.галанти́н (блюдо из белого мяса или рыбы, без костей, спрессованное и подаваемое холодным)Англо-русский универсальный дополнительный практический переводческий словарь И. Мостицкого > galantine
-
32 rollmop
Англо-русский универсальный дополнительный практический переводческий словарь И. Мостицкого > rollmop
-
33 kedgeree
[ˏkeʤə`riː]блюдо из рыбы, риса, яицАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > kedgeree
-
34 stew
[stjuː]блюдо из тушеного мяса рыбывозбуждение, волнение, беспокойство, тревога, смятениеразгоряченное состояниетушить(ся), варить(ся)держать в душном, жарком помещенииоставаться долго в душном, жарком помещенииоставаться долго в постелиусиленно заниматься; долбить, зубрить, штудироватьпереживать, волноваться, беспокоитьсясадокпубличный дом, бордельпаровая баня, горячая ваннаАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > stew
-
35 catfish
Вид рыбы, популярной в штатах, расположенных вдоль р. Миссисипи [ Mississippi River] и в южных штатах, где практически любое блюдо под названием "жареная рыба" [fried fish] означает жареную зубатку -
36 stew
I1. noun1) тушеное мясо; Irish stew тушеная баранина с луком и картофелем2) collocation беспокойство, волнение; in a stew в беспокойстве; как на иголкахSyn:soup2. verb1) тушить(ся), варить(ся)2) изнемогать от жары3) волноваться, беспокоиться; взвинчивать себя (тж. stew up)to stew in one's own juice самому расхлебывать последствия собственной неосмотрительностиSyn:boilIInounрыбий или устричный садокIIInoun(usu. pl.) obsoleteпубличный дом* * *1 (n) беспокойство; волнение; каша; мешанина; рыбный садок; тушенка; тушеное мясо; устричный садок2 (v) томить; тушить* * ** * *[ stjuː] n. рыбий садок; тушеное мясо, тушеная рыба, тушенка v. тушить, томить, варить; беспокоиться, волноваться* * *беспокоитьсяваритьволнениеволноватьсянастаиватьсятушить* * *I 1. сущ. 1) блюдо из тушеного мяса или рыбы 2) разг. а) возбуждение, волнение б) разгоряченное состояние 2. гл. 1) а) тушить(ся), варить(ся) (in) (преим. о продуктах) б) перен. держать (кого-л.) в душном, жарком помещении 2) а) оставаться долго в душном, жарком помещении б) оставаться долго в постели в) перен., сленг усиленно заниматься; долбить, зубрить, штудировать 3) переживать, волноваться, беспокоиться (тж. stew up) II сущ. садок III сущ. 1) обыкн. мн.; устар. публичный дом 2) устар. паровая баня, горячая ванна IV сущ.; амер.; разг. сокр. от stewardess -
37 dinner
обед ( между 4- мя часами дня и 7- ю часами вечера). Обычно включает основное блюдо [main course] из мяса, птицы или рыбы, сопровождаемое дополнительными [side dishes], такими как суп, салат и овощи -
38 kedgeree
[,kedʒə'riː]кеджери́ (жаркое из риса, рыбы и пряного порошка карри [ curry 1)]; было особ. популярно во 2-й половине 19 и начале 20 вв.)English-Russian Great Britain dictionary (Великобритания. Лингвострановедческий словарь) > kedgeree
-
39 carpaccio
[kɑː'pæʧɪəu]сущ.; итал.; кул.карпаччо (блюдо итальянской кухни: тонко нарезанные ломтики сырого мяса или сырой рыбы под соусом) -
40 ceviche
См. также в других словарях:
Блюдо из улиток, сваренных со скорлупой — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
блюдо — сущ., с., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? блюда, чему? блюду, (вижу) что? блюдо, чем? блюдом, о чём? о блюде; мн. что? блюда, (нет) чего? блюд, чему? блюдам, (вижу) что? блюда, чем? блюдами, о чём? о блюдах 1. Блюдом называют большую… … Толковый словарь Дмитриева
Блюдо из риса, дала и овощей (кичри) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо из риса, дала и шпината (гили кичри) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо из филе рыбы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо — В Писцовой книге Вотской Пятины 1499 1500 г. блюдами определяли доход масла с крестьянских поселений; в итогах блюдо равнялось ставцу. В 1563 г. между припасами, назначенными на обиход старицы Евдокии (в мире Старицкой княгини Евфросинии… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Блюдо от Меладзе — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из рыбных консервов): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо из сушеного минтая — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Рецепт приготовления: В текущей категории (Рецепты от мамы RU): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
блюдо — а; мн. блюда, блюд, блюдам; ср. 1. Большая плоская тарелка (круглая или продолговатая) для подачи кушанья к столу. Овальное б. Б. для мяса, рыбы. Разложить пироги на блюде. / чего. Разг. О количестве продуктов питания. Съесть целое б. клубники. 2 … Энциклопедический словарь
блюдо — а; мн., блю/да, блюд, блю/дам; ср. 1) а) Большая плоская тарелка (круглая или продолговатая) для подачи кушанья к столу. Овальное блю/до. Блю/до для мяса, рыбы. Разложить пироги на блюде. б) расш. чего разг. О количестве продуктов питания … Словарь многих выражений
Турецкий кебаб из меч-рыбы — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 4 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов