-
21 теплота тушки
nfood.ind. Körperwärme (птицы) -
22 порода (птицы), дающая тушки белого цвета
Agriculture: white-fleshed breedУниверсальный русско-английский словарь > порода (птицы), дающая тушки белого цвета
-
23 порода птицы, дающая тушки белого цвета
Makarov: white-fleshed breedУниверсальный русско-английский словарь > порода птицы, дающая тушки белого цвета
-
24 потрошение
( тушки птицы) evisceration, gutting, ( птицы) visceration, viscera removal -
25 потрошение
( тушки птицы) evisceration, gutting, ( птицы) visceration, viscera removal -
26 потрошение
1) Engineering: evisceration (тушки птицы), gutting (тушки птицы), viscera removal (птицы), visceration (птицы)2) Hunting: field dressing (дичи в полевых условиях)3) Special term: evisceration (птицы, рыбы)4) Food industry: paunching, viscera pulling, viscera removal (тушки птицы), viscerating5) Makarov: drawing (тушки птицы), emboweling, gutting (дичи, рыбы и т.п.) -
27 sizer
['saɪzə]1) Техника: калибровочная машина (напр. для плодов), калибровочный прокатный стан, калибровочный стан, классификатор, клеепромазочная машина, крупносортировочный рассев, рассев, рассев шлифовочной системы, шлихтовальная машина, шлихтовальщик, дробилка-грохот2) Сельское хозяйство: машина, сортирующая по величине, оператор, сортирующий по массе (тушки птицы, яйца)4) Лесоводство: калибровальный станок, рейсмусовый станок, строгальный станок5) Нефть: грохот6) Пищевая промышленность: калибровка, сортировальная машина7) Силикатное производство: замасливатель (стекловолокна)8) Макаров: калибровальная машина, калибровочный трубопрокатный стан, сортировка, машина для сортировки по массе (тушек птицы, яиц), оператор, сортирующий но массе (тушки птицы, яйца) -
28 dry-roughed
Британский английский: снятый всухую (о крупном пере, снятом с тушки птицы), снятый всухую (о крушим пере, снятом с тушки птицы) -
29 person's nose
Макаров: архиерейский носок (часть тушки птицы), копчиковая железа (часть тушки птицы) -
30 stubbing
['stʌbɪŋ]1) Техника: выкорчёвывание, раскорчёвка2) Сельское хозяйство: вегетативное возобновление растений3) Лесоводство: корчевание4) Садоводство: пинцировка (удаление верхушечной части побега)5) Экология: выкорчёвка, корчёвка6) Макаров: раскорчевывание, доощипка (тушки птицы), удаление пеньков (тушки птицы) -
31 снятый всухую
British English: dry-roughed (о крупном пере, снятом с тушки птицы), dry-roughed (о крушим пере, снятом с тушки птицы) -
32 Sengen
-
33 sengen
-
34 обрядка
n1) textile. Vergleichen (шкуры)2) leath. Entfleischen, Entfleischung, Fleischen3) food.ind. Herrichtung (тушки птицы), Aufmachen (тушки птицы) -
35 Geflügelstückdressur
сущ.пищ. обрядка тушки птицы, подготовка тушки птицыУниверсальный немецко-русский словарь > Geflügelstückdressur
-
36 Geflügelzurichtung
сущ.пищ. обрядка тушки птицы, подготовка тушки птицы -
37 fowl
1. n домашняя птица,2. n амер. утка; гусь; индюк3. n собир. птица; дичь4. n арх. поэт. птица, пташка5. n птичье мясо,6. v охотиться на дичь7. v ловить птицСинонимический ряд:avis (noun) avis; bird; chick; feathered creature; feathered friend; fledgling; game; hatchling; wild fowl -
38 потрошение
n1) gener. Ausschlachtung2) food.ind. Ausschlachten, Ausschlachtung (птицы или рыбы), Ausweiden (ðûáû), Bauchentweiden (ðûáû), Eingeweideentfernen (птицы), Eingeweideherausnehmen (птицы), Ausnehmen (птицы или рыбы), Entdärmen (тушки птицы), Schneiden (ðûáû) -
39 barnyard fowl
-
40 домашняя птица
1. fowl2. poultry
См. также в других словарях:
категория тушки птицы — Характеристика качества полупотрошеной, потрошеной с комплектом потрохов и шеей, потрошеной тушки птицы в зависимости от упитанности, целостности костной системы и качества обработки. [ГОСТ 16367 86] категория тушки птицы Нрк. сорт тушки птицы… … Справочник технического переводчика
плечевая часть крыла тушки птицы — 39 плечевая часть крыла тушки птицы: Часть крыла тушки птицы, состоящая из плечевой кости с прилегающими к ней мякотными тканями, отделенная по локтевому суставу. Примечание Плечевая часть крыла тушки птицы в зависимости от схемы разделки может… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
задняя четвертина тушки птицы — Часть тушки птицы, полученная в результате разделки задней части тушки птицы вдоль позвоночника или поперечной разделки полутушки на две части; включает окорочок с прилегающими частью спинки, брюшным жиром и половиной гузки. Примечания 1.… … Справочник технического переводчика
передняя четвертина тушки птицы — Часть тушки птицы, полученная в результате разделки передней части тушки птицы вдоль позвоночника и киля грудной кости или поперечной разделки полутушки на две части; включает половину грудки, крыло и прилегающую половину спинки. Примечания 1.… … Справочник технического переводчика
перешпарка тушки птицы — Нрк. тепловой ожог Дефект, характеризующийся слущиванием эпидермиса кожи тушки при шпарке птицы в виде снятия поверхностного слоя кожи с отдельных участков тушки птицы. [ГОСТ Р 52469 2005] перешпарка тушки птицы Ндп. тепловой ожог Дефект,… … Справочник технического переводчика
холодильный ожог тушки птицы — Дефект, характеризующийся местным высушиванием поверхностного слоя замороженной тушки птицы с частично или полностью измененным цветом окраски и/или тактильными свойствами. [ГОСТ Р 52469 2005] холодильный ожог тушки птицы Дефект,… … Справочник технического переводчика
задняя четвертина тушки птицы — 28 задняя четвертина тушки птицы: Часть тушки птицы, полученная в результате разделки задней части тушки птицы вдоль позвоночника или поперечной разделки полутушки на две части; включает окорочок с прилегающими частью спинки, брюшным жиром и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
локтевая часть крыла тушки птицы — 40 локтевая часть крыла тушки птицы: Часть крыла тушки птицы, состоящая из локтевой и лучевой костей с прилегающими к ним мякотными тканями, отделенная в месте их соединения с плечевой частью и кистью крыла. Источник: ГОСТ Р 52313 2005:… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
передняя четвертина тушки птицы — 27 передняя четвертина тушки птицы: Часть тушки птицы, полученная в результате разделки передней части тушки птицы вдоль позвоночника и киля грудной кости или поперечной разделки полутушки на две части; включает половину грудки, крыло и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
задняя часть тушки птицы — Часть тушки птицы, полученная в результате поперечной разделки тушки птицы по линии, проходящей примерно между грудным и поясничным позвонками и около среднего отростка грудной кости при сохранении целостности бедренных мышц; включает два… … Справочник технического переводчика
зачистка тушки птицы — Ндп. туалет тушки птицы Удаление с внешней и внутренней поверхностей тушки птицы загрязнений и дефектов. [ГОСТ 16367 86] [ГОСТ Р 52469 2005] Недопустимые, нерекомендуемые туалет тушки птицы Тематики птицеперерабатывающая промышленность … Справочник технического переводчика