-
21 бантики
ngastron. farfalle (макаронные изделия) -
22 бомбардони
ngastron. bombardoni (макаронные изделия - крупные короткие трубочки, значительно крупнее пенне, срезанные наискось.) -
23 букатини
-
24 волосы ангела
ngastron. capelli d'angelo (макаронные изделия - клубки тончайших нитей.) -
25 галетти
ngastron. galletti (макаронные изделия - изогнутые трубочки с гребешком, похожие на кифери с фестоном, длиной 36 мм, с разной толщиной трубочки и гребешка.) -
26 граминья
ngastron. gramigna (макаронные изделия - произвольно изогнутая короткая трубочка с дыркой, диаметром 3 мм.) -
27 гребешки
ngastron. (макаронные изделия) penne -
28 дитали
ngastron. ditali (макаронные изделия - трубочки.) -
29 диталини
ngastron. ditalini (макаронные изделия - маленькие, очень короткие трубки, их название обозначает "напёрсток".) -
30 каватаппи
-
31 казеречча
ngastron. casareccia (макаронные изделия - косичка из двух трубочек длиной 43 мм и толщиной 1, 3 мм.) -
32 каламарата
ngastron. calamarata (макаронные изделия - очень короткие трубочки большого диаметра, срезанные прямо.) -
33 каннарони
ngastron. cannaroni (макаронные изделия - прямые трубочки длиной 55 мм, диаметром 11 мм и толщиной около 1 мм.) -
34 капеллетти
ngastron. Cappelletti pasta (макаронные изделия в форме шляпки - похожи на тортеллини, но крупнее; готовятся с начинкой.) -
35 капеллини
ngastron. capellini (макаронные изделия - тончайшие длинные прямые нити.) -
36 конкилье
ngastron. conchiglie (макаронные изделия в виде ракушек; пригодны для заполнения начинкой.) -
37 конкильетте
ngastron. conchigliette (макаронные изделия в виде ракушек, более мелкие чем конкилье.) -
38 конкильетте пикколе
ngastron. conchigliette piccole (макаронные изделия в виде ракушек, наименьшие от всех видов.) -
39 конкильони
adjgastron. conchiglioni (макаронные изделия - большие ракушки. Их фаршируют сыром, мясным или овощным фаршем и запекают.) -
40 куоретти
ngastron. cuoretti (мелкие макаронные изделия типа звёздочек.)
См. также в других словарях:
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ — вырабатывают из высушенного пшеничного теста (влажностью не свыше 13%), замешанного на воде, иногда с добавлением обогатителей яиц, желтков, меланжа (см. Яйца). Для макаронных изделий выпускается специальная мука. Различают следующие типы и виды… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Макаронные изделия — Макаронные изделия: пищевой продукт, изготовляемый из пшеничной муки и воды смешиванием, различными способами формования и высушивания. Примечание Допускается изготовление макаронных изделий из других зерновых и незерновых культур и продуктов их… … Официальная терминология
макаронные изделия — Пищевой продукт, изготовляемый из пшеничной муки и воды смешиванием, различными способами формования и высушивания. Примечание Допускается изготовление макаронных изделий из других зерновых и незерновых культур и продуктов их переработки с… … Справочник технического переводчика
Макаронные изделия — Не следует путать с Макароны. Классификация итальянских макарон 1 … Википедия
Макаронные изделия быстрого приготовления — Макаронные изделия быстрого приготовления: макаронные изделия, не требующие варки... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52000 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.2002 N 530 ст) … Официальная терминология
Макаронные изделия второго сорта — Макаронные изделия второго сорта: макаронные изделия, изготовленные из муки второго сорта... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 51865 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.01.2002 N 40 ст) … Официальная терминология
Макаронные изделия высшего сорта — Макаронные изделия высшего сорта: макаронные изделия, изготовленные из муки высшего сорта... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 51865 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.01.2002 N 40 ст) … Официальная терминология
Макаронные изделия группы А — Макаронные изделия группы А: макаронные изделия, изготовленные из муки твердой пшеницы (дурум) высшего, первого и второго сортов... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 51865 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ… … Официальная терминология
Макаронные изделия группы Б — Макаронные изделия группы Б: макаронные изделия, изготовленные из муки мягкой стекловидной пшеницы высшего и первого сортов... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 51865 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от… … Официальная терминология
Макаронные изделия группы В — Макаронные изделия группы В: макаронные изделия, изготовленные из пшеничной хлебопекарной муки высшего и первого сортов... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 51865 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от… … Официальная терминология
Макаронные изделия детского питания — Макаронные изделия детского питания: макаронные изделия, предназначенные для питания детей в возрасте до 14 лет и отвечающие физиологическим потребностям детского организма... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52000… … Официальная терминология