-
41 Schlachtgeflügel
См. также в других словарях:
классификация птицы для убоя — Деление птицы для убоя по видам и возрастным группам. Примечание Классификация птицы для убоя может включать также деление птицы для убоя по массе, полу и упитанности. [ГОСТ Р 52469 2005] Тематики птицеперерабатывающая промышленность … Справочник технического переводчика
Контрольное взвешивание птицы для убоя — Контрольное взвешивание птицы для убоя: установление массы птицы для убоя путем взвешивания определенного количества птицы для убоя, отобранного от партии, при возникновении разногласий между поставщиком и приемщиком... Источник:… … Официальная терминология
контрольное взвешивание птицы для убоя — Установление массы птицы для убоя путем взвешивания определенного количества птицы для убоя, отобранного от партии, при возникновении разногласий между поставщиком и приемщиком. [ГОСТ Р 52469 2005] Тематики птицеперерабатывающая промышленность … Справочник технического переводчика
Масса птицы для убоя — Масса птицы для убоя: фактическая масса птицы для убоя, установленная в момент взвешивания при ее сдаче приемке... Источник: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ . ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52469 2005 (утв. Приказом… … Официальная терминология
Упитанность птицы для убоя — Упитанность птицы для убоя: степень развития мышечной и жировой ткани птицы для убоя... Источник: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ . ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52469 2005 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 29.12.2005… … Официальная терминология
оглушение птицы для убоя — Целенаправленное воздействие на организм птицы для убоя временного ограничения ее способности к движению при работе сердца перед убоем. Примечание Например, электрооглушением воздействием электрическим током на организм птицы перед убоем. [ГОСТ Р … Справочник технического переводчика
масса птицы для убоя — Фактическая масса птицы для убоя, установленная в момент взвешивания при ее сдаче приемке. [ГОСТ Р 52469 2005] Тематики птицеперерабатывающая промышленность … Справочник технического переводчика
партия птицы для убоя — Количество единовременно направляемое на убой сельскохозяйственной птицы одного вида и возраста, сопровождаемое одним ветеринарным документом установленной формы. Примечание Под птицей для убоя одного вида понимаются, например, куры, индейки,… … Справочник технического переводчика
предубойная выдержка птицы для убоя — Нрк. голодная выдержка Содержание птицы для убоя без корма перед убоем в течение установленного времени. [ГОСТ Р 52469 2005] Недопустимые, нерекомендуемые голодная выдержка Тематики птицеперерабатывающая промышленность … Справочник технического переводчика
скидка с массы птицы для убоя — Установленная величина снижения массы птицы для убоя на содержимое зоба и желудочно кишечного тракта, определяемая при ее сдаче приемке. [ГОСТ Р 52469 2005] Тематики птицеперерабатывающая промышленность … Справочник технического переводчика
упитанность птицы для убоя — Степень развития мышечной и жировой ткани птицы для убоя. [ГОСТ Р 52469 2005] Тематики птицеперерабатывающая промышленность … Справочник технического переводчика